Top articles
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Les macarons, l'art et la maîtrise !!!
Pour la première fois de ma vie, j'ai réalisé des macarons qui ressemblent à des macarons. Lisse, bien rond, volumineux avec la petite "dentelle" autour...La version de notre groupe à l'Atelier des Chefs : nature au caramel beurre salé. Je suis donc toute...
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Une petite virée à Aix...
Un samedi en septembre... Deux femmes enceintes qui se rencontrent, que font-elles? Balade au calme dans les rues aixoises, léchage de vitrines et dégustation des spécialités du coin. Albert a du supporter ces trois filles pour la journée. Et la plus...
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Votre correspondante est momentanément indisponible
Nos péripéties ne s'arrêtent guère : la formation marine de fin de cursus m'oblige à passer une semaine brestoise en déposant donc Grande Chocolatinesur paris. En trois jours, nous allons parcourir à vol d'oiseau 1344 kilomètres... Espérons qu'il fera...
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8 ème mois de grossesse déjà !
Et oui, vous n'y croyez pas en voyant ce beau ventre déjà bien pointu : il reste deux mois encore... ou peut être un peu moins... mais pas trop, car cela serait bien que le papa rentre avant ( certainement après les fêtes !!! Comme ça, il aura la chance...
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Passage lyonnais express
L'occasion d'une virée gourmande à la Guill'ondine avec Lise et Anne-Laure où nos papilles et nos pupilles ont été envoutées. Saumon gravlax et son rouleau aux crevettes, velouté de topinambour et sa tartine d'escargot, pavé de boeuf rossini et ses pommes...
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Vive l'Avent et Saint Nicolas !
Le Saint Nicolas en chocolat ( "Coia" pour Grande Chocolatine ) est arrivé à la maison. Le pauvre s'est vu dépourvu d'un bout de son crâne dès sa sortie, il faut dire qu'il a un gout alléchant pour mademoiselle. Et la crèche, pour entrer dans le temps...
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Ca c'est fort !
Jeunes mamans, si vous allaitez, vous pourrez en toute confiance... BOIRE !!!! En cette période de fêtes, lâchez vous, l'alcootest pour lait maternel existe ! Cliquer sur le lien ci joint : link Quoique ... 12 euros rajoutés au prix de la coupe, ça commence...
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Dernière (?) écho et un bébé qui se porte fort bien
Et voilà, c'est la dernière avant le grand jour. Monsieur ou Mademoiselle est "bouboule", comme dit l'échographiste, qui bien gentiment reste encore haut ( mais retourné pour ne pas montrer ses fesses en premier). Combien le poids estimé? Ouh la la, vous...
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Les rois mages sont là ! Vive l'Epiphanie...
...et la brioche des rois. Dans le sud, la galette est remplacée par une pâte briochée garnie de sucre et de fruits confits avec une touche de fleur d'oranger. Plus légère, elle se mange sans faim. En tout cas, pas besoin de chercher : Grande Chocolatine...
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Une petite soeur pour Grande Chocolatine : Philomène est née !
Une ravissante petite Philomène est née en ce beau dimanche 17 janvier 2010 à 23 h. Comme on nous l'annonçait, elle pesait presque 4 kg ( 3kg 995 pour être exact ) et 51 cm ! Mardi midi, Maman et Philomène ont pu rentrer à la maison. Tout se passe bien...
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Soupe à la salade
Ca nous arrive à tous, non, d'avoir une salade dans le frigo qui traine, qui traine? Pour 1001 raisons : que vous soyez tout seul(e) sans envie d'une grosse salade ou que vous ne trouviez pas d'occasion pour manger cette salade ou tout simplement, que...
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Crème aux spéculoos
J'avais fait des financiers et il me restait 4 jaunes sur les bras. Qu'en faire?Habituellement, je les jette, faute de temps pour cuisiner mais heureusement, cette période est à peu près révolue. Les jaunes d'oeufs ont le droit de ne plus attendre maintenant...
