Sandwich comme un arc en ciel entre Guadeloupe et Normandie

Publié le par Docteur Chocolatine

...Ou comment vous annoncer un retour qui se profile: l'aventure guadeloupéenne tire sur sa fin. Dans un mois, les cartons se seront envolés et nous aussi pour de nouvelles aventures. Ce n'est pas un aller-retour puisque nous étions partis de Normandie et nous revenons dans...le Nord. Après le pays de la crème (d'Isigny) et du saumon (de Cherbourg), nous allons découvrir la bière, le maroilles, les chicons et la betterave. La Belgique n'étant pas loin, nul doute que nous irons aussi faire un petit tour par là-bas et, pourquoi pas, pousser vers les Pays Bas ou, pourquoi pas, plus à l'Ouest, au pays d'Outre-Manche.

J'aurais pu faire un bokit ou un agoulou, les sandwichs typiques de Guadeloupe que l'on déguste sur la plage le week-end. Mais je n'avais pas grand chose sous la main et je me suis un peu décidée à la dernière minute pour cette participation à la Bataille Food organisée par Graine de Faim Kely

Alors ce sandwich vous raconte un peu les sept dernières années de ma vie entre deux régions: la Normandie et la Guadeloupe, deux ingrédients de chaque, le fromage frais et le saumon pour la Normandie, la mangue et l'avocat pour la Guadeloupe. Le tout se marie extrêmement bien ensemble, vous verrez, c'est un régal et si vous ne le tentez pas en sandwich, craquez pour une verrine.

Bref, bref, ce n'est pas vraiment un pain maison. Mon fruit de saison, c'est la mangue (mais je vous jure que j'en ai une tonne dans mon jardin, vu les recettes des dernières semaines) et côté sucré/salé, vous êtes servis. C'est un petit arc en ciel dans mon sandwich et j'espère que votre été sera sous le signe de toutes ces couleurs. Merci Lova pour ton joli thème! Merci à la a créatrice de la Bataille Food: Jenna du Bistro de Jenna,  et à la précédente marraine: Valérie de I Love Cakes

Sandwich comme un arc en ciel entre Guadeloupe et Normandie
Pour 2 sandwichs
Préparation 5 minutes
1/2 avocat antillais (jaune, sucré, doux) ou 2 avocats "standards)
2 tranches de saumon fumé
70g de fromage fouetté (type la Mère Loïk pour ne pas la nommer)
1/2 mangue de mon jardin
 
Faîtes griller vos tranches de pain. Etalez sur chaque tranche du fromage fouetté. Posez sur l'une du saumon fumé, sur l'autre, alternativement des tranches de mangue et d'avocat.
Pressez le tout l'une contre l'autre. Coupez en diagonale et servez avec un bon planteur
 
Et puis, tant que j'y suis, je vous donne la recette de mon planteur maison, très doux, très simple:
3L de nectar de mangue,
3 L de jus d'orange,
1/2 L de rhum blanc,
le jus de 2 citrons verts
et c'est tout!
 
Sandwich comme un arc en ciel entre Guadeloupe et Normandie
Et pour vous faire rêver, voici deux photos du bout du monde, Petite Terre, une réserve naturelle accessible uniquement en bateau et très protégéeEt pour vous faire rêver, voici deux photos du bout du monde, Petite Terre, une réserve naturelle accessible uniquement en bateau et très protégée

Et pour vous faire rêver, voici deux photos du bout du monde, Petite Terre, une réserve naturelle accessible uniquement en bateau et très protégée

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gridelle 10/07/2017 10:56

tu sais que ce mélange de saveurs et de culture ne peut que me plaire!

Docteur Chocolatine 11/07/2017 01:24

Merci Gridelle! Oui, je vois ce que tu veux dire...Bisous

Isabelle 08/07/2017 20:14

Des sandwiches hauts en couleurs. Bonne chance pour cette nouvelle destination.

Docteur Chocolatine 11/07/2017 01:28

Merci Isabelle! Nous ne faisons pas trop de soucis: tout ira bien. Bisous

Justin 06/07/2017 14:11

Miammm tout en fraîcheur c'est tip-top !!!
Bizzz et très belle journée
Justin

Docteur Chocolatine 07/07/2017 16:20

Merci Justin! Il faut dire qu'il fait aussi très chaud aux Antilles :-p

Maeva @ Cook A Life! by Maeva 06/07/2017 13:23

Oh mais ça a l'air super sympa ce sandwich ! Je retiens l'idée ;-)
Bon courage pour les cartons et le déménagement et revenant d'un mid-week à Amsterdam, je te conseille d'aller découvrir cette superbe ville dont je suis tombée amoureuse !
Bises

Mireille Berthet 06/07/2017 10:26

oh la la , que c'est bon tout ça !!!!merçi .
Bon retour en métropole .Mireille.

Isabelle 05/07/2017 21:49

Une vraie vie de globe trotter, ah les marins !!!

Marie 05/07/2017 20:05

Une jolie histoire qui commence et un joli sandwich pour en parler! Bravo!
A bientôt, Marie

Patou Karibo Sakafo 05/07/2017 20:02

Une recette en forme de trait d'union, voilà qui me plait!!!

Petite cuillère et Charentaises 05/07/2017 18:47

Miam ! Ils me font bien envie tes sandwichs mi-normads mi-guadeloupéens !

Bises,

Gabrielle

Graine de faim kely 05/07/2017 18:41

Merci de partager tes 7 belles années en Guadaloupe, ton sandwich est une très belle histoire en plus d'être une jolie recette! Merci!
Bisous
Lova