Boulettes de potiron à la menthe

Publié le par Docteur Chocolatine

Je n'aime pas faire des boulettes sauf en cuisine, bien sûr! En ce moment, on retrouve l'envie de cuisiner un peu le giraumon (le potiron guadeloupéen). Mais, comme il est sur les étals toute l'année, il y a des moments où je sèche un peu et je cherche des idées originales pour cuisiner ce légume.

Vous arrive t-il vous aussi de trouver des ingrédients roboratifs? Je suppose que oui. Heureusement, souvent avec une petite période de sevrage, on retrouve le plaisir...et l'inspiration.

Ici, je vous propose une recette un peu de demi-saison entre l'été et l'automne, lorsque les températures sont encore douces. Parfumée et douce, elle vous plaira autant en apéritif qu'en plat principal. Je ne vous cache pas que les chocolatines ont bien apprécié puisqu'elles ont eu la permission de les manger avec les doigts.

Boulettes de potiron à la menthe
Pour 4 personnes
500g de potiron cuit
150g de semoule fine
2 cuillères à soupe de menthe haché
sel, poivre
 
Réchauffez la chair de potiron et mélangez à la semoule et la menthe hachée Laissez refroidir puis formez des boulettes avec une cuillère à glace
Enfournez au four à 200°C durant 15 minutes. Dégustez tiède ou froid avec une sauce au yaourt mélangé à du citron
Boulettes de potiron à la menthe

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gridelle 14/10/2016 23:59

que ça me plait ça! orignal, parfumé, pas compliqué! miam!

Docteur Chocolatine 18/10/2016 12:48

Merci Gridelle!

Valérie ILoveCakes 13/10/2016 18:17

Ça a l'air à la fois croustillant et fondant, comme c'est appétissant ! Les recettes des îles, quand elles ne sont pas trop pimentées, c'est vraiment délicieux !

Docteur Chocolatine 14/10/2016 02:27

Oui, on se régale vraiment avec les boulettes. Bises

maurieras 10/10/2016 13:34

bonjour,
merci pour tout, vos idées, votre blog, tout en un mot.
la semoule est crue dans cette recette ?
merci pour cette précision. bien à vous.

Docteur Chocolatine 10/10/2016 13:41

Bonjour
Oui, elle est crue et va absorber l'eau de la purée de potiron.
A bientôt

Anne 04/10/2016 11:54

Pas bête le mélange potiron, semoule, menthe ! Cela peut sans doute accompagner les viandes et légumes d'un couscous, même si ce n'est pas l'original d'un véritable couscous ???
Bisous.

Docteur Chocolatine 07/10/2016 02:45

Oui, tu as raison. De simples boulettes qui plaisent toujours. Bisous