Pain perdu roulé à la mimolette

Publié le par Docteur Chocolatine

Il n'a pas fallu longtemps lorsque j'ai vu cette recette chez Carine pour la répéter à la maison. Mes chocolatines sont friandes de ces petits roulés et je crois que je devrais maintenant acheter plus souvent du pain de mie rien que pour cette recette qui se décline à l'infini.

Avec un bol de soupe ou une salade verte, cela constitue un plat très équilibré. Il faut juste un peu de patience, le temps de rouler le pain de mie et quand on est nombreux à la maison, le temps en est un peu rallongé.

 

Concernant le fromage, ici, j'ai de la chance: on trouve de tout et même mon roquefort préféré. Ouf! Le seul petit inconvénient, c'est la chaleur. Je doute en avoir autant envie qu'avant mais cela reviendra peut-être après s'être acclimatée. Et puis, les chocolatines ont leurs exigences (qui varient avec le temps). Il fut un temps où elles aimaient le camembert. Maintenant, elles ne jurent plus que par l'emmental et le chèvre frais. Alors on s'adapte...

 

Mais quand elles ont vu ces petits roulés, la mimolette a eu raison de leurs principes car c'était délicieux. Finger food quand tu nous tiens...

Pain perdu roulé à la mimolette
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Facile
12 tranches de pain de mie complet de préférence sans bord (sinon enlevez les après les avoir étalé)
12 bâtonnets de mimolette (environ 100g)
1 œuf
200 ml de lait
sel, poivre
beurre
 
Détaillez 12 bâtonnets de mimolette (environ 10 cm sur 1 cm d'épaisseur).
Étalez finement douze tranches de pain de mie, au rouleau à pâtisserie.

Placez les bâtonnet de mimolette (environ 1 x 10cm) sur un bord du pain de mie. Roulez et répétez l'opération jusqu'à épuisement. Trempez rapidement les roulés dans le mélange lait-oeuf battu.
Faîtes fondre une noix de beurre dans une poêle et déposez vos roulés. Faîtes les dorer en les roulant délicatement. Ils sont prêts lorsque le fromage commence à fondre.
Servez aussitôt...

Merci Carine pour cette superbe vidéo. Elle a fait un superbe travail rien que pour nous montrer combien c'était facile!

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Léa 04/12/2015 17:25

Hmmmmm de la mimolette avec le pain perdu, je n'y avais jamais pensé !
Bravo ;)

Léa

Viane 19/09/2015 12:01

En plus, à manger avec les doigts, mes petits enfants vont adorer !!

Docteur Chocolatine 21/09/2015 02:20

C'est pas obligé quand même! Les grands les ont mangé avec couteau et fourchette :-) Bises

Babeth De Lille 15/09/2015 19:34

Quelle belle idée!....mon bol de soupe en sera tout content d'être si bien accompagné!

Docteur Chocolatine 17/09/2015 01:21

Chez nous, c'est pareil! Soupe ou salade le soir...malgré la chaleur! Bisous

Anne 15/09/2015 18:37

Une recette innovante que l'on va aimer chez-nous ! Je ne peux pas voir la vidéo mais ce n'est pas grave ! Je vais tester sous peu !!!

Docteur Chocolatine 17/09/2015 01:20

Merci Anne! Je suis bien contente de les avoir réaliser, c'était une idée déclinable à l'infini! bises

Carine 15/09/2015 11:40

Super! Et merci pour le partage de la vidéo... J'en connais un qui va être fier ;)

Docteur Chocolatine 17/09/2015 01:20

Il le peut :-)...et sa maman aussi! Quel beau travail tu as fais là! Bisous et merci pour cette belle recette!