Virgin mojito comme aux Antilles

Publié le par Docteur Chocolatine

Qui dit "vacances" dit "mojito", qui dit "week-end" dit "apéro", qui dit "copains" dit "fiesta"...Tous les éléments étaient réunis le week-end dernier pour que je fasse un bon virgin mojito avec la menthe de notre jardin.

Après deux ans en Guadeloupe, certains cocktails sont revenus maîtrisés. Aux Antilles, on aime le rhum! Je me suis perfectionné dans le ti-punch, le planteur (le mélange mangue/orange est top) et aussi les mojitos sans alcool comme le mango mojito parce que mes chocolatines en sont fans également.

Pour cette recette, j'ai demandé quelques conseils autour de moi mais finalement, je l'ai fait "comme là-bas" avec du sucre de canne, du citron vert, de la menthe fraîche et de l'eau gazeuse. Pas d'autres produits industriels (limonade ou jus de pomme), pas de rhum pour que mes invités puissent partager sans modération avec leurs enfants.

Vous verrez, derrière ce bouquet de menthe fraîche de mon jardin, nos briques du Nord. Cette photo donne le résumé de nos dernières années entre les mojitos antillais et notre nouvelle région.

Merci à Valérie de 1,2,3 dégustez pour ce thème sympathique sur les herbes aromatiques. La part belle ici est donnée à la menthe. Merci à Jenna pour la Bataille Food organisée tous les mois et à Brian iz in the kitchen parrain de la dernière édition.

 

Virgin mojito comme aux Antilles
Pour 2 litres de boisson
Pensez bien à prendre un récipient assez large car le contact entre le citron et l'eau gazeuse provoque souvent un pétillement important
 
2 L d'eau gazeuse (Perrier mais surtout pas St Yorre trop salée)
le jus de 6 citrons verts
1 bouquet de menthe fraîche
150g de cassonade
 
Diluez la cassonade dans le jus de citron vert. Pour accélérer le processus de dilution, j'ai mixé pendant 3 minutes avec un mixeur plongeant.
 
Une heure maximum avant que vos invités n'arrivent, versez le jus de citron avec la cassonade au fond de votre récipient. Ajoutez l'eau gazeuse et la menthe fraîche que vous aurez préalablement frappée ou frottée entre vos mains. Rajoutez quelques quartiers de citron vert pour la décoration  et dégustez bien frais.
 
Certains utilisent de la limonade ou du jus de pomme. Je trouve que c'est bien dommage. Le mojito se fait essentiellement avec ces ingrédients plus du rhum et c'est bien plus naturel.
 
Côté sucré, ici, il est relativement peu sucré mais assez rafraichissant; Si vous le voulez plus sucré, notamment pour ajouter ensuite du rhum, mettez plutôt 180 g voire 200g de cassonade et ne lésinez pas sur le citron vert :-)

Liste des participations enregistrées:

Valérie de 123degustez Jenna de Bistro de Jenna – Carole de Ramène la Popotte – Emilie de Emilie Sweetness – Marie de Cooking et Bon Appétit – Lina de Chaud Patate – Brian de Brian Iz in the kitchen – Lova de Graine de faim Kelly – Ingrid de Les voyages de Gridelle – Maggy de Magg kitchenette – Dr Chocolatine de  La Médecine Passe par la Cuisine – Fabienne de Famoh – Justin de The Garden of Delights – Catalina de Le blog de Cata – Silvie de Citronelle and Cardamome – Catherine de Chez Catytutu – Delphine de Oh la gourmande – Gabrielle de Petites cuillère et Charentaises – Hélène de Keskonmangemaman – Samar de Mes inspirations culinaires – Michèle de Croquant Fondant Gourmand – Céline de Comme une envie de… – 

Publié dans Boissons

Commenter cet article

valerie 123degustez 06/07/2018 21:37

Ta photo est très belle et cette boisson fraiche est au top en ce moment !
Je vais l'essayer. Pour l'instant, je carbure avec mon eau détoxication qui comporte seulement citron, menthe, concombre et eau gazeuse.
Merci pour cette belle participation.
Bises et à bientôt
Valérie

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:22

Merci pour ton commentaire! Oui ton eau détox a l'air bien délicieuse aussi! Bises

maggkitchenette 05/07/2018 11:33

Super ,alors je trinque avec toi ! Bonne soirée

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:23

Merci Magg! Tchin!

Lina 05/07/2018 05:14

On sent bien la fraîcheur là ! Moi aussi j'ai choisi de faire une boisson, mais à l'alcool chez moi. :D

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:23

Oui, elle m'a l'air délicieuse! Bravo pour ta recette!

Isabelle 04/07/2018 23:44

Cela m'a l'air parfait pour cet été ! Déjà conquise, je file acheter des citrons verts (bio bien sûr) !

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:24

Merci Isabelle! Doux cocktail à toi alors! Bises

Silvie / Citronelle and Cardamome 04/07/2018 23:05

Bonsoir, Je dis oui à ce magnifique Virgin mojito qui nous fait voyager. Belle soirée.

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:24

Merci Sylvie! Doux week-end!

Céline - Comme une envie de ... 04/07/2018 22:14

Avec ce temps, ce virgin mojito ferait mon bonheur :)
Belle soirée

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:25

C'est vrai qu'il fait chaud! Bises

Emilie Sweetness 04/07/2018 22:03

Une bonne boisson rafraîchissante!

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:25

Oui, par cette chaleur...on en a bien besoin!

Justin 04/07/2018 21:41

Une bien belle boisson pour fêter

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:25

Bonnes vacances à toi, Justin! Profites en bien!

Justin 04/07/2018 21:42

Une bien belle boisson pour fêter les vacances et pour se rafraîchir !!
Bizz et belle soirée
Justin

gridelle 04/07/2018 21:14

éé
ben même en Virgin je pense que je me régale! parce que le mojito l'été j'avoue c'est mon péché mignon! bises

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:25

Eh eh...on est deux alors ! Bisous

christine 04/07/2018 21:02

Parfait par ces grosses chaleurs, ça rafraîchi! Bonne soirée!

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:25

C'est vrai que c'est infernal :) Bonne soirée!

Liliane 04/07/2018 19:39

Hé hé on revient des Antilles avec de bonnes recettes moi aussi je fais avec sucre de canne super cette boisson bisous

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:26

Ah tu me rassures! Je ne suis pas la seule à préférer la cassonade! Bises

Graine de faim kely 04/07/2018 18:21

Ok Tchintchin, j'attends sagement mon verre ;-)
bises

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:26

Tchin tchin!

Jenna 04/07/2018 18:12

Tu sait me prendre par des sentiments !!!! Parfait pour un apero estivale ...j'arrive !

Docteur Chocolatine 07/07/2018 08:26

C'est vrai que toi, tu es une fan des apéros...et aussi une pro :-). Gros bisous