Pates fraiches, sauce oignons rouges-tomates

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Il n'y a pas à dire, les pâtes avec une sauce maison sont sans pareil.




Pour 4 personnes

3 gros oignons rouges
4 tomates rondes
2 gousses d'ail
10 cL de vin rouge
basilic frais
huile d'olive

Faites revenir dans votre poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive les oignons rouges et l'ail de façon à les faire fondre. Continuez une cuisson à feu doux pendant 10 minutes puis ajoutez le vin rouge.
Une fois le vin évaporé ( 15 minutes plus tard environ ) ajoutez les tomates coupées en rondelles et couvrez durant 1/2 heure

Faites cuire les pâtes fraiches 3 minutes. Egouttez bien et ajoutez les en premier dans votre plat puis ajoutez votre sauce maison et parsemez de basilic surgelé.

Vous pouvez accompagner ce plat d'un peu de parmesan.

Commenter cet article