Tartelettes aux cèpes, roquefort et bacon

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

La saison est bien entamée. Je ne sais si on trouve encore des cèpes sur le marché. Je suis sûre que cette jolie entrée vous plaira.

 

L'association cèpes-roquefort est certes détonnante mais franchement délicieuse. N'ayez pas peur de l'association : même mes filles s'en sont régalés.

 

Si vous avez la flemme de faire les tartes, essayez cette recette sur une tartine de bon pain.

 

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Pour 6 tartelettes

1 pête feuilletée

75 g de roquefort

5 cl de crème liquide

100 g de dés de bacon fumé

300 g de cèpes surgelés

 

 

Faites revenir à feu vif les cèpes dans une poêle durant 4 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le bacon et une gousse d'ail hâché et laissez deux minutes

 

Préparez vos disques de pâte feuilletée.

 

Ecrasez le roquefort avec la crème liquide. N'hésitez pas à ajoutez le liquide de cuisson des cèpes pour liquéfier encore.

 

Versez sur vos tartelettes puis étalez les cèpes et le bacon.

 

Enfournez durant 30 minutes à 210°C. Bon appétit ! 

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stef de fla 10/11/2011 08:54


Des fois y'a des gens qui se plaignent de la pluie mais ils ont des cèpes! Chez nous ils sont déjà rares mais en plus il pleut pas. Sniff.


Un macaron, une glace et deux chocolatines 10/11/2011 21:25



chez nous ça pleut ça pleut ça pleut. Promis je ne me plaindrai plus et je dégusterai des cèpes.


Gros bisous