Financiers au praliné

Publié le par Docteur Chocolatine

Un peu d'auto-dérision ne ferait pas de mal. Je rédige cet article en écoutant les résultats des élections...et je me dis que ces financiers donneraient un peu d'humour et de légèreté pour entamer un nouveau quinquennat.

Nul doute que si l'on se réunissait tous autour d'une table pour déguster de bons gâteaux, on se chipoterait certainement moins. Tous les parents du monde l'ont bien compris: un repas en famille est l'occasion de partager bien plus que de la nourriture.

Des blancs d'oeufs à utiliser après une crème pâtissière, du praliné qui passait par là, quelques noisettes et voici des financiers qui ont été vite dévorés.

Bon lundi à tous sous le signe du repos!

Financiers au praliné
Pour une vingtaine de financiers (ou trois géants -j'utilise les mêmes moules que le cakounet soit les moules Flexipan "mini-cakes")
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 à 12 minutes
50g de sucre glace
80g de beurre
35 g de poudre d'amandes
35g de farine
105g de blanc d'oeufs
50g de praliné
10g de miel
 
Préchauffez le four à 200°C.
Réalisez le beurre noisette: sur feu doux, laissez le fondre et "cuire" jusqu'à la coloration noisette. Le beurre va chanter puis s'arrêter. C'est à ce moment là que le beurre noisette est prêt.
Mélangez le sucre glace avec la poudre d'amandes et la farine. Versez les blancs d'oeufs et le praliné et le miel. Bien mélanger puis ajouter le beurre noisette.
Versez dans les moules et enfounez pour 10 à 12 minutes
Financiers au praliné

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Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2017 21:19

Un de mes gâteaux préférés et pour écouler mes blancs d'oeufs, bisous....

Docteur Chocolatine 15/05/2017 01:31

Oui tu as bien raison. Sinon j'utilise la mousse de fromage blanc ou l'omelette roulée aux blancs. C'est moins calorique! Bisous

Marie L 10/05/2017 19:53

Ces financiers sont bien gourmands !! Belle journée

calinhorely 08/05/2017 14:58

Mmmm ils ont l'air à tomber !

Docteur Chocolatine 09/05/2017 01:11

Oui, ils sont délicieux!

Adeline 08/05/2017 13:31

Avec du praliné ?? J'arrive !!!

Docteur Chocolatine 09/05/2017 01:11

Eh bien je t'attends :-p

sabri34 08/05/2017 11:09

miam;miam,ils ont l'air delicieux!!!!je vais en fr bien vite!!!!bne journée,,,bz

Docteur Chocolatine 09/05/2017 01:12

Tu as bien raison! Bonne journée aussi!