Rouge comme une tomate, et alors?
Allez hop, les tomates se sont faites belles cette année. Même les tomates cerises de mon jardin, plantées par monsieur Chocolatine, me font de l'oeil.
Il faut dire que c'est vite prêt et bien délicieux arrosé d'un peu d'huile d'olive et de sel.
Allez, cet été, voyez la vie en rouge :)
Je vois de nouveau apparaître de belles tomates de France sur nos étals. La classique salade tomates/huile d'olive n'est pour nous déplaire mais il arrive que je change un peu d'idées en cours de route.
En tout cas, cet été, c'est décidé, je profite des tomates!
Les tartes et plats à partager
Gâteau de pain rassis aux tomates et mozzarella
Tarte aux tomates d'Ottolenghi
Pie tomates vertes de Philippe Conticini
Pizza folle aux tomates, fraises
Les tomates cerises
Tomates cerises farcies à la mousse de pesto de coriandre
Tomates farcies au chèvre et à la tapenade
Les soupes
Gaspacho de tomates à la menthe
Soupe à la tomate d'Ottolenghi
Velouté froid de tomates jaunes
Les salades
La burrata à la salade de tomates de Christophe Adams
Tomate coeur de boeuf, huile d'olive vanillée et citron vert
Salade de tomates, fraises et scarmorza
Tomates confites et croûtons, espuma de mayonnaise
Les cocktails
Gaspacho pastèque, tomates, et concombres, gingembre et basilic
Cocktail pastèque, tomates et gingembre
En apéro: tartare de tomates, fraises et fêta
En dessert (si, si)
Confiture tomates, fraises et basilic
