Top articles
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Nage de melon à la citronnelle, sablés cardamome et combava
Dernières heures avant la fin des votes pour le défi So Tramier !!! Si vous ne l'avez encore fait, c'est le moment. The last but not the least où tout peut arriver. Tadam tadam et grand suspense. Vous les aimez cess éclairs à l'huile d'olive, framboises,...
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Vos recettes préférées en 2015
S'il faut retenir une chose de cette belle année, c'est qu'elle a été "très sucrée". Dans quelques jours, je vous reparlerai des articles "hors catégories" qui ont été aussi très lus mais également de tout ce qui m'a touchée cette année. 2015 aura été...
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Crêpes à la bière "maltée" et un peu de cheddar...parce que je rêve de welsh
Chacun a sa madeleine de Proust. La mienne, c'est le welsh de ma grand-mère. Les saveurs de la bière brune, du cheddar et de l'oeuf ou du jambon me transporte dans sa salle à manger tout aussitôt. Vous le verrez sur le blog : j'ai déjà décliné cette saveur...
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Tarte à la tomate et gouda jeune, pâte brisée aux graines
Lundi dernier, je vous avais parlé de mon astuce pour remplacer le beurre dans une pâte brisée. Pour un peu plus de croquant, j'ai rajouté dans la pâte des graines de céréales. Mes invités du soir et mes chocolatines ont pu alors déguster une tarte très...
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Ail des ours, quelques recettes
Enfin je vous confie des recettes d'ail des ours. C'est un ingrédient que j'ai mis beaucoup de temps à trouver et dans le Sud, ce n'est qu'à Grand Frais que je peux craquer Il se marie bien avec les légumes et les oeufs. Voici donc quelques recettes pour...
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Fête des papas 2025, quelques idées pour le régaler
Les papas, on ne peut pas les oublier en ces belles journées du mois de juin. Et même s'il fait très chaud, ils ne seront jamais mécontents de savourer des bons petits plats. Quoi qu'il en soit, Super Papa sera bien entourée par les chocolatines cette...
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Chaud/ froid de tomates au yaourt façon Ottolenghi
Encore un classique mais un classique qui est inratable et que l'on garde toujours en tête pour épater la tablée. Cette petite entrée là, c'est une gourmandise assurée. Je l'ai refaite plusieurs fois et je n'ai jamais été déçue. L'alliance du yaourt avec...
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Il faut chaud.. chaud... vite des glaces!
Et voilà, ça y est, l'été est arrivé... avec un peu d'avance. Depuis que les trente degrés en température ambiante sont devenus mon quotidien, j'avoue ne pas avoir très faim le soir et rêver de fraîcheur. Les glaces ont longtemps fait partie de mes desserts...
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Le temps des cerises encore un peu
J'aime tant les cerises et leur saison est si courte que je les cuisine peu pour les dévorer toutes crues, un peu comme les poires ou les figues, j'avoue. N'ayant pas toujours pas sauté le pas pour le clafoutis traditionnel (avec ou sans noyaux?) mais...
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Salades d'été
Ce n'est pas parce que le fils d'une bonne amie m'a fait un délicieux fantastik hier que je ne pense mettre de bikini sur la plage cet été. Et pour ça rien de mieux que les crudités mais aussi des tartines parce que l'été est bien une des saisons qui...
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Velouté de petit pois - glace à l'oignon
J'avoue que j'ai été inspirée par Mamina, une bloggeuse formidable dont la cuisine m'époustoufle. Voici l'adresse de son site que je vous recommande : http://www.mamina.fr et la recette originale ici Cette recette qui semble un peu compliquée est en réalité...
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Mirabelles, prunes et quetsches pour la rentrée
Il reste encore quelques prunes dans nos étals et même des mirabelles.Je me rends compte que je n'ai pas trop le temps d'en cuisiner, probablement à cause du stress de la rentrée. Je m'étais promis de réaliser quelques recettes l'an dernier et j'ai bien...
