Petits choux salés aux graines et chèvre

Pour la 31ème édition de la Battle Food, c'est Les petits pois qui s'y collent avec le thème des petites graines. Alors je me suis creusé la tête pour trouver la recette et j'ai vite trouvé ma gourmandise de ce dimanche.

Des petits choux avec plein de petites graines pour picorer en apéritif, du craquant et du gourmand avec le chèvre à l'intérieur...il ne reste plus qu'à prendre notre panier de pique-nique et partir dans le jardin.

En regardant ma recette, je me suis rappelée que Dorian, il y a peu, avaient réalisé des gougères pour les petits oiseaux Comme d'habitude, mon inconscient me joue de sacrés tours de prestigiditation: je suis influencée sans le savoir.

Et à la dégustation, ça donne quoi? C'est frais, léger et croustillant. En apéritif, assis sur l'herbe, avec le gazouillis des oiseaux et les lapins qui gambadent, on se croirait à la campagne.

Pour toutes vos interrogations sur la pâte à chou, je vous mets en fin de l'article le lien sur le blog qui relate tous les trucs et astuces pour les réussir.

Et puis ces petits choux pour fêter l'arrivée d'une jolie princesse en Royaume Uni, c'est pas mignon? Oui, je vous avoue, je suis une vraie midinette quand il s'agit de la famille royale d'Angleterre.

La pâte à chou

Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 170°. Laissez refroidir et bien sécher.

La garniture au chèvre:

Détendez le fromage de chèvre frais avec le Philadelphia. Ajoutez la ciboulette ciselée. Réservez dans une poche à douille cannelée

Le lendemain, découpez délicatement les petits choux et garnissez de la garniture au chèvre.

Retrouvez les autres participations de la Battle Food ici:

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