Top articles
-
Des éclairs au saumon fumé pour deux
Après un week-end dans "un froid de canard" (c'est Grande Chocolatine qui le dit), j'ai adopté la tactique "bouillotte" pour chauffer mon lit. Cela me permet de me geler le moins possible. Je sais que nous sommes gâtés et qu'ici, c'est moins pire qu'ailleurs....
-
Pain noir
Pendant mes rares journées de repos, je profite encore du peu de mon temps libre pour continuer à faire travailler ma MAP. Voici une autre création que j'ai concocté pour la famille. Le pain noir...De ce nom, cela ne donne pas envie. Enfin, pas tant que...
-
Profiteroles fromagères
Encore des petits choux. Et oui, je suis désolée, c'est redevenu ma période "chou". Mais cela va me passer. L'an dernier, j'avais fait une panna cotta pour Pâques. Cette année, ce sont les profiteroles à ma façon ( ou des choux si vous voulez ) qui ont...
-
Des petits oeufs, des petits oeufs...
Aujourd'hui, je vous raconte une histoire, celle de la tradition des oeufs de pâques... Il y a très longtemps, durant le Carême ( que tout le monde suivait à la lettre ), l'Eglise avait interdit de consommer des oeufs durant cette période. Ainsi, comme...
-
Sauce au poivre vert
C'est dimanche. Après une journée sous le soleil normand, une virée à Avranches hier ( pas de photos car appareil en panne ) qui a vu aussi le décès de mon autre portable ( sans raison apparente - autant dire que ça a le don de m'énerver ), ce dimanche...
-
Feuilleté tout léger à la fêta
J'ai des soucis avec internet. Je vais essayer de vous mettre les photos des filles de ce we pascal mais cela va être difficile. Notre "..." box est morte : nous n'avons plus de fixe, plus de connexion web et je dois bien entendu rendre un travail de...
-
Pâtes aux crevettes et aux deux tomates
Une recette très équilibrée idéale pour les sportifs qui doivent faire un effort en fin d'après midi. J'ai à la maison des jolies pâtes italiennes de toutes les couleurs. Je ne résiste pas à les cuisiner avec des légumes de saison, un peu de protéines...
-
Madeleines chèvre - miel - thym
Voici encore une dernière petite recette que j'avais testé pour le baptème de Petite Chocolatine. Il fallait que je réitère l'expérience pour quelques apéritifs dominicaux. Grande Chocolatine les apprécie beaucoup ! Alors je crois que cette recette va...
-
Honfleur, balade gourmande
Honfleur, joli petit port de pêche...Une photo dans l'infirmerie m'a donné tout simplement envie d'y retourner. En effet, en flânant dans les ruelles, Julien et moi nous sommes souvenus qu'il y a plusieurs années, nous étions passés là et y avions pris...
-
Salade tiède de légumes verts...pour soirs de flemme
Soir de flemme comme il m'arrive de plus en plus souvent..Voici une petite composition sortie de mon imagination un peu raplapla en ce moment pour les jeunes femmes pressées qui voudraient une salade qui sorte de l'ordinaire, rapidement dans l'assiette...
-
Sauce verte spéciale pâtes !
Vous connaissez la fameuse mâche qui traine dans le frigo? Je vous en avais déjà fait part pour un recyclage originale telle ces verrine à l'italienne ! . La mâche est aussi une salade : vous pourriez la recycler comme cette pauvre laitue en Soupe à la...
-
Civet de sanglier au cacao
Un peu inspirée du "mole poblano", fameuse recette mexicaine où le poulet est agrémenté d'une sauce à base de cacao. Le civet de sanglier est un plat typique de la Provence. La viande de sanglier est déjà puissante mais dans le civet, elle est relevée...
-
8 mois ET DEMI !
Eh oui, puisqu'on commence à décompter les jours, je ne résiste pas à vous laisser une dernière photo de ce gros gros ventre. Comme je suis arrivée presque à terme ( ce qui veut dire que je peux accoucher entre ce soir et dans 15 jours ), la silhouette...
