Cookies aux tomates séchées de Kiwitchi pour le tour en cuisine n°229

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Me revoilà un dimanche, une fois n'est pas coutume car je "re-teste" un nouveau concept que m'a soufflé Dame Poêle qui Rit avec "Un tour en cuisine".

Finalement, j'y retrouve pas mal de blogs de la Ronde InterBlog et j'ai au le plaisir d'aller visiter d'autres blogs.

J'ai eu la chance de tomber chez Ikkia de Kiwitchi que je connais déjà un peu puisque j'ai participé à son  Concours "Quand un litchi aime un kiwi"...et ma verrine Ispahan . J'ai choisi des cookies salés. Vous savez que j'aime bien le concept de transformer des desserts en plats salés.

Ca tombait bien, j'avais des invités ce vendredi. Ils ont donc eu le bonheur de goûter ces petits cookies apéros. Franchement, vous croyez qu'il m'en reste? Ils ont tout mangé ! C'est dire si c'était bon !

 

Et c'est Lilydine de Home Made Attitude une maman admirable que je porte tout particulièrement dans mon coeur qui est venue dans le blog pour trouver, j'espère, son bonheur.

 

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Préparation : 10 minutes

Temps d'attente : 1 heure au frigo

Cuisson : 10 minutes

 

Pour 30 cookies

 

80g de farine

1 cuillère à café de levure

40g de parmesan rapé

1 cuillère à café de levure

1 oeuf

40g de beurre - remplacé par 30g d'huile d'olive

30 g de tomates séchées

3 feuilles de basilic hâchées

herbes de provence

 

 

 

Mélangez la farine, la levure, le sel et le parmesan rapé dans un saladier.

Ajoutez l'oeuf puis le beurre fondu (ou l'huile d'olive pour moi). Façonnnez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. Eventuellement, rajoutez un peu de farine si cela ne suffit pas.

Incorporez les tomates séchées coupées en trois ou quatre, le basilic haché et les herbes de Provence selon le goût.

 

Ensuite, façonnez un boudin de pâte entre vos mains et placez le au frigo deux heures pour qu'il durcisse (étape que j'ai rajoutée car c'est comme ça que je fais les cookies à la maison)

Coupez ensuite le boudin en tranches fines et disposez les cookies ainsi obtenus sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Enfournez à 210°C durant 10 minutes.

 

Note après avoir fait la recette:

J'ai fait plusieurs erreurs en réalisant les cookies. J'espère que Kiwitchi ne m'en voudra pas.

1 - Chez Kiwitchi, les tomates séchées sont ajoutées sur les cookies juste avant la cuisson. Je ne l'ai pas fait mais ça ne m'a pas gêné et c'est en recopiant la recette que je me suis aperçue de mon erreur.

2 - J'ai oublié la levure (sans commentaire...je crois que j'ai besoin de vacances).

3- Et, tertio, en cherchant mes herbes de Provence, j'ai confondu les pots d'herbes aromatiques et j'ai mis du cumin à la place. Là, aussi, sans commentaire. Heureusement, j'en avais ai mis peu et ça ne se sent pas.

 

Kiwitchi, si tu connais pas mon article Les perles de la fatigue, n°3 !, sache que, là, on est en plein dedans. Je ne suis pas très douée en ce moment. En tout cas, merci pour cette recette !

 

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Commenter cet article

camille 11/04/2015 15:59

hmmm recette testée et aussitôt aprouvée!!! merci ma belle je sens que l'apéro va être bon ce soir :)

Dr Chocolatine 11/04/2015 21:36

Merci ma belle! Au fait, tu as aimé les choux au saumon? Bisous

la poêle qui rit 12/03/2013 10:38


J'ai téléphoné au responsable du magasin qui m'a proposé d'attendre d'en avoir d'autres pour faire une brochette, non
j'rigole il va me rembourser, mais depuis je mets les paquets de farine soit au congél, soit au frigo.....

Un macaron, une glace, trois chocolatines 13/03/2013 21:53



Eh ben ! Quelle aventure dis donc ! Bé, des vers dis donc !



la poêle qui rit 11/03/2013 08:47


Certes tu as raison pour l'épautre, il en existe traités de différentes manières, mais tu sais comment sont étiqueté les paquets : même avec le sarrasin il y a la mention "peut contenir du
gluten".....d'ailleurs chez Biocoop dernièrement j'ai eu la surprise de trouver un joli vers tout frétillant dans la farine de quinoa, sympa non ?
Vive les mites alimentaires dont j'ai mis 2 ans à me débarrasser !!!!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 12/03/2013 10:19



Bééééé....tu l'as ramené au moins? Ca, c'est du bio, ça !



la poêle qui rit 10/03/2013 08:57


Epautre, froment, kamut sont à bannir ( c'est dans ton tableau que tu m'as fait parvenir...) !
Pour les recettes " sur commande," moi je prends la base et j'ajoute un ingrédient suivant mon inspiration : tu vas voir aujourd'hui pour "le tour en cuisine"....
Je vois, avec plaisir, que c'est ton retour parmi la blogosphère !

