Défi "avant/après" : Crème brûlée au roquefort

Publié le par Docteur Chocolatine

Tous les ans, à la période avant Noël, j'aime organiser un petit concours. Les deux derniers ayant pour thème les confitures, j'ai eu peur de vous lasser. Alors cette fois-ci, le thème s'adresse à tous les blogueurs et blogueuses qui aimeraient "revisiter" leurs recettes.

 

Je suis certaine que nous avons toutes des "cadavres cachés dans nos placards" ou plutôt des vieilles recettes que vous n'aimeriez pas forcément publier maintenant car, soit la recette n'était pas tout à fait au point, soit la photo n'était pas fameuse, soit , comme chez moi avec la recette qui suit, les deux conditions étaient réunies.

 

C'est pour cela que vous propose un petit défi avec Annie de Byacb4you et Carine de Chic, chic, chocolat, deux blogueuses que j'aime beaucoup et admire.

Ressortez vos "vieilles recettes"! Améliorez les!  Prenez une photo qui garde l'esprit de l'ancienne tout en l'ayant embelli. Bref, faîtes vous plaisir : montrez-vous que vous avez acquis plein de talents en plus en quelques années (ou mois...).

 

Une seule condition : mettez bien le lien de votre recette sous cet article. Vous pouvez bien sûr éditer le logo du concours dans votre billet de blog mais ce n'est pas obligatoire. Pas d'obligation de s'abonner à la newsletter ou d'aimer ma page sur facebook. Vous faîtes comme vous le voulez, je veux juste que vous soyez contents de participer à ce concours.

 

Comment va t-on décerner l'heureux ou l'heureuse gagnante? Grâce à la recette que vous aurez choisi (faîtes nous saliver) et la photo réalisée et bien sûr, en voyant l'amélioration entre les deux recettes et les photos,...

Faîtes vous plaisir, soyez inventifs, créatifs et gourmands !

 

Que gagnez vous?

Il y aura trois gagants. Le premier gagnera un livre tout en douceurs de Christophe Felder. Les deuxième et troisième gagneront chacun 2 livres (au choix pour le 2ème) dont le détail est en bas de l'article. Et puis bien sûr, comme c'est Noël, je glisserai dans les colis un produit à base de truffe pour l'heureux gagnant. J'ai bien dit "à base de" pas une truffe tout de même...

 

Voilà...à vos marques, prêts, partez...

Vous avez jusqu'au 31 décembre minuit.

 

L'ancienne version de cette crême brûlée, réalisée en 2011, est visible ici

Pour 2 crèmes brûlées au Roquefort

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 à 30 minutes

 

75g de lait concentré non sucré

100g de roquefort

3 jaunes d'oeufs

 

QSP sucre pour le caramel

 

Faîtes fondre le lait avec le roquefort sur feu doux. Versez le mélange chaud sur les jaunes jusqu'à un mélange homogène. Versez dans vos moules à crème brulée.

Enfournez à 100° au bain-marie durant 25 à 30 minutes.

Parsemez de sucre et caraméliser au chalumeau. Servez avec des éclats de roquefort. 

 

 

Mais qu'est ce qu'on gagne, dîtes?

Le n°1 gagnera  ce beau livre de Christophe Felder "Les douceurs" avec trois thèmes à l'intérieur : le chocolat, les glaces et les gâteaux.

J'ajouterai à l'envoi quelques gourmandises qui rappeleront les fêtes et la Normandie.

Les n°2 et 3 choisirons dans ces 4 livres ce qui leur plaît ( 2 livres chacun)

 

 

Défi "avant/après" : Crème brûlée au roquefort

Commenter cet article

Lou 26/12/2014 18:32

Bonjour Diane, j'adore cette idée de défi !
Voici ma participation :
http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2014/12/endives-braisees-et-fondue-de-munster.html
Je te souhaite, à toi et toute ta famille, de joyeuses fêtes de fin d'année!

Adeline 26/12/2014 14:39

Je te propose mon avant-après aussi, une chouette idée que tu as eue !!!
http://une-pipelette-en-cuisine.blogspot.fr/2014/12/jukelage-brioche-de-noel.html

Et j'en profite pour te souhaiter un Joyeux Noël avec un peu de retard. A bientôt !

Dr Chocolatine 26/12/2014 17:36

Bravo Adeline ! Et un grand merci pour ta participation ! Bises et joyeuses fêtes à toi également et à ton petit bout !

