Top articles
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Des crêpes, des crêpes, Maman, on veut des crêpes!
C'est marrant mais, il y a des années avec et des années sans... Des années remplies de crêpes comme ce fut le cas en 2015 (parce que je me levais tôt le week-end) et des années remplies de chocolat comme en 2016 (parce que j'avais besoin d'un petit remontant)....
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Menu fête des pères 2017
Chaque année, la fête des papas passe légèrement à la trappe. Quand ce n'est pas mon anniversaire qui tombe en même temps, c'est des fêtes d'école, des pots de départ et pour 2017, une dépendaison de crémaillère. Allez, on remet ça et les cartons vont...
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Onze soupes parce que l'hiver vient
"Winter is coming". Ce n'est pas parce que je n'ai pas fini de visionner la dernière saison de Games of Thrones que je ne pense pas par moment que Jon Snow, de sa voix grave et sérieuse, n'a pas un peu raison. Je ne vois ni dragons autour de ma tête,...
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La rhubarbe, des recettes qui vous la feront apprécier
Quand j'étais petite, ce qui me remonte au temps où Internet n'existait pas encore et où l'on regardait Dorothée et Casimir à la télévision non numérique, ma maman me faisait de temps à autre une compote de rhubarbe dont j'avais une sainte horreur. Je...
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Sélections de recettes pour la fête des mamans
Fête des mamans dans 6 jours et je crois que mes chocolatines ont commencé à me préparer un joli menu. Je suis toujours ravie de voir leurs belles réalisations décorer ensuite mon bureau. Mes patients doivent être plus dubitatifs sur ma déco :-) Je vous...
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Recettes de saint jacques et huîtres pour Noël 2017
J'ai beaucoup cuisiné les saint jacques ces dernières années et, lorsque je vois la récap de ces douze derniers mois, je me rends compte que je dois me rattraper. Est-ce la faute à leur prix exorbitant en outre-mer ou la tablée de 6 personnes à la maison...
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Soupes pour oublier que le monde ressemble à l'intérieur d'un sac à main depuis des mois
Je ne sais pas vous mais moi, je finis par me demander à quoi ça ressemble un jour où on a rendez- vous avec des amis, on s'embrasse, on va boire un verre et on se demande même si on pourrait se faire un ciné ou sortir en boîte (pour les plus jeunes ou...
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Jurançon aux fraises, apéro écolo
Chut chut chut...il paraît que j'approche de la quarantaine. Pas très sage ni très grande mais sûrement croqueuse de gourmandises à pleines dents, je vous livre l'apéritif de ce week-end. Les queues de fraise et moi, ça commence à être un exercice d'imagination....
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Involtini à la ricotta, ail des ours et pignons
Mes demoiselles aiment les apéros simples même en temps de fête. Une recette que Mamina m'avait soufflé il y a quelque temps me faisait de l'oeil alors j'ai vite sauté le pas pour le week-end pascal. C'est frais et léger et ça fait du bien en ces temps...
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Le moule et la tarte
C'est la fin de l'année scolaire, Dr Chocolatine s'énerve...et va le faire savoir. source http://www.odelices.com/recette/tarte-rhubarbe-fraises-et-ses-petites-fleurs-de-pate-sablee-r4507/ Il y a des enfants qui vont grandir en voulant ressembler à leur...
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Cocktail pastèque et yaourt
Simple comme le temps des vacances, simple comme un dessert ou une boisson rafraîchissante, simple comme l'envie juste de profiter Et pour une fois, j'ai pu participer au Défi Recettes.de de ce mois-ci. C'est rare à cause de mon travail et du manque de...
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Cher Papa Nowel
Cher Papa Nowel, A la maison, les chocolatines n'ont pas encore fait leur liste de Noël et je t'avoue que, comme tu es un peu sourd, cette année, je ne ferais pas une liste farfelue D'abord, la paix dans le monde en général et en France en particulier....
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Soupe froide melon/tomates et chèvre
Pour commencer la semaine en douceur je vous propose une petite soupe froide bien agréable par ces chaleurs que nous avons dans le Sud. La canicule est annoncée pour la fin de semaine. J'appréhende un peu et je crois que je vais faire une réserve de glaçons...
