Top articles
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Tarte briochée aux pralines roses de Lyon
Ce soir, comme il est de tradition, j'allumerai des lumignons à nos fenêtres. Vous connaissez tous probablement la fête des Lumières. Depuis 1862, les habitants de Lyon prirent pour habitude d'illuminer leurs fenêtres de ces lumières en guise d'hommage...
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Confiture de poire, ananas et anis vert
Je réédite un peu d'anciennes recettes mais je suis sûre que cela vous plairait de les retrouver. Si l'on se fie seulement à la photo, on pourrait penser qu'il n'y a que de la poire dans cette confiture mais l'ananas est bien présent et ajoute une touche...
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Un petit cadeau gourmand pour vous grâce à Cook and Joy
Voici les résultats du défi "Soupes et Veloutés" de Janvier: n°1 : La Gourmande Toquée et le velouté de patates douces et échalotes n°2: Mimi Touti et son velouté Bleu n°3: et enfin, La KiwiZine et son velouté de panais au foie gras Bravo à tous les participants...
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I love Bruxelles
Bande d'enfoirés ou bien "ectoplasme", "sapajous", "moules à gaufres" mais surtout pauvres c....ards! Voilà ce que je pense très fortement et que je dis encore une fois face à des êtres sans coeur, ne vivant que par la haine et le sang. Vous n'aurez pas...
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Confiture de coing à la rose inspirée de Pierre Hermé
Plus que huit jours pour contribuer aux confitures de Noël et tenter de "gagner" un petit colis maison. Je lis vos recettes avec délectation et attend avec impatience toutes les "créations" promises. La page des confitures de Noël se remplit donc petit...
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Millefeuille pain d'épices et roquefort
Vous savez déjà que j'aime le roquefort. Ce n'est pas un scoop, n'est ce pas? Dans mes veloutés, en soufflé , en verrines, en mousse de roquefort, en tarte "fleur" ou en tarte poire, roquefort et jambon de parme ...Je fonds pour ce fromage et je ne suis...
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Comment donner des goûters équilibrés pour les enfants
Ce fut mon casse-tête de la rentrée l'an dernier. Auparavant, les difficultés étaient résolues par des modes de garde qui permettaient aux chocolatines de goûter soit à la maison, soit chez leur nounou. L'an dernier, nous avons dû nous mettre aux normes...
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Oeufs brouillés à l'ail des ours
Pour Pâques, si vous êtes en petit comité, pourquoi ne pas proposer des simples oeufs brouillés? L'ail des ours est un condiment rare que l'on trouve uniquement à cette saison. Si vous n'en avez pas, n'hésitez pas à le remplacer par de la ciboulette fraîche...
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Courge Little Jack à la crème de cheddar un peu "welsh"
Ce soir, ce sera "dîner orange" à la maison. Loin de moi l'idée de suivre les tendances américaines (il vaut mieux fêter Holy Win la fête de tous les saints, non?) mais j'apprécie toujours cette couleur d'automne et je me suis dit que c'était une bonne...
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Brioche aux pralines...goût barbe à papa
Mamina, il y a quelque temps,ici et là, a elle aussi succombé (souvenirs d'enfance) pour les brioches aux pralines et de même, il y a un an, je m'étais essayé à la Couronne des rois "à la lyonnaise". Aujourd'hui, j'ai ma MAP. J'ai dépassé le stade du...
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Bûches de Noël
Me revoilà avec les jolies bûches à préparer pour Noël. J'espère que vous saurez que c'est tellement bon de les faire soi-même. J'avoue que chaque année, j'essaie de trouver l'originalité (pas facile) et surtout d'avoir le temps de les faire. Chaque parent...
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Vos recettes préférées en 2024
Et voilà, 2024 s'achève et je réalise que le blog vous a donné beaucoup de belles recettes encore cette année. Il m'arrive, j'avoue, d'en rééditer quelques unes car quand même, certaines sont devenues des classiques mais ma petite lubie de tester n'est...
