Carottes confites au miel sésame pour l'apéritif

Publié le par Docteur Chocolatine

En ce moment, je ne fais pas dans le léger, léger...je ne sais pas si c'est le prétexte du brouillard qui s'acharne à rester sur notre tête ou tout simplement parce que j'ai hâte que le printemps arrive et avec lui, ses jolis légumes et ses fruits.

Je me suis souvenue de mes carottes braisées au miel et au thym   et l'envie de déguster des carottes fondantes a fait son chemin.

Cette fois-ci, c'est un peu l'Asie qui s'est invitée à table avec l'huile de sésame et le sésame noir. De jolies couleurs pour l'apéritif et des légumes, quoi de mieux pour les invités?

 

carottes confites miel sésame

 

 

Pour 6 à 8 invités :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1 heure
 
800g de carottes jaunes
3 cuillères à soupe de miel neutre
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
3 gousses d'ail
graines de sésame noir
 
Epluchez et coupez vos carottes en dés de même calibre.
Dans une cocotte, faîtes les revenir dans l'huile de sésame. Ajoutez les gousses d'ail non épluchées et le miel.
Couvrez et laissez cuire sur feu doux durant 1 heure. Salez une fois les carottes cuites.
Laissez refroidir avant de servir à l'apéritif avec des graines de sésame noir

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poupougnette 16/03/2014 14:20


Très original! je m'invite volontiers pour l'apéro!! ;)

Docteur Chocolatine 16/03/2014 21:39



C'est gentil! C'est vrai qu'on ose pas assez proposer des légumes cuits à l'apéro. Bises



barret nathalie 14/03/2014 14:54


Un apéritif de prévu demain soir, cette recette tombe à pic . par contre je vais prendre les carottes jaunes chez Thir... car il n'y en a pas sur le marché.


biz

Docteur Chocolatine 16/03/2014 21:47



Oh oh ...je ne suis pas étonnée. Moi aussi, je n'hésite pas à aller piocher chez Picard...:-)



gridelle 14/03/2014 14:09


je trouve ça génail! j'ai vu presque lesmême hier sur un autre blog et du coup ça me trotte en tête!!! bises

Docteur Chocolatine 16/03/2014 21:47



Coucou! Tu peux me dire où? Je suis curieuse. Bisous



camille 14/03/2014 09:04


hmmm ca a l'air bien sympa!!!

Docteur Chocolatine 16/03/2014 21:48



ET surtout ça équilibre...l'apéro est souvent difficile à varier, je trouve.