Coco Symphonie 18/12/2014 21:41

J'espère avoir bien remplis les conditions pour participer. Voici ma recette : http://coco.symphonie.over-blog.com/2014/12/couronne-de-berdeles-rhum-amande-noel.html
Merci pour ce beau défi et bonnes fêtes de fin d'année :)

Dr Chocolatine 21/12/2014 21:53

Merci Coco pour ta participation! C'est validé! De gros bisous et joyeuses fêtes

CuisinetCigares.com 15/12/2014 10:05

Coucou Miss Chocolatine ! Je me souviens très bien de ton ancien défi... Hmm Hmm (rien d'étonnant... !) alors je ne pouvais pas ne pas participer à celui-ci ^^
Voilà ma version : http://www.cuisinetcigares.com/2014/12/concours-avant-apres-de-diane-potimarron-glace-coco-et-piment-d-espelette.html
Merci Diane pour cette bonne idée :)
J'embrasse toutes les chocolatines ! soyez-sages =^.^=
Sandy

Dr Chocolatine 15/12/2014 20:40

Ah oui je suis sage! J'espère bien des cadeaux pour Noël moi ! :-) De gros bisous

Babeth De Lille 15/12/2014 09:21

Voilà voilà....c'est en ligne....la recette reste assez simple, mais j'ose espérer que pour la photo, l'amélioration va être franche!....
Bonne semaine!

Dr Chocolatine 15/12/2014 20:40

Un grand merci pour ta participation. Recette peut-être simple mais effectivement, nette amélioration :-) Bonne soirée ma chère Babeth !

Miss Diane 12/12/2014 05:06

Intéressant ce concours... Faudrait que je travaille ma mémoire un peu!

Dr Chocolatine 12/12/2014 17:52

Oh je sens que tu as de bonnes recettes dans tes placards à ressortir :-) Bisous

Hélène Keskonmangemaman 09/12/2014 09:06

Je suis ravie de vous proposer mon avant après , je trouve que c'est une excellente idée , et elle s'applique à de trèèèèès nombreuses recettes du début de mon blog , je pense que ce ne sera pas la seule que je revisiterai :) http://keskonmangemaman.blogspot.fr/2014/12/le-defi-avant-apres-croquettes-de.html

Dr Chocolatine 12/12/2014 17:52

Merci beaucoup de ta participation Hélène ! Bises

Babeth De Lille 03/12/2014 22:43

Sympa comme idée!... Des recettes ou des photos ratées je pense en avoir pas mal....je vais me replonger dedans!...

Dr Chocolatine 09/12/2014 09:22

Chic alors ! J'ai hâte de voir ce que tu nous prépares. Bisous

lili 02/12/2014 08:50

Coucou Diane,
Merci beaucoup pour ce chouette concours ! :)
Je participe avant grand plaisir : http://liliskitchen.com/puree-legere-de-panais-vegan/ :)
Bises,
Lili

Dr Chocolatine 02/12/2014 09:24

Merci beaucoup Lili ! C'est noté ! Bisous

Julie du blog Roquefort Papillon 26/11/2014 17:16

Une belle idée de concours ! Merci pour la mise en avant de notre Roquefort, c'est un honneur (gourmand) !

Dr Chocolatine 27/11/2014 09:51

Merci Julie ! C'est bien naturel ! Bonne journée !

irisa 16/11/2014 11:48

Il est sympa ce jeu ! je vais voir à ça puisque tu nous laisses bien le temps

Dr Chocolatine 16/11/2014 21:07

Oui prends ton temps...choisis ta recette et fais toi plaisir ! Bises

Bleu combava 14/11/2014 14:10

L'idée de ce concours me plaît bien! c'est sympa et pas prise de tête! Du coup, ce petit flash back sur mon blog me ravit! Bisous

Dr Chocolatine 16/11/2014 21:07

Si tu savais...je n'ai pas osé montrer mes risottos du début. Gloups ! On a toutes (?) fait ces erreurs là...:-)

Titefeeencuisine 13/11/2014 10:14

Bonjour, quelle chouette idée ! J'ai une petite question: je suis Belge, je peux participer?
Merci d'avance pour la réponse et plein succès pour ce concours ;)

Dr Chocolatine 13/11/2014 11:05

Bien sûr Tite fée ! Avec plaisir !

Anna et Olivia 13/11/2014 09:07

Chouette idée Diane !!
Oh que OUI qu'on a des vieilles recettes à revisiter ;-) !!! lol
Bises et à ce we à Soissons
Anna

Dr Chocolatine 13/11/2014 11:05

Bisous à vous deux ! Chic alors de se voir !