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Carpaccio de figues et fêta
Avec la chaleur de ces derniers jours, je ressors de mes brouillons une recette réalisée l'an dernier, parfaite pour ne rien cuire. Parce qu'en ce moment, je déteste allumer mon four et j'ai l'impression de me retrouver en Guadeloupe où nous cherchions...
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Apéro sans prétention: clémentines et jambon fumé
Un apéritif dominical surtout pas capillotracté, c'est quand même assez fréquent à la maison. Comme mes grands-parents, nous avons souvent des biscuits apéritifs que nous stockons dans des boîtes en fer (assez antiques d'ailleurs car elles viennent de...
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Cuisse de poulet à l'orange, miel, vanille et potimarron
Le poulet du dimanche peut être revisité dans cette version sucré/salé adoucie par la vanille. Le soleil est peut-être absent mais cela n'empêche pas d'avoir de belles couleurs dans l'assiette. La cuisse de poulet est vraiment tendre et savoureuse. Pour...
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Bouchées de figues pour l'apéro express
Il n'y a pas plus simple que cet apéro quand il faut improviser un dimanche midi et que l'on a absolument rien préparé. Les dernières figues de la saison m'ont bien aidées sur ce coup là. Trois ingrédients, 5 minutes de préparation et c'est fait! Pour...
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Risotto aux cèpes
Ca ne m'arrive pas souvent mais parfois je fais la cuisine. Ainsi pour Papa, ce week end... l'un fait les courses et l'autre exécute. Chez Papi, il faut lui faire du bon et du costaud. Voilà ce que j'ai imaginé pour mon papa adoré. Pour quatre personnes:...
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Oeufs brouillés à l'ail des ours
Ces œufs ont été notre entrée sur la table de Pâques cette année. J'ai eu la chance de trouver de l'ail des ours dans mon rayon primeur et ce plat réalisé en 10 minutes a régalé tout mon petit monde. Pour 6 personnes 6 oeufs 30g de beurre 5 cl de crème...
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Camembert aux noisettes
Cette recette est un délice. Je ne me refais pas : en ce moment, j'ai ma période camembert farci. C'est facile, ça donne une entrée gourmande aux invités et c'est prêt en un temps record. Celui ci dénote avec sa touche sucrée grâce au sirop d'érable à...
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Gratin de pommes de terre à la cancoillote
Le froid étant descendu jusque dans le Sud, rien de tel que ce plat un peu savoyard pour se réchauffer. Avec une bonne salade et un fruit en dessert, vous avez là un repas tout à fait équilibré. Doux lundi à tous! Pour 6 personnes 4 grosses pommes de...
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Pickles de rhubarbe
Il n'y a pas plus simple que ces pickles de rhubarbe et je peux vous certifier que mes chocolatines (pourtant dures en affaires quand il s'agit de salé) ont approuvé la recette. Des tiges qui étaient encore dans mon frigo et que je lorgnais avec la culpabilité...
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Salade de cèpes crus, pommes, noisettes et sa vinaigrette à la crème de marrons Clément Faugier
Petite salade toute simple qui sent bon l'automne et un peu de fraîcheur. De beaux cèpes m'ont bien donné envie et j'ai préféré profiter de leur fraîcheur pour imaginer ce mélange cèpes/pommes/crème de marrons bien délicieux. Pour 2 personnes 2 pieds...
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Houmous de potimarron
Et voilà...je continue sur ma lancée des trucs à tartiner. C'est un peu ma passion en ce moment car très apprécié le dimanche soir quand le choix n'est pas celui des crêpes. Pour un gros pot 200 g de potimarron 200 g de pois chiches cuits ou en conserve...
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Sauce au fromage blanc et ail des ours pour asperges et légumes du printemps
Est ce vraiment une recette que je vous partage là? J'avais l'idée d'une chantilly mais celle-ci n'a jamais monté. Je me suis rabattu sur cette sauce toute légère qui a été appréciée par la famille. En accompagnement d'asperges cuites à la vapeur, cette...