Un macaron, une glace, trois chocolatines 10/03/2013 18:37



Ah oui quelle andouille je fais moi ! Seigle avoine blé orge...


Quoique cet article parle de différents épeautres; :


http://www.vajra.be/index.php/info/l-intolerance-au-gluten



Marina 04/03/2013 16:34


Sympa ces cookies!! je note ...Merci!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 09/03/2013 22:04



Merci Marina ! Je crois que ça m'a donné le virus. J'en tenterai bien d'autres.



Anne-Claire 03/03/2013 19:00


Une bonne idée pour l'apéro!! Je retiens!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 09/03/2013 22:03



Note : tu peux congeler le boudin et le découper après pour faire les cookies quand tu en besoin. Un boudin = une dizaine de cookies



co 03/03/2013 18:53


Ils m'ont l'air délicieux ces cookies et j'avoue les erreurs on en fait tous en cuisine surtout avec la fatigue ;-)

Un macaron, une glace, trois chocolatines 09/03/2013 22:03



Parfois ça donne vraiment des trucs rigolos. La brioche ratatinée parce que sans levure, c'est plutôt cocasse. Bisous



Lilydine 03/03/2013 17:47


 ils sont beaux quand même !


Alors si ça te rassures, j'ai demandé une fois à ma 2e "Truc appelle ta soeur..." circonstances atténuantes, Florent dont je t'ai déjà parlé, ne faisait pas ses nuits (celà fait un presque 1 an
qu'il les fait, faire ses nuits à 17 ans c'est pas mal) mais à cette époque, je travaillais à plein temps et je dormais qu'à peu près de minuit à 4h du mat...ma fille ne m'en a pas voulu, ça l'a
fait rire que sa mère ne se souvienne plus comment elle avait appelé sa fille lol


Bon dimanche et essaie de te reposer dès que tu le peux...

Un macaron, une glace, trois chocolatines 09/03/2013 22:02



Ah Lilydine...oui tu me rasssures. On est vraiment K.O des fois. C'est impressionnant ! Bisous



Kiwitchi 03/03/2013 12:56


Hello!


Tu sais ils sont très beau tes coockie.


A moi aussi ça m'arrive souhant de faire des grosse erreure. Et c'est pas grave.


L'essentiel pour moi, c'est que tu aies appécié cette recette!


A Bientôt!


Bises

Un macaron, une glace, trois chocolatines 09/03/2013 22:01



Merci Kiwitchi. Tu es trop gentille. Tu te rends compte de mon erreur?!? cumin versus herbes de provence. Faut le faire quand même .... bisous



la poêle qui rit 03/03/2013 12:54


Hein qu'elle a de bonnes idées madame La Poêle ?
J'aime bien cette formule car elle entraîne que 20 participantes et donne le choix dans des tours rapides, longs ou à thème...et le suivi est parfait ! ( au moins on ne se fait pas
engueuler....)
Moi j'adopte tes cookies mais comment faire ça à mon fiancé, les farines autres que blé ne sont pas géniales-géniales dans ces préparations !

Un macaron, une glace, trois chocolatines 09/03/2013 22:00



Bien sûr. Bon, j'ai du mal à "cuisiner sur commande" plus d'une à deux fois par mois. Faut bien que je laisse aller mon imagination aussi


C'est sûr que tu peux difficilement faire des cookies. Peut-être avec l'épeautre?



Adeline 03/03/2013 10:32


Miam ! Moi aussi j'aime bien les versions salées des plats sucrés .

Un macaron, une glace, trois chocolatines 09/03/2013 21:59



Merci. J'avoue que c'est presque une seconde nature chez moi. J'ai l'impression que ça les rend plus appétissants...surtout pour mes chocolatines. Même si elles mangent de tout !



MamanDine 03/03/2013 10:08


Je n'ai pas encore tenté une version cookies salés c'est assez original et sûrement très bon, je n'en doute pas une seconde.


Sans moquerie aucune de ma part, tes erreurs m'ont fait sourire  . Mais c'est vrai que lorsque l'on est
fatiguée parfois certaines choses nous échappe..... (honte à moi : cette semaine Grain d'Epices m'a tapé une crise le matin car il ne voulait pas s'habiller, du coup il s'est habillé tout seul.
Bien fatiguée par une nuit encore presque blanche j'ai oubliée de vérifier et Gloups son ATSEM à la sieste a constaté qu'il n'avait pas de slip ..... )


Gros Bizoos et bon dimanche

Un macaron, une glace, trois chocolatines 03/03/2013 10:12



Ne t'en fais pas...ça nous est toutes arrivé. Et ça continuera. Au moins, il était habillé. Bisous