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Saint jacques pour les fêtes
Elles ont longtemps été mon péché mignon surtout quand nous habitions en Normandie. Et puis, je n'ai plus trop eu le temps de cuisiner... Cette année, j'ai réussi à réaliser un carpaccio et les saint jacques au whisky de ma grand-mère qui est un peu ma...
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Vos recettes préférées en 2025
2025 s'est terminée. Une année très difficile même si les apparences sont trompeuses. Je suis bien placée pour savoir que beaucoup d'entre nous ne dévoilons pas nos blessures ni nos douleurs. Je n'ai pas cessé de cuisiner mais j'ai beaucoup moins cuisiné....
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Idées d'entrées pour Pâques
Je pense que Pâques cette année sera un peu différente qu'habituellement. Vous serez probablement moins nombreux à table, voire seul devant l'assiette avec votre famille en visio. C'est assez étrange et je suppose que l'envie ne sera pas forcément de...
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Fraises, des recettes, des recettes et encore des recettes
Je suis TRES difficile avec les fraises. Ca devient compliqué d'en trouver de belles et goûteuses en cette saison alors j'essaye de privilégier la qualité à la quantité. Avec 6 personnes à la maison, c'est un casse-tête. Je me suis amusée à compter le...
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Desserts de Pâques
Cette année, je crois que je vais être sage concernant le dessert de Pâques. Nous ne serons "que" 6 alors je pense imaginer des petits desserts tout mignons un peu légers avec quelques fruits rouges (oups) et un peu de décoration sur le thème du jour....
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Bûches de fêtes - la sélection 2018
Cet article suit celui qui vous dit comment réaliser une bûche. En effet, ce dessert traditionnel nécessite quelques trucs et astuces mais aussi du matériel. Passant généralement les fêtes en dehors de chez moi (belle- famille ou famille), il est rare...
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Foie gras pour Noël 2017: lequel mettre sur sa table
Je me presse, je me presse mais je rends compte qu'il ne reste plus que 10 jours avant Noël et je ne vous ai pas donné toutes les récap' que je m'étais promis. Il reste truffe/ saint jacques/ apéro de fêtes et éventuellement petits desserts à venir. Cela...
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Envie de fraises?
Le problème avec les fraises, c’est qu’elles reviennent tous les ans. Et que je sois en métropole ou en Guadeloupe, la simple vision des recettes des internautes m’allèche furieusement et me déclenchent une poussée de « fraisite aigüe ». Alors, parce...
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Saint jacques et huîtres de fête: sélection 2018
Je finis cette dernière sélection des fêtes avec les reines de ces menus exceptionnels, c'est à dire la saint jacques et l'huître. La saint jacques se sert le plus souvent "à l'assiette". Il est donc difficile de les cuisiner pour une vingtaine de personnes...
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La truffe dans tous ses états
J'ai longtemps succombé à la truffe mais la grande tablée que nous sommes m'a obligé à revoir mes prétentions à la baisse et depuis, je la consomme plus rarement...deux à trois fois par an. Les "dérivés", huile à la truffe ou fromage à la truffe me sont...
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Douceurs pour les fêtes
En ce jour de Saint Nicolas, je me dis que les douceurs de Noël se préparent souvent les week-ends de décembre. J'espère avoir un peu de temps cette année pour découvrir de nouvelles recettes mais c'est toujours un rythme à tenir. Quelques biscuits, des...
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Idées d'accompagnements pour les fêtes et fromages
Si les recettes de saint jacques et foie gras ne manquent pas sur les réseaux sociaux (et sur les blogs), on trouve un peu moins les "à côté", c'est à dire ce qui peut accompagner. J'avoue que cela peut un faire la différence et aussi être le plat des...
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Crêpes, galettes et gaufres pour la Chandeleur
Bien entendu, je n'ai pas attendu la Chandeleur pour commencer à manger des crêpes. Cette année n'a pas été branchée pancakes/gaufres/crêpes sur le blog mais c'est tout simplement parce que je ne prenais pas trop le temps de les photographier. Par contre,...