Carottes confites au miel sésame pour l'apéritif

Publié le par Docteur Chocolatine

En ce moment, je ne fais pas dans le léger, léger...je ne sais pas si c'est le prétexte du brouillard qui s'acharne à rester sur notre tête ou tout simplement parce que j'ai hâte que le printemps arrive et avec lui, ses jolis légumes et ses fruits.

Je me suis souvenue de mes carottes braisées au miel et au thym   et l'envie de déguster des carottes fondantes a fait son chemin.

Cette fois-ci, c'est un peu l'Asie qui s'est invitée à table avec l'huile de sésame et le sésame noir. De jolies couleurs pour l'apéritif et des légumes, quoi de mieux pour les invités?

 

carottes confites miel sésame

 

 

Pour 6 à 8 invités :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1 heure
 
800g de carottes jaunes
3 cuillères à soupe de miel neutre
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
3 gousses d'ail
graines de sésame noir
 
Epluchez et coupez vos carottes en dés de même calibre.
Dans une cocotte, faîtes les revenir dans l'huile de sésame. Ajoutez les gousses d'ail non épluchées et le miel.
Couvrez et laissez cuire sur feu doux durant 1 heure. Salez une fois les carottes cuites.
Laissez refroidir avant de servir à l'apéritif avec des graines de sésame noir

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P

Très original! je m'invite volontiers pour l'apéro!! ;)
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D


C'est gentil! C'est vrai qu'on ose pas assez proposer des légumes cuits à l'apéro. Bises



B

Un apéritif de prévu demain soir, cette recette tombe à pic . par contre je vais prendre les carottes jaunes chez Thir... car il n'y en a pas sur le marché.


biz
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D


Oh oh ...je ne suis pas étonnée. Moi aussi, je n'hésite pas à aller piocher chez Picard...:-)



G

je trouve ça génail! j'ai vu presque lesmême hier sur un autre blog et du coup ça me trotte en tête!!! bises
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D


Coucou! Tu peux me dire où? Je suis curieuse. Bisous



C

hmmm ca a l'air bien sympa!!!
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D


ET surtout ça équilibre...l'apéro est souvent difficile à varier, je trouve.