74 articles avec desserts aux fruits tropicaux

En ce moment, je ne suis certainement pas en mode "régime". Vous me connaissez et vous savez que j'ai plutôt une tendance à être très gourmande. Comme j'ai une bouche de plus à nourrir, il faut que je garde un peu de réserve pour ma Mini Mini chocolatine....

Pour l'Escapade en cuisine du mois d'août dont le thème était "Pique Nique Sucré", je suis allée chiper chez Saveurs et Lectures sa salade de fraises. Un blog aux saveurs originales où l'on surfe entre les pages des livres et celles des recettes. Cette...

Fait-il chaud chez vous ou plutôt frais? Un temps mitigé, quelques averses, des nuages par moment, je me mets à doubler de résistance et à continuer coûte que coûte mes salades, mes crèmes glacées et mes soupes froides. C'est en pensant à une recette...

C'est en découvrant cette recette chez Annie que j'ai flashée sur l'idée de servir un sorbet très frais, tout juste réalisé dans l'heure...et puis, l'ananas, ce n'est pas un fruit que je cuisine beaucoup à mon grand tort. L'occasion était belle de changer...

Grâce à l'Escapade en cuisine du mois de mars, j'ai pu découvrir le blog de Thithoad et ses délicieuses douceurs. Le thème de la tarte sucrée m'a vite orientée vers une tatin un peu originale qui a beaucoup plu pour notre goûter : les mini-tatins à la...

Vous connaissez peut-être le magazine Fou de Pâisserie ? A chaque fois qu'il sort en kiosque, beaucoup de blogueuses sur la toile testent les recettes très bien expliquées de pâtisseries toutes plus belles les unes que les autres. D'autres, comme moi,...

A un de mes anniversaires, un de ceux qui marquent, monsieur Chocolatine m'avait offert ce beau livre de Pierre Hermé, "Infiniment", un ouvrage que je feuillette très souvent avec admiration. Et puis par bonheur, j'ai aperçu une recette que j'avais eu...

Cette confiture là a eu tellement de succès à la maison qu'elle m'est réclamée très souvent. D'habitude, je fais des essais qui se révèlent très bons mais pas mémorables. Enfin, pour la mémoire de poisson rouge de mes chocolatines, je veux dire. Mais...

Il y a quelque temps, j'avais posté une savoureuse recette d' éclairs rhubarbe, fruit de la passion, fraises de Pierre Hermé et puis, m'obstinant un peu, un foie gras poêlé et fenouil confit au miel et vanille. Là, j'ai compris que j'avais tout faux......

Le chocolat au lait et le fruit de la passion, c'est une alliance irrésistible, mise au goût du jour par Pierre Hermé dans son fameux macaron Mogador. Ceux qui pensent qu'on peut allier chocolat noir et ce beau fruit exotique se trompent. Je suis catégorique...

Gridelle va être étonnée, Gridelle va être surprise. Peut-être Gridelle va t-elle râler car j'ai choisi le fruit qu'elle aime le moins pour cuisiner la recette tirée de son blog pour la Ronde InterBlog. Oui, Gridelle habite La Réunion et elle n'aime pas...

Après les neiges de la semaine dernière, mes chocolatines me disaient "maman, quand il fait froid, il faut manger des légumes chauds". C'est vrai ! Et quand il fait froid, il faut manger aussi (pas trop) des douceurs un peu fruités et terriblement réconfortantes....

Voilà...c'est le tour de la ronde interblog de décembre. J'aime beaucoup cette idée "imposée" de chercher une recette dans un autre blog. On se force l'imagination et on découvre d'autres bloggueuses adorables. J'ai eu le plaisir de "fouiller" chez Chic...

Merci à tous pour vos gentils messages. Ma bougie n°30 est bien passée maintenant et je me dis que l'âge est surtout une occasion de progrès. Acquérir de la sagesse, je ne sais pas mais savoir plus probablement ( des choses inutiles?) ..jusqu'au jour...

Voilà voilà...je ne sais plus qui me réclamait vite vite cette recette alors je me suis dépéchée de vous la rédiger. C'est rare que je cuisine des fruits exotiques (bilan carbone oblige) et je m'empêche d'acheter des légumes hors saison (comme les asperges...

J'aime bien lorsque je fais un peu de cuisine pour moi, laisser ma MAP (machine à pain) s'occuper du reste : c'est à dire du dessert. En l'occurence, pendant que je faisais un saint honoré à la rose, ma chère machine me confectionnait le riz au lait pour...

Il vous faut - une pâte brisée ( faite maison comme utilisée pour ma tatin ou de préférence pur beurre) - trois bananes - des copeaux de chocolat au lait Petite astuce : préparez les ustensiles ( moules à tarte, papier cuisson, couteaux ronds ) et les...

Il était tout beau cet ananas sur le marché. Il me faisait de l'oeil comme on dit. Alors j'ai eu envie de le cuisiner à ma façon. Pour 4 personnes 1 ananas 2 litres d'eau 2 batons de cannelle 1 gousse de vanille gingembre frais ( 10 g ) 200 g de sucre...

Une version avec une confiture de lait très brune, au sucre muscovado http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/2015/03/confiture-de-lait-au-cooking-chef.html Pour le premier anniversaire de Petite Chocolatine, il me fallait un gateau sans gélatine,...

Allez encore un ! C'est dimanche et comme ces matins là, nous nous levons tôt. La faute à qui, n'est ce pas Petite Chocolatine ? Nous avons lar-ge-ment le temps de faire un cake mère-fille. Il me restait des bananes séchées d'un petit essai légèrement...

Je suis désolée pour les puristes mais je n'aime pas trop le mascarpone. Du coup, je passe à mon temps à vouloir le remplacer par autre chose ( fromage blanc, ricotta, yaourt, chèvre frais - si si ! ) et de ce fait, mes tiramisus sont moins "mastocs"...

"Banoffee" c'est la contraction entre banana et toffee, une sorte de caramel américain. Ce dessert a la cote outre-atlantique mais plutôt en tarte. Je l'ai adaptée ici pour qu'il soit plus léger et surtout pour le servir en verrine au baptème de Petite...

Voilà voilà...en version plus tropicale, plus fruitée... Vous faites la même recette ....Vous rajoutez le coulis de fruits et au dessus : des morceaux d'ananas parsemés de noix de coco ! C'était juste pour vous montrer la photo !

Ce nest pas vraiment la saison mais on en trouve sur les marchés, pas de la meilleure qualité et qui viennent souvent du Maroc. J'avoue, j'ai craqué... Pour 4 personnes 200 g de fraises 1 banane 1/2 citron vert Sucre ( si vous voulez ) Menthe ( selon...