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Macarons au café (ganache de Pierre Hermé), brisures de speculoos
L'Alsace nous tend les bras, les vacances sont les bienvenues. Il m'arrive d'en profiter pour cuisiner. Mais là, j'ai décidé de me reposer. Avant de partir, il me fallait remercier quelqu'un qui m'avait beaucoup aidé entre dépannage de voiture, petits...
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Crevettes laquées au miel, gingembre et orange de Bleu Combava
Je vous prie de m'excuser, lectrices et lecteurs abonnés à la notification d'articles car, ces derniers temps, je fais quelques "bugs" dans la publication. Vous avez du recevoir celui-ci hier. Or, il devait être programmé ce matin. J'espère que vous ne...
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Coquilles de Noël, pour un Noël Ch'ti
C'est une tradition du Nord de la France que j'ai découverte en arrivant il y a quelques années. Les coquilles représentent en réalité un p'tit jésus emmailloté. Une simple brioche qui se vend tout le mois de décembre mais que l'on déguste plus particulièrement...
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Sélection de recettes de pommes pour l'automne et l'hiver
Le retour de la pomme a signé des envies nettes de bonnes tartes et de crumbles. La pomme, c'est quand même un peu l'alimentation de base du français. "Si une pomme par jour éloigne le médecin...en visant bien", on a montré à plusieurs reprises ses bienfaits....
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Bolognese avec les restes du gigot d'agneau
Quand il y a des restes de gigot d'agneau et que des amis viennent déjeuner à l'improviste le lendemain, il faut vite trouver une idée. Les conserves du placard et un reste de boeuf haché ont fait cette recette vraiment toute simple qui a eu beaucoup...
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Petite pause pour raconter nos vacances
les vacances pour nous sont déjà loin. Entasser les cartons, trier un peu, reporter à ensuite ce qui pourrait être trié ou réparé, laver, boucher les trous...quelle activité passionnante. Malheureusement, notre nouvel appartement sera à peu près du même...
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Vacances en République Dominicaine
Avant de vous raconter nos vacances dans de plus amples détails, voici un petit apercu de l'ambiance agréable dont nous avons pu profiter durant 7 jours. Soleil, mer, farniente...Un coquetèle idéal pour nous détendre et nous retrouver un peu. Nous l'avouons...
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Cauchemar en cuisine...ou le récit d'un gâteau impossible à démouler
Loin de moi de parodier cette célèbre émission culinaire de Gordon Ramsay dont je n'ai jamais pu suivre un épisode en entier, voilà une petite histoire qui vous prouvera que moi aussi, je rate...et plus souvent que vous ne l'imaginez. J'étais lançée sur...
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Taboulé au chou romanesco
J'avais vraiment envie d'une salade fraîche avec le beau temps qui revient et qui repart. Un chou romanesco qui me regardait du coin de l'oeil, la menthe du jardin qui commence à prendre de la vigueur et voici un taboulé tout simple qui mérite d'être...
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A l'improviste ; panna cotta de maïs
Petite entrée toute simple et qui produit son effet puisque l'idée de cuisiner le maïs de cette manière n'est pas courante. Nous avions un idée tendance "mexicaine" il y a quelque temps et une entrée a du se faire au dernier moment car le plat principal...
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Pain à la châtaigne et aux abricots pour la fête du Pain
Voici une petite recette de boulange parce que du 14 au 20 mai, c'est la Fête du Pain. Et comme je n'ai pas envie...de travailler mais alors pas du tout du tout, voici une recette pour mes grands jours de paresse. Vous n'êtes pas étonnés non ? Mini-chocolatine...
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Les éclairs Paris-Brest de chez Fauchon
Après le royal chocolat de Christophe Felder de vendredi, j'ai craqué pour les éclairs Paris-Brest de Fauchon. Je les ai découverts grâce à Mamina, les ai vus et admirés de mes propres yeux lors d'un petit passage parisien.Il ne me restait plus qu'à me...
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Une fondue par 30°C, oui, ça se fait !
Je vous rassure : ce n'est pas moi, ayant la veille ingurgité le record chocolaté de mes trentes dernières années, mais les maris de ces dames qui ont commandé une fondue suisse (gruyère-emmental). Cela a donné lieu à un débat philosophique sur la composition...