Top articles
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Velouté de céleri branche poire et roquefort
Je me suis inspirée de Mamina et de sa crème de céleri aux poires et macis mais comme je ne suis pas douée, j'ai pris du céleri branche et non du céleri boule (en même temps, c'est plus facile à éplucher). Par contre, le céleri branche est assez fibreux....
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Tiramisu light à la banane
Je suis désolée pour les puristes mais je n'aime pas trop le mascarpone. Du coup, je passe à mon temps à vouloir le remplacer par autre chose ( fromage blanc, ricotta, yaourt, chèvre frais - si si ! ) et de ce fait, mes tiramisus sont moins "mastocs"...
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Jour de marché à Cayenne
Voilà, comme j'ai le temps, je me permets de vous mettre quelques photos pour vous faire voyager. Si vous allez à Cayenne, il faut aller au marché le samedi matin. Vous y trouverez quelques fruits typiques ( goyage, maracuja, bananes, mangues - mais ce...
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Cheesecake au poivron
Une jolie entrée dont j'avais vraiment envie depuis quelque temps. Des cheesecake salés, je n'en avais jamais réalisé et je me suis lancé. Après les cupcakes... J'avoue que ça en devient rébarbatif entre les veloutés, les cheesecakes et les tartares,...
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14 juillet sous la pluie et le chateau des Ravalet
Après avoir admiré mes camarades de la promotion suivante déflier sous une pluie diluvienne ( ce qui m'a rappelé mon 14 juillet 2001 où nous sommes ressortis "rincés" )... Nous avons découvert, Guillaume, Anne sophie ( une collègue psy ) GRande et Petite...
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Réunis mais pour peu de temps...
Voici chers amis, une jolie photo souvenir de nos vacances lyonnaises. Mais une photo que nous ne recommencerons pas souvent car le Papa part dès fin octobre pour diverses préparations avant de s'envoler 6 mois en OMLT ( mission au sein des troupes afghanes...
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Velouté de chou-fleur au chèvre
Comment faire ultra-simple .??? Voilà, c'est reparti, chers lecteurs. Mes recettes vont re-prendre une forme un peu moins sophistiquées car "Papa pas là" (cette phrase qu'on a tous entendus au moins une fois dans sa vie ) va devenir un quotidien de plus...
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Un légionnaire décédé en Afghanistant
J'ai appris malheureusement cette triste nouvelle par le biais de mon mari. Il n'a pas été concerné directement mais, malheureusement là-bas, les nouvelles vont plus vite qu'en France. Cela porte à 76 le nombre de nos disparus là-bas. Nous prions plus...
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Soirée chez Caro : cocktails fumants et ambiance fourrure/plumes
Les soirées de Caro sont toujours réussies. Faire venir de la neige carbonique de Toulouse, 45 personnes de tous les coins de la France et souffler ses 30 bougies, c'est quelque chose. Anges, cowboys, princesses en strass, homme des cavernes et jeunes...
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Eclairs crème d'avocat-crevette
Lundi déjà...le week-end a été un peu difficile alors je vais essayer de me reposer un peu cette semaine. Enfin, je dis ça et je sens que je ne vais pas tenir la résolution. En attendant et peut être pour vous donner des idées pour vos prochains diners...
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Le salon du chocolat à Cherbourg
Bondé de monde ( 10 000 personnes en deux jours ) dans une salle inadaptée à la foule, une cohue telle qu'il fallait vraiment ruser pour que les enfants voient quelque chose... Assez déçue donc par ce qui promettait pourtant de jolies choses. Finalement,...
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Tarte noix de coco, curacao et citron vert
Et voilà, nous sommes rentrés ... un périple de quatre semaines nous laissant parcourir successivement la Bourgogne, la Lorraine puis l'Alsace, Lyon bien sûr, halte incontournable de toutes nos vacances puis la Haute Normandie à Cabourg. Ca y est : c'est...
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Macarons à la pâte à tartiner chocolat-noisette
Enfin, ça y est : en deux heures, ces macarons étaient faits. Je ne suis pas peu fière de moi. A force d'avoir travailler le sujet et grâce au livre offert par Charlotte ( La Ronde des macarons de Marie-Claire Frédéric) qui m'a remotivée, je me suis prise...