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Séance photo du matin
Version charmeuse...voire regard envoutant ! Version "clown" ou "je me retiens de rire" et celle-là "coucou Maman ! T'as passé une bonne nuit? Non ? A cause de moi? Oh mais avec mon beau sourire, tu vas me pardonner tout ça ! " ... Vous l'avez compris...
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Eglefin en croûte d'olives
Au début, je voulais faire du cabillaud. Mais ce poisson se raréfie et il est de moins en moins écologique d'en acheter. Du coup, ma conscience (et mon porte-monnaie) me rabat sur d'autres poissons moins nobles pour le quotidien tel le colin-lieu (dites...
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Lundi Saint : le St Curé d'Ars...De la prière ..
Pour commencer la semaine sainte, quelques réflexions tirées d'un livre de l'abbé Monnin "Esprit du Curé d'Ars" "Mes enfants, vous avez un petit coeur mais la prière l'élargit et le rend capable d'aimer Dieu. La prière est un avant-goût du ciel, un écoulement...
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Joyeuses Pâques !
( Fresque de Giotto basilique St François d'Assise "Noli me tangere" du Christ à Marie-Madeleine ) En ce jour de Joie où le Christ nous est ressuscité, nous vous souhaitons à tous et toutes de joyeuses fêtes de Pâques ! Que grands et petits se réjouissent...
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Chantilly au curacao
Une jolie chantilly bleue pour accompagner des desserts fruités telle cette mousse de fraises ( version 2 sans oeufs ) et cette mini salade mangue-framboises. Seul impératif : disposer d'un siphon Pour 6 personnes 20 cl de crème liquide entière 3 cuillères...
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Déclinaison autour du caramel
Et voici enfin le fameux dessert du repas de Pâques. Mieux vaut tard que jamais, me direz vous ! La photo n'est pas très belle mais ne vous fiez pas aux apparences. Plongez la cuillère dans la mousse au caramel, dégustez l'onctuosité de la terrine aux...
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L'animal aux grandes oreilles (lapin) aux figues
Il faut que je vous raconte l'histoire douloureuse de ce petit quadrupède au pelage si doux. Cet animal là n'existe dans la Marine : il est réputé pour porter malheur. Son nom est banni. Quiconque le prononce se voit hué des carrés, si ce n'est pas montré...
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Tarte poire, fourme d'ambert et jambon fumé
Dans la gamme sucré-salée, cette tarte ne détonne pas trop. Je dirai même qu'elle est dans la lignée de cette verrine à l'italienne avec un peu plus de caractère grâce à la présence du roquefort. J'avoue, cette recette est super-simple. Mais je ne suis...
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Salade d'été : carpaccio de courgettes, poivron confit et tomate
Dans le Sud, nous n'avons pas beaucoup d'excuses pour ne pas manger des légumes à chaque repas. En cette saison, nos salades sont bien colorées. Je vous propose ici une salade très copieuse et vraiment très rafraichissante par ce temps là. Par personne...
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Petit diner et surprise gourmande !
Jolie présentation pour un canard poêlé et des endives au miel n'est ce pas?? Mais la plus jolie surprise, c'était des ( troooop ) bons macarons de chez Ladurée ! Mon petit ( 1m82 en fait ) mari a fait quelques sprints entre saint Lazare et son train...
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La truffe encore !!!!
Un caviar de truffe avec sa crème parfumée sur blinis ça vous tente ??? Ou bien une pomme de terre en robe de champs parsemée de copeaux de truffes ? Sans oublier la truffe entière bardée de lard, de foie gras dans son cocon de pâte feuilletée ... On...
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Fraises melba
Je crois que ce seront les dernières que nous dégusterons. Les fraises disparaissent peu à peu des étals pour laisser place aux croquantes cerises et aux pêches si juteuses. Pour les dernières de la saison, profitons donc d'un dessert très frais et savoureux....
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Un bébé heu-reux !
Je suis très très souriante... Je gazouille, je joue toute seule Je suis couverte de bisous par ma grande soeur ( désolée si la photo est un peu floue ) Je commence à tenir bout dans le parc C'est bon de jouer au castor avec les barreaux. Miam, je me...