Gaufres express saumon et comté, chantilly de fèves

Publié le par Docteur Chocolatine

"Street food" vous connaissez? Souvent on pense hamburger, kebabs, sandwichs mangés à la va-vite, "pas le temps, je mange vite fait" mais non, la stress food ça peut aussi être..."Vite fait et bien fait".

Le cahier des charges de Cuisine moi un mouton était simple : une pâte + une sauce. Alors comme je suis à fond cuisine régressive en ce moment, j'ai choisi la pâte à gaufre et une sauce "chantilly". Parce qu'il me fallait étrenner le gaufrier sur lequel j'ai craqué tout récemment...

Est-ce léger? Oui, ces gaufres étaient plutôt légères et parfaites pour emporter dans du papier aluminium avec la sauce à côté. Comme il fait froid, nous avons du opter pour des photos d'intérieur avec la main de ma grande Chocolatine.

 

Pour l'option diététique, je pense qu'un fruit en dessert suffit pour équilibrer ce bon repas. Une pomme bien croustillante et sucrée par exemple..."An apple a day keeps the doctor away" comme disent nos amis anglais!

Bravo Cuisine moi un mouton pour ce thème bien rigolo!

Gaufres express saumon et comté, chantilly de fèves
Pour 2 personnes
La pâte à gaufre (sans repos)
125g de farine
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de sel
2 oeufs
125 ml de lait
125 ml d'huile
50g comté râpé
50g de saumon fumé
 
La chantilly de fèves
60g de fèves cuites
150g de crème liquide entière
1 ou 2 feuilles de menthe fraîche (facultatif)
 
La chantilly de fèves
Cuisez vos fèves épluchées puis mixez les. Fouettez la crème liquide puis incorporez la délicatement à la purée de fèves.
Si vous le souhaitez, ciselez les feuilles de menthe. Incorporez les.
 
Réalisez la pâte à gaufre express:
Râpez le comté et mixez le saumon fumé.
Ajoutez les œufs à la farine mélangée avec la levure. Continuez à mélangez tout en versant l'huile puis le lait. Ajoutez en dernier le comté et le saumon fumé. Pas la peine de laisser reposer.
Déposez une louche dans votre gaufrier. Refermez. Enlevez les gaufres une fois qu'elles soint bien dorées. Laissez les un peu refroidir avant de les garnir de chantilly de fèves.
 
Option pique-nique : préparez vos gaufres à l'avance et emportez les dans du papier aluminium avec le petit pot de chantilly de fèves à côté.

 

 

Et qui s'est régalé? Grande Chocolatine!

Gaufres express saumon et comté, chantilly de fèves
Gaufres express saumon et comté, chantilly de fèves

La Bataille Food #21

 

Liste des participants :
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Commenter cet article

Anne-Marie 10/02/2016 09:22

Je te laisse les fèves.....je prends le reste, enfin quand mon gaufrier sera revenu de chez le "docteur" :-(

Docteur Chocolatine 10/02/2016 12:07

Ah mince! Ca arrive! Et c'est toujours gênant!
Ici, c'est mon siphon qui pose problème: j'ai perdu le joint. Comment le remplacer? En Guadeloupe, c'est plus compliqué. Bisous

Lania 08/05/2015 12:12

Coucou rennais (la poule Coucou est un cru rennais pour de vrai. Voir Musée de la Binquenais-Rennes)
)Hum, même ma fille est conquise : belles idées. Il nous manque le saumon et les fèves. Dommage. Je note. Bonjour à Adorable Grande Chocolatine.
Lania

Dr Chocolatine 10/05/2015 20:47

Merci Lania de votre gentil commentaire! Bises

Isabelle 06/03/2015 20:22

C'est une super idée!!

Dr Chocolatine 06/03/2015 20:34

Merci Isabelle!

