Top articles
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Le Gros Ventre à Toulon
Si je me suis fait invitée au restaurant par mes parents lors de mon passage toulonnais de samedi dernier, je suis, en plus, bien ravie de profiter du soleil pour redécouvrir des saveurs que je ne trouve pas dans ma Normandie. La première fois où je suis...
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Soissons 2013, j'y serai...J-1
Le salon du blog culinaire de Soissons est un rendez-vous extraordinaire de blogueurs venus des quatres coins de France et même d'Europe. Pour la première fois, j'y serai et avec un grand plaisir. Entraînée par Elizabeth de Saveurs Lozériennes , dimanche...
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Salon du blog Culinaire 2013 ou comment me mettre sur un nuage
J'ai mal aux zygomatiques depuis deux jours. Vous le croyez? A force de sourire et de rire, ces muscles du visage qui, pourtant, travaillent souvent chez moi, ont été mis à rude épreuve. Et une flûte de champagne pour m'en remettre? Merci à 750g pour...
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Toasts de rillettes d'églefin à la citronnelle et un peu de relaxation
Vous devez être tous dans les préparatifs, tous dans les startings-blocks. Moi aussi d'ailleurs car je n'ai plus beaucoup de temps pour le blog cette semaine. C'est normal et ne vous en faîtes pas, je répondrai toujours à vos gentils mots. Demain, c'est...
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Tartine "mystère noir" : truffe sous comté
Vous allez me dire que ce n'est plus la saison de la truffe et pourtant, elle bat son plein. C'est dommage car les fêtes sont passées mais comme on dit, il n'y a pas d'heure pour manger de la truffe. En tout cas, chez moi...Vous saurez comment m'apprivoiser....
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Gâteau de crêpes à la compote poires, pommes et Carambar, sauce pralinée et tuiles Carambar
Sa majesté "Le gâteau de crêpes", c'est ainsi que j'ai envie de le nommer quand je le vois sur cette photo. Bien sûr, les crèpes commencent à être à l'honneur dans beaucoup de blogs sur internet et c'est bien naturel puisque nous allons fêter la Chandeleur...
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Cheesecake un peu furieux pour Dorian
Il en eut fallu beaucoup pour me décourager car, parfois, l'inspiration ne vient pas. Dorian, voulait pour la Battle Food #17 du "Furieusement marbré". J'avais déjà l'idée pour le marbré mais, pour le furieux, je n'avais pas encore tout à fait l'idée....
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Tarte aux poires, ganache au chocolat et roquefort pour Papillon, caramel
Après mes Saint jacques en carpaccio, crème au roquefort Papillon, asperges vertes et noisettes le roquefort a continué à me trotter dans la tête mais cette fois-ci en dessert. Certains passeraient leur chemin mais la petite touche salée, sans excès,...
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Asperges mimosa à la truffe, une recette de la Tour d'Argent
Quand j'ai acheté, pour la première fois de ma vie le Thuriès Magazine, j'ai été aussitôt happée par la photo de la couverture. Des asperges et de la truffe ! Il n'en faut pas plus pour m'intéresser. Je trouvai les couleurs si jolies, si printanières...
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Spaghettis au caviar d'asperges et citron parce qu'Edda le vaut bien
Me revoilà avec des recettes un peu plus légères. Ce n'est pas que je fasse attention à ma ligne qui, inexorablement, ira en s'arrondissant jusqu'en septembre mais tout simplement que j'ai vraiment des envies de légumes printaniers et de fraîcheur. Il...
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Tarte "sans bord" à la rhubarbe et aux fraises, chantilly bergamote" ou comment rattraper une pâte qui s'est rétractée à la cuisson
C'est vendredi...Imaginez que vous soyez invitée chez des amis et que vous soyez atteinte en même temps de fraisite et de flemmingite... Vous décidez donc d'utiliser une recette déjà réalisée l'an dernier : la fameuse tarte aux fraises acidulée de Philippe...
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Fromage blanc mousseux à la rose, compotée de fraises et pralines lyonnaises
Après un aller-retour sur Lyon en un week-end un peu fatiguant avec trois chocolatines et monsieur Chocolatine, mais qui valait bien le détour, j'ai eu d'un coup des envies de Lyon, de ses bugnes, de ses pralines et de sa cuisine si gastronomique. Je...
