Porridge bowl aux fruits rouges et cacao

Publié le par Docteur Chocolatine

J'ai redécouvert récemment le porridge en allant à Londres pendant nos vacances en famille. Très sain pour la santé, c'est un plat simple à réaliser surtout si vous suivez la technique de l'overnight porridge (un porridge préparé la veille au soir). De plus, le fait de le consommer froid lui garde un index glycémique relativement bas.

La recette est vraiment  peu sucrée et ce porridge est très crémeux sans pour autant avoir été cuit. J'ai obtenu même de meilleurs résultats que lors de mes précédents tests à la casserole. Le dimanche matin a, du coup, été beaucoup moins "stressant".

Je participe avec cette délicieuse recette matinale aux 5 ans de la Bataille Food initiée par Jenna (joyeux anniversaire, Jenna!) dont le parrain (choisi par moi - trop fière) n'est autre que Brian. Car si vous vous souvenez bien j'ai eu la chance d'être la marraine de la précédente édition "La crème de la crème".

Brian nous a demandé d'imaginer une recette dans un bol et avec un super aliment. Comme j'en ai "ras le bowl" de cuisiner et de préparer les petits déjeuners de tout le monde y compris le dimanche, voici donc ma recette rebelle qui demande 5 minutes de préparation (et encore...), aucune cuisson et juste de sortir le bol le lendemain pour mettre ce qu'on veut dedans.

Le super aliment est la fève de cacao parce que, oui, vraiment, j'en ai que pour le chocolat dans la Vie (la bouffe aussi mais le chocolat, c'est primordial!). Quelques fruits rouges en plus et vous avez là un petit déjeuner super équilibré pour bien commencer la journée.

Porridge bowl aux fruits rouges et cacao
Par bol (adulte ou enfant)
Préparation: 5 minutes
Cuisson 0 minutes
 
40g de flocons d'avoine
80 ml de lait
1 cuillère à soupe compote de rhubarbe maison (facultatif)
fruits rouges de saison (framboises, fraises, myrtilles, cerises...)
1 fève de cacao écrasée (ou cacao en poudre éventuellement mais c'est plus amer)
 
 
La veille au soir, versez vos flocons d'avoine dans les bols puis le lait.
Laissez au frigo toute la nuit.
Le lendemain, agrémentez de fruits rouges et de cacao
 
La compote de rhubarbe maison
450g de rhubarbe
100g de sucre
 
Coupez votre rhubarbe. Versez dans une casserole avec 10 cl d'eau et le sucre. Laissez cuire à feu doux au moins une heure jusqu'à avoir la consistance d'une compote.
 
Vous obtiendrez un petit déjeuner déjà tout prêt tout en étant économique, sain avec une faible dose de sucre. Je n'ai pas eu de petits creux dans la matinée après ce porridge bowl.
Porridge bowl aux fruits rouges et cacao

Publié dans Mes bases de cuisine

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M
J'adore les porridges, je n'ai jamais tenté l'association rhubarbe et cacao cependant. A tester rapidement :) Merci et Bonne soirée Dr Chocolatine :)
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D
Merci Marie! Ici, on a adopté pour les week-ends! bises
G
ohhh! tu as choisi un bowl sucré! j'adore!
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D
Merci! Oui, j'aime beaucoup le sucré, tu le sais :-)
C
Simple et rapide mais bourrée de bonnes choses !! j'adore :)
Belle soirée
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D
Merci Céline! Bises à toi
A
Belle découverte cet "overnight poridge"! Beau et super pratique à faire! Je testerais volontiers!
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D
Merci beaucoup Alexandra! Oui très simple à faire
P
Je n'ai encore jamais tester le porridge.. ça me tente bien, tu peux l'accompagner de tellement de chose.
Merci :)
Bises
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D
Moi, pas souvent mais là, cette version m'a convaincu. D'ailleurs, il y a au frigo pour demain.
S
Génial très beau Bowl j'adore
j'ai moi aussi fait un porridge bowl mais de dernière minute, je tenterai en le faisant la veille
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D
Ah oui, vraiment, j'ai trouvé que c'était bien meilleur. Bisous
M
L'overnight porridge, c'est ma grande passion depuis que j'habite à Londres, ta version est top! Bises
Marie
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D
Et moi qui ai re-découvert le porridge à Londres! C'est rigolo! Bises
J
J'aime forcement ta belle participation !!
Porridge for ever ahahah ;)
Bizz et belle fin de soirée
Justin
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D
C'est vrai que toi et les petits déjeuners, j'avais déjà remarqué sur IG que c'est ton moment préféré :p
S
Peut-être que cette technique me permettrait d'apprécier les flocons d'avoine.... Je testerai avec plaisir cette recette. Bonne soirée et à bientôt !
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D
Merci Sab! Oui, teste et puis, tu as le droit de ne pas tout aimer. Bises
C
façon porridge ça me tente bien !!
J'adore ^^ miam
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D
Merci Cath! Bonne soirée!
P
me séduire... le commentaire n'avais été publié qu'en partie ^^

Bises,

Gabrielle
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P
Zéro cuisson, zéro travail... autant te dire que pour un résultat aussi gourmand, ta recette a tout pour me
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D
Ah ah ah on voit bien les mamans débordées, là! L'overnight porridge est de nouveau au frigo pour demain matin :-) Bisous
B
Merci Diane pour ta participation et pas que...
Ce Porridge Bowl me donnerait la force de sortir du lit de toute évidence ;)
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D
Ah alors on est deux...le matin, il me faut une force surhumaine pour sortir du lit mais bon, j'y arrive parce qu'il faut bien bosser :-p. Merci aussi! Ton thème, ta gentillesse...ravie de t'avoir redécouvert à travers la Bataille Food!
P
On a envie d'y plonger sa cuiller!
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D
C'est exactement ça! Bises
G
Un bowl qui file le peps dès le matin ;-) yes!
Bises
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D
Oui, il le faut même en fin d'année :-)
J
MERCI DIANE ! ET maerci a tous !
Très jolie ton BOWL !!
Merci pour ta participation pour la Bataille Food qui fête ses 5 ans !
Bises Jenna
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D
C'est moi qui te remercie! Bravo pour ces 5 années! Waouh! Tu m'épates! Gros bisous