La Cuisine de Lillie 06/03/2015 09:01

Ohlala qu'elles sont gourmandes tes gaufres! Avec la chantilly, cela donne encore plus envie! Il t'en reste? :D Bisous, belle participation! Lillie

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:41

Merci Lillie! Non, elles ont tout mangé, ces gourmandes! Bisous

MesFollesGourmandises 05/03/2015 21:42

Huuummm et on voit que les petites mains se sont jeté dessus ;-)

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:41

Le mot "gaufre" est magique...:-)

liyaas 05/03/2015 20:38

Oh lala je succombe devant les photos ces gaufres et cette chantilly aux fèves j'adore!!

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:41

Merci Yasmina ! Elle vous a tapé dans l'oeil à toutes cette chantilly! Contente!

Coralie 05/03/2015 20:07

de la chantilly au fèves, je dois tester !

Didier 05/03/2015 18:56

J'ai faim ! bonne idée cette recette !

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:42

Merci Didier!

helene06 05/03/2015 15:45

sympa ta version de la gaufre salée, j'adore!

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:46

Merci Hélène ! Bises

Timandra 05/03/2015 15:40

Sympa l'idée de la chantilly de fèves

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:47

Merci Timandra!

Jenna 05/03/2015 15:12

Très gourmand

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:39

Merci Jenna!

Mélina & Chocolat 05/03/2015 12:05

Alors sa, c'est une très bonne idée! Parfait pour manger quand on marche, un vrai plat de food truck! ;)

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:39

Hi hi hi ! Seul inconvénient : soit tu l'achètes dans le camion qui le fait, soit tu les manges froides parce que tu les auras fait à la maison. Bisous

gridelle 05/03/2015 12:04

oh la diane! génial! c'est super original et sans aucun doute délicieux!

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:39

Oui Gridelle! On a beaucoup aimé!

Anne-Claire 05/03/2015 09:55

C'était donc la journée gaufre hier!! et j'avoue que les gaufres salées passent aussi très bien! C'est aussi une facon originale de changer des habitudes! Je retiens!

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:38

Oh oui ! Nouvelle édition hier soir et ma grande me dit "je préfère les gaufres sucrées"...Bon, ben, voilà, c'était dit...et la pâte était déjà faite. Sniff!

CuisinetCigares.com 05/03/2015 00:13

Hmm encore une belle et gourmande idée chez mes chocolatines ! et en plus qui régale !
Cette recette est tout simplement épatante ! Je l'adore ^^
Bises tout plein, tout plein ! Sandy <3

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:38

Eh oui, les filles se régalent et leur maman aussi. Tu me disais que tu connaissais des blogueuses en Guadeloupe? Tu me diras qui c'est? Bisous

La Grande Pagès 04/03/2015 22:01

Une chantilly de féve ? la touche gourmande chic pour ce street food !!!!!

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:37

J'ai l'impression qu'elle a fait tilt à beaucoup, cette chantilly! Bises

Miss Bretzel 04/03/2015 21:22

Quelle belle idée, avec cette chantilly, j'adore!

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:37

Merci miss Bretzel! Bises

Une French girl cuisine 04/03/2015 20:21

Très original!

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:36

Merci!

Cuisine moi un mouton 04/03/2015 20:14

Merci beaucoup pour ce partage! Cette recette est très originale et si je peux me soigner avec ça alors j'arrive tout de suite!! :)

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:35

Merci ! Oui, pas de soucis pour partager ces gaufres :-)

quatrefilles 04/03/2015 19:17

Oh la jolie petite main qui va chaparder... Que ça a l'air tentant et appétissant... Bisous

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:34

Hi hi hi ! Elle se sert, peut-on dire car c'était son repas du midi. Bisous

Anne 04/03/2015 19:14

Un régal à lire à voir et à faire !!!
Bises.

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:33

Oui Anne! Du coup, je me suis mise aux gaufres...pour le bonheur des chocolatines!

Coco Symphonie 04/03/2015 19:13

j'adore le concept de la street food ! Et cette recette avec la chantilly aux fèves est irrésistible :)

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:32

Vous avez toutes craqué sur la chantilly aux fèves, je vois ça :-)

Somphet 04/03/2015 19:01

c'est super original ..miam!

Dr Chocolatine 06/03/2015 15:32

Merci Somphet!