Grosse galette de courgettes et gouda au cumin pour une paresseuse

Publié le par Docteur Chocolatine

J'ai une Petite Chocolatine qui n'aime pas la courgette...A part avec la recette de la crème de courgettes du Docteur Bontemps, j'ai beaucoup de mal à lui faire manger. Poêlée, en lamelles ou juste à la vapeur, c'est une catastrophe pour qu'elle finisse son assiette quand j'ai eu "le malheur" d'en cuisiner. Il ne faut sur-tout pas regarder l'heure au risque que vous désespériez.

Petit problème : les deux autres adorent ça et leur maman aussi.

Cette fois-ci, j'avais trouvé la parade idéale : la cacher dans une "omelette" avec du fromage. Et pour la tromper un peu, je l'ai appelé "galette" parce que je l'ait cuite comme une tortilla.  Un peu sur le feu et un peu au four...

Et puis, c'est un petit clin d'oeil à l'Espagne et à sa fameuse Tortilla

Habituellement, elle se fait avec des pommes de terre. Alors peut-être doit-on l'appeler "frittata" comme en Italie ou plus commun "galette". Les puristes ne m'en voudront pas, j'espère.

Un petit clin d'oeil à ce beau pays par ce que ce soir, si les "+*(-"&)=" de grêves de la SNCF me le permettent, je m'envolerai vers ce beau pays grâce à VOUS ... qui m'avait aidé à remporter le concours Neff.

Promis, je reviendrai avec des photos ! Je vous souhaite un beau et chaud week-end!

 

galette courgette gouda au cumin

 

 
Pour 4 ou 6 personnes
 
700g de courgettes râpées non épluchées
200g de gouda au cumin
3 oeufs
1 échalote
ciboulette
 
Rapez les courgettes, salez légèrement et laissez les dégorger une heure.
Mélangez au gouda rapé et à l'échalote ciselée. Versez par dessus les oeufs préalablement battus en omelette.
Ajoutez la ciboulette.
Dans une poêle sur feu doux, laissez cuire environ 10 à 15 minutes puis enfournez pour 5 minutes à 160°C

 

Laissez refroidir avant de servir. Et laissez votre Petite Chocolatine se régaler tout en pensant un peu malicieusement "Tu t'es fait avoir"...

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Liliane 14/06/2014 13:45


Ma copine qui a 7 enfants(elle médecin) pour leur faire manger les légumes en général mixé ou haché souvent en mélangeant a la viande cela faisait rire sa maman,ceci doit changer ils
grandissent    rire

Docteur Chocolatine 16/06/2014 10:03



Oui, les miennes, c'est avec du fromage que je n'ai aucun souci. Mais j'essaye de leur faire aimer de tout. Bisous



la Fourmi Elé 14/06/2014 13:23


J'aime bien le côté pour les paresseux(ses) et j'aime bien cette galette là! courgette cumin!! gouda, ça le fait bien


Bon weekend et peut être à tout bientôt pour le kkvkvk!

Docteur Chocolatine 16/06/2014 09:59



Oui à très bientôt. Ma recette est dans "la boîte"...Gros bisous



PiRoMa 13/06/2014 23:31


Géniale ton idée!!!Biz

Docteur Chocolatine 16/06/2014 10:03



Merci Piroma...une idée de jour de flemme, je te jure :-)



Perrine 13/06/2014 15:51


C'est bien parfois, de faire la paresseuse... Et on n'en mange pas forcément moins bien, la preuve! ;-)

Docteur Chocolatine 16/06/2014 10:00



C'est sûr : une salade composée, en 10 minutes, c'est fait :-)



Anne 13/06/2014 13:49


Un très bon plat pour les enfants récalcitrants aux légumes ! Le four NEFF je l'ai, mais pas celui désigné, mais un prochain achat peut-être ? Bon voyage à vous, bises,


Anne.

Docteur Chocolatine 17/06/2014 10:22



Merci Anne ! Moi non plus, pas de four Neff pour l'instant. Comme on déménage tous les 3-4 ans, on est un peu obligés de prendre dans l'encastrable ou dans des fours qui ne craignent pas trop les
déménagements.


Gros bisous Anne !



quatrefilles 13/06/2014 08:53


Abracadabra..... le petit tour de magie a opéré, et c'est super, bravo. Dur de faire manger des légumes à nos chers petits.... En tout cas, le résultat est probant, et avec une bonne salade
verte, c'est un repas tout bon pour le soir. merci, bisous

Docteur Chocolatine 16/06/2014 09:57



Les miennes ne sont pas trop difficiles mais la courgette, je ne sais pas pourquoi, ça ne passe pas