-
Maman au bord de la crise de nerfs, vous connaissez???
C'est sûr, toute maman a connu ça un jour alors je vais vous raconter un peu de mon quotidien depuis déjà quatre mois. Prenez une jolie petite fille, délicieuse, gentille et tout et tout...un âge psychologiquement sensible : 2 ans, l'âge du non...un papa...
-
Le plein de courgettes
C'est un de mes légumes préférés de l'été. Je l'apprécie particulièrement en velouté bien frais mais j'avoue que sous n'importe quelle forme, je la mangerais avec plaisir. Et je ne vous cache pas que je l'ai même utilisée en dessert. Voilà donc quelques...
-
Glaces et sorbets: toutes les astuces pour les réussir
Depuis que les trente degrés en température ambiante sont devenus mon quotidien, j'avoue ne pas avoir très faim le soir et rêver de fraîcheur. Les glaces ont longtemps fait partie de mes desserts préférés mais leur préparation s’étale parfois sur deux...
-
Salades d'été salées et fruités
La chaleur de ce week-end pour un début de vacances nous a littéralement jetés à corps perdus dans les salades. Si je pouvais ne pas cuire le riz, les pâtes et les pommes de terre, ce serait encore mieux :-) Vous trouverez ici des idées pour vos salades...
-
Confiture de nectarines et lavande
Des nectarines à finir et un peu de lavande dans mon jardin, j'avais vraiment envie d'une confiture qui fleure bon la Provence J'ai laissé les grains et c'est vrai que c'est encore meilleur quand on croque les petits grains. A déguster sur des tartines...
-
Crème straciatella
C'est l'histoire de la recette par où tout a commencé. Je vous ai très souvent parlé de ma fraisite et si, peut-être, vous avez fini par croire que ce néologisme vient de moi, je vais vite vous décevoir car c'est Mamina qui, pour la première fois a utilisé...
-
Cake infiniment chocolat de Pierre Hermé
Ce cake me faisait de l'oeil depuis un bon bout de temps. Je connaissais les fameux sablés au cacao qui sont une anthologie dans la mémoire de mes amis et collègues de travail. Très très cacaoté, je l'ai adouci avec un glaçage au chocolat au lait. Mes...
-
Point de chandeleur en Guyane
Eh oui, il faut bien que, moi aussi, je mette mon petit nez ou mon petit clavier dans les crèpes pour ce jour spécial. Mais voilà, ici, en Guyane, on fête le nouvel an chinois mais de crèpes point... Je passe dans une grande marque de supermarché ce soir...
-
Carré d'agneau en croute de spéculoos
Une variante de la recette trouvée sur le site de Picard : le carré d'agneau en croûte de pain d'épices. Si je l'ai adaptée aux speculoos, ce n'est pas pour mon goût immodéré pour ce biscuit mais parce que j'ai trouvé aberrant de vouloir émietter le pain...
-
Velouté de petit pois et oeuf à la neige au cerfeuil
Pourquoi pas une idée de dernière minute pour la st valentin ? Le rendu de cette recette, assez simple à réaliser, est original et très doux en dégustation. Succès assuré ! Au fait, je ne vous avais pas dit : j'adore les petits pois !!! D'où cette idée...
-
Verrine de poires à la crème de carambar
Une des nombreuses verrines que j'avais confectionnées pour le baptême, l'une des plus simples aussi. Ce n'est pas sans rappeler ma recette de tarte poire carambar amandes caramélisées mais en verrine, c'est bien plus léger. Dans le même style, il y avait...
-
Un 9ème mois bien entamé !
J'avais un peu de retard dans le blog mais j'ose quand même vous le montrer ce bébé qui grossit bien. Normalement, il ou elle attendra son papa. Sa maman lui suggère si fort tous les soirs que ça devrait marcher, n'est ce pas? Et puis, j'aimerais bien...