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Râbles de lapin au pistou et polenta "all'onda"
N'oubliez pas mon petit jeu des confitures normandes. Plus que quelques inscrits et on arrive au 50 ème... Profitez en sinon je vais en mettre du temps avant d'envoyer les petites douceurs ! Aujourd'hui, je vous livre une recette qui va peut-être en faire...
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La ronde des blogs ... chez Cagouille et Mogettes
C'est chez Cagouilles et Mogettes que je suis allée chercher l'inspiration et la recette que je devais faire. Et normalement c'est Khadi douceur qui passera chez moi ! Mon choix s'est porté sur quelque chose de plutôt sucré et dont j'avais tous les ingrédients...
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Visite de la chocolaterie Cailler en Suisse
Premier article sur nos vacances...et pas le dernier. Vous verrez, on en a fait des choses. J'ai été très studieuse et ai pris plein de notes pour vous et puis aussi pour moi. Quelques photos...et surtout de très bons moments en famille. Ah et puis, j'oubliai...on...
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Retour de vacances italiennes...mes provisions d'écureuil !
2000 commentaires...Bravo Nathalie ! Je vous remercie bien pour tous les petits mots en réponse aux articles, aux photos, aux évènements de vie que je publie (presque) tous les jours... J'apprécie beaucoup de vous lire. J'essaye de parler de sujets intéressants,...
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Panna cotta au thé vert, fraises, coulis de framboises
Ca y est ! Les fraises sont enfin arrivées. Et j'arrive enfin à trouver quelques unes bien délicieuses et moins onéreuses qu'au début du mois. Alors, il me titillait une recette que j'ai vite improvisée. Elle est bien rapide car j'ai eu le temps de la...
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Croustillant de truite et radis glacés
Une jolie recette, originale et équilibrée, que j'ai piqué dans un de mes "Elle à Table" et je n'ai pas regretté. Franchement pour un diner en amoureux comme pour un dîner avec des invités, elle est parfaite. C'est savoureux et facile à faire. En 30 minutes,...
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La Marine, une étoile à Carteret
La Marine à Carteret est l'un des seuls étoilés de la Manche avec le Pily déjà apprécié ici. Le cadre y est somptueux, chic. Le personnel aux petits soins reste aimable et efficace sans être trop distant. Quant à la dégustation, c'est tout simplement...
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Et de 30...
Ouh la la la la...une dizaine de plus...de quoi? de quoi? Noooonnn pas possible. Et là, on se dit tous et toutes, "il y a 10 ans, aurais je pensé être cette personne-là?"... Grosse réflexion et je me dis "Non"...Comment ça non? Il y a 10 ans, je ne connaissais...
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Tarte poire-carambar réitérée..pour vacanciers gourmands !
..pendant les vacances et sans moule à tarte (inexistant dans la maison que nous avions louée). Pour ne pas rajouter à la difficulté, la pâte a été cuite dans une gazinière. C'était bien la première fois de ma vie que j'utilisai cet antique appareil électro-ménager...
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Petit conseil du lundi matin...dans votre café !
Cela faisait longtemps que je ne vous avais donné des conseils de "forme"... Je vous en concocte quelques uns mais là, je vais vous parler du meilleur moyen d'être bien réveillé le lundi matin. Un article d'octobre 2010 relate quelques études montrant...
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Tartines de jambon fumé, fraises et "chantilly" de chèvre...pour le défi
Vous donner un thème pour un défi "la fraise dans les plats salés" est une chose mais il me faut bien plancher un peu moi aussi. Sinon, ce n'est pas drôle... Une tartine un peu fraîche en cette saison car, vu le temps, j'ai l'impression que nous sommes...
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Petits gâteaux mousseux au chocolat sans beurre ni sucre pour les goûters d'enfant
J'ai trouvé cette recette dans un de mes vieux magazines de cuisine. Je l'ai trouvé très utile pour finir les chocolats de Pâques. La récolte ayant été fort bonne, nous nous retrouvons avec tellement de chocolats que nous pourrions en manger matin, midi...