Ramequins tomate basilic

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Et voici une entrée toute légère sur laquelle je m'étais un peu lâchée. N'hésitez pas à mettre une dose de basilic et d'huile d'olive pour qu'elle ait de la saveur.

La présentation est plutôt pas mal. Pour couper, c'est un peu plus difficile .

 

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Pour 3 personnes

 

1 verre de bouillon de légumes

2 feuilles de gélatines

3 tomates

des feuilles de basilic

 

Ebouillantez vos tomates 2 minute puis épluchez les.

Diluez dans votre verre de bouillon votre gélatine.

coupez vos tomates et enlevez la pulpe. Mettez les à plat.

Dans votre ramequin, mettez un fond du bouillon puis alternez une feuille de basilic et les tomates

 

Laissez au frais 2 heures avant de déguster avec un peu d'huile d'olive et du parmesan.

 

 

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Publié dans Racontez des salades

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stef de fla 19/05/2011 08:44


ça doit être super frais, j'aime beaucoup.


Un macaron, une glace et deux chocolatines 22/05/2011 15:23



Merci. Oui c'est frais. pour l'été, c'est top ! bisous à toi, "l'américaine"



françoise24 16/05/2011 15:41


tu les démoules pour les servir ??? c'est peut-être ça le plus compliqué ???
en tout cas, j'aime déjà la couleur !!!


jéromine 08/05/2011 18:24


très bonne recette pour un repas léger