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Gâteau renversé aux pêches et huile de pistache
Ce gâteau commence à faire le tour de la blogosphère. D'abord vu chez Philou, puis chez Mamina (où j'ai eu la joie en plus de le goûter chez notre grande fée) puis chez Miss Diane et j'en oublie certainement car il n'arrête pas de faire des émules. J'ai...
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Nage de melon à la citronnelle, sablés cardamome et combava
Dernières heures avant la fin des votes pour le défi So Tramier !!! Si vous ne l'avez encore fait, c'est le moment. The last but not the least où tout peut arriver. Tadam tadam et grand suspense. Vous les aimez cess éclairs à l'huile d'olive, framboises,...
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Vos recettes préférées en 2015
S'il faut retenir une chose de cette belle année, c'est qu'elle a été "très sucrée". Dans quelques jours, je vous reparlerai des articles "hors catégories" qui ont été aussi très lus mais également de tout ce qui m'a touchée cette année. 2015 aura été...
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Crêpes à la bière "maltée" et un peu de cheddar...parce que je rêve de welsh
Chacun a sa madeleine de Proust. La mienne, c'est le welsh de ma grand-mère. Les saveurs de la bière brune, du cheddar et de l'oeuf ou du jambon me transporte dans sa salle à manger tout aussitôt. Vous le verrez sur le blog : j'ai déjà décliné cette saveur...
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Tarte à la tomate et gouda jeune, pâte brisée aux graines
Lundi dernier, je vous avais parlé de mon astuce pour remplacer le beurre dans une pâte brisée. Pour un peu plus de croquant, j'ai rajouté dans la pâte des graines de céréales. Mes invités du soir et mes chocolatines ont pu alors déguster une tarte très...
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Ail des ours, quelques recettes
Enfin je vous confie des recettes d'ail des ours. C'est un ingrédient que j'ai mis beaucoup de temps à trouver et dans le Sud, ce n'est qu'à Grand Frais que je peux craquer Il se marie bien avec les légumes et les oeufs. Voici donc quelques recettes pour...
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Fête des papas 2025, quelques idées pour le régaler
Les papas, on ne peut pas les oublier en ces belles journées du mois de juin. Et même s'il fait très chaud, ils ne seront jamais mécontents de savourer des bons petits plats. Quoi qu'il en soit, Super Papa sera bien entourée par les chocolatines cette...
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Chaud/ froid de tomates au yaourt façon Ottolenghi
Encore un classique mais un classique qui est inratable et que l'on garde toujours en tête pour épater la tablée. Cette petite entrée là, c'est une gourmandise assurée. Je l'ai refaite plusieurs fois et je n'ai jamais été déçue. L'alliance du yaourt avec...
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Il faut chaud.. chaud... vite des glaces!
Et voilà, ça y est, l'été est arrivé... avec un peu d'avance. Depuis que les trente degrés en température ambiante sont devenus mon quotidien, j'avoue ne pas avoir très faim le soir et rêver de fraîcheur. Les glaces ont longtemps fait partie de mes desserts...
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Le temps des cerises encore un peu
J'aime tant les cerises et leur saison est si courte que je les cuisine peu pour les dévorer toutes crues, un peu comme les poires ou les figues, j'avoue. N'ayant pas toujours pas sauté le pas pour le clafoutis traditionnel (avec ou sans noyaux?) mais...
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Salades d'été
Ce n'est pas parce que le fils d'une bonne amie m'a fait un délicieux fantastik hier que je ne pense mettre de bikini sur la plage cet été. Et pour ça rien de mieux que les crudités mais aussi des tartines parce que l'été est bien une des saisons qui...
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Velouté de petit pois - glace à l'oignon
J'avoue que j'ai été inspirée par Mamina, une bloggeuse formidable dont la cuisine m'époustoufle. Voici l'adresse de son site que je vous recommande : http://www.mamina.fr et la recette originale ici Cette recette qui semble un peu compliquée est en réalité...
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Mirabelles, prunes et quetsches pour la rentrée
Il reste encore quelques prunes dans nos étals et même des mirabelles.Je me rends compte que je n'ai pas trop le temps d'en cuisiner, probablement à cause du stress de la rentrée. Je m'étais promis de réaliser quelques recettes l'an dernier et j'ai bien...