Gaufres express saumon et comté, chantilly de fèves

Publié le par Docteur Chocolatine

"Street food" vous connaissez? Souvent on pense hamburger, kebabs, sandwichs mangés à la va-vite, "pas le temps, je mange vite fait" mais non, la stress food ça peut aussi être..."Vite fait et bien fait".

Le cahier des charges de Cuisine moi un mouton était simple : une pâte + une sauce. Alors comme je suis à fond cuisine régressive en ce moment, j'ai choisi la pâte à gaufre et une sauce "chantilly". Parce qu'il me fallait étrenner le gaufrier sur lequel j'ai craqué tout récemment...

Est-ce léger? Oui, ces gaufres étaient plutôt légères et parfaites pour emporter dans du papier aluminium avec la sauce à côté. Comme il fait froid, nous avons du opter pour des photos d'intérieur avec la main de ma grande Chocolatine.

Pour l'option diététique, je pense qu'un fruit en dessert suffit pour équilibrer ce bon repas. Une pomme bien croustillante et sucrée par exemple..."An apple a day keeps the doctor away" comme disent nos amis anglais!

Bravo Cuisine moi un mouton pour ce thème bien rigolo!

Gaufres express saumon et comté, chantilly de fèves
Pour 2 personnes
La pâte à gaufre (sans repos)
125g de farine
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de sel
2 oeufs
125 ml de lait
125 ml d'huile
50g comté râpé
50g de saumon fumé
 
La chantilly de fèves
60g de fèves cuites
150g de crème liquide entière
1 ou 2 feuilles de menthe fraîche (facultatif)
 
La chantilly de fèves
Cuisez vos fèves épluchées puis mixez les. Fouettez la crème liquide puis incorporez la délicatement à la purée de fèves.
Si vous le souhaitez, ciselez les feuilles de menthe. Incorporez les.
 
Réalisez la pâte à gaufre express:
Râpez le comté et mixez le saumon fumé.
Ajoutez les œufs à la farine mélangée avec la levure. Continuez à mélangez tout en versant l'huile puis le lait. Ajoutez en dernier le comté et le saumon fumé. Pas la peine de laisser reposer.
Déposez une louche dans votre gaufrier. Refermez. Enlevez les gaufres une fois qu'elles soint bien dorées. Laissez les un peu refroidir avant de les garnir de chantilly de fèves.
 
Option pique-nique : préparez vos gaufres à l'avance et emportez les dans du papier aluminium avec le petit pot de chantilly de fèves à côté.

 

 

Et qui s'est régalé? Grande Chocolatine!

Gaufres express saumon et comté, chantilly de fèves
Gaufres express saumon et comté, chantilly de fèves

La Bataille Food #21

 

Liste des participants :
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Commenter cet article

A
Je te laisse les fèves.....je prends le reste, enfin quand mon gaufrier sera revenu de chez le "docteur" :-(
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D
Ah mince! Ca arrive! Et c'est toujours gênant!
Ici, c'est mon siphon qui pose problème: j'ai perdu le joint. Comment le remplacer? En Guadeloupe, c'est plus compliqué. Bisous
L
Coucou rennais (la poule Coucou est un cru rennais pour de vrai. Voir Musée de la Binquenais-Rennes)
)Hum, même ma fille est conquise : belles idées. Il nous manque le saumon et les fèves. Dommage. Je note. Bonjour à Adorable Grande Chocolatine.
Lania
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D
Merci Lania de votre gentil commentaire! Bises
I
C'est une super idée!!
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D
Merci Isabelle!
L
Ohlala qu'elles sont gourmandes tes gaufres! Avec la chantilly, cela donne encore plus envie! Il t'en reste? :D Bisous, belle participation! Lillie
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D
Merci Lillie! Non, elles ont tout mangé, ces gourmandes! Bisous
M
Huuummm et on voit que les petites mains se sont jeté dessus ;-)
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D
Le mot "gaufre" est magique...:-)
L
Oh lala je succombe devant les photos ces gaufres et cette chantilly aux fèves j'adore!!
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D
Merci Yasmina ! Elle vous a tapé dans l'oeil à toutes cette chantilly! Contente!
C
de la chantilly au fèves, je dois tester !
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D
J'ai faim ! bonne idée cette recette !
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D
Merci Didier!
H
sympa ta version de la gaufre salée, j'adore!
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D
Merci Hélène ! Bises
T
Sympa l'idée de la chantilly de fèves
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D
Merci Timandra!
J
Très gourmand
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D
Merci Jenna!
M
Alors sa, c'est une très bonne idée! Parfait pour manger quand on marche, un vrai plat de food truck! ;)
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D
Hi hi hi ! Seul inconvénient : soit tu l'achètes dans le camion qui le fait, soit tu les manges froides parce que tu les auras fait à la maison. Bisous
G
oh la diane! génial! c'est super original et sans aucun doute délicieux!
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D
Oui Gridelle! On a beaucoup aimé!
A
C'était donc la journée gaufre hier!! et j'avoue que les gaufres salées passent aussi très bien! C'est aussi une facon originale de changer des habitudes! Je retiens!
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D
Oh oui ! Nouvelle édition hier soir et ma grande me dit "je préfère les gaufres sucrées"...Bon, ben, voilà, c'était dit...et la pâte était déjà faite. Sniff!
C
Hmm encore une belle et gourmande idée chez mes chocolatines ! et en plus qui régale !
Cette recette est tout simplement épatante ! Je l'adore ^^
Bises tout plein, tout plein ! Sandy <3
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D
Eh oui, les filles se régalent et leur maman aussi. Tu me disais que tu connaissais des blogueuses en Guadeloupe? Tu me diras qui c'est? Bisous
L
Une chantilly de féve ? la touche gourmande chic pour ce street food !!!!!
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D
J'ai l'impression qu'elle a fait tilt à beaucoup, cette chantilly! Bises
M
Quelle belle idée, avec cette chantilly, j'adore!
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D
Merci miss Bretzel! Bises
U
Très original!
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D
Merci!
C
Merci beaucoup pour ce partage! Cette recette est très originale et si je peux me soigner avec ça alors j'arrive tout de suite!! :)
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D
Merci ! Oui, pas de soucis pour partager ces gaufres :-)
Q
Oh la jolie petite main qui va chaparder... Que ça a l'air tentant et appétissant... Bisous
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D
Hi hi hi ! Elle se sert, peut-on dire car c'était son repas du midi. Bisous
A
Un régal à lire à voir et à faire !!!
Bises.
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D
Oui Anne! Du coup, je me suis mise aux gaufres...pour le bonheur des chocolatines!
C
j'adore le concept de la street food ! Et cette recette avec la chantilly aux fèves est irrésistible :)
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D
Vous avez toutes craqué sur la chantilly aux fèves, je vois ça :-)
S
c'est super original ..miam!
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D
Merci Somphet!