Top articles
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Pêches roties, sirop à la cardamome
Ca commence à être la saison des pêches. C'est un fruit que j'aime beaucoup mais que je répugne à la cuisiner car je la trouve tellement douce et sucrée que, nature, elle se suffit à elle même. Pour essayer un peu de varier, j'ai concoté un petit sirop...
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Soupe ou dessert? Courge butternut, chantilly au chèvre
La courge butternut, vous connaissez? C'est orange comme un potiron, sucrée comme un potimarron et long comme une énorme courgette. Peu répandue, elle commence à se faire une entrée sur nos étals grâce à la tendance des ces dernières années du retour...
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Cookies chèvre / noix
Cookies sucrés, cookies salés...Après ceux de mercredi, voici la recette demandée par Pascale à corps et à cris depuis qu'elle les a goûtées à la pendaison de crémaillère samedi dernier. Mais ce n'était pas là la première fois que je les cuisinaid : ils...
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Des recettes de rhubarbe pour savourer le soleil
Me revoilà avec la rhubarbe. Tous les ans, c'est la même chose et je n'y ai pas coupé cette année quand monsieur Chocolatine est revenu avec quelques brins tout beaux et tout rouge. Et pour changer de la compote de la rhubarbe, je vous laisse découvrir...
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Organisation des fêtes: comment être "presque zen"
Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre quelques jours. Pourtant, c'est bien nécessaire et tous les ans, je remets cet article au goût du jour pour que vous preniez soin de vous...
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Velouté des amoureux : potimarron et gingembre
Oui oui c'est un peu osé comme association mais je voulais varier de ma "traditionnelle" soupe de potimarron. En plus, nous revenons de Maurice où les épices sont mariés à toutes les sauces. Ca tombe, c'est "Holy Win" dans quelques jours. ;-) Potiron,...
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Soupe fraîche "minceur" de melon d'Espagne et vanille
Il y en a certains (chanceux) qui crèvent de chaud. Dans ma ville d'adoption actuelle, ce n'est pas le cas. Les températures étant en général trop basses pour rêver de glaces, de granités ou de gaspachos. Notre consommation de plats servis bien frais...
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Confiture d'abricots et thym pour des petits déjeuners ou des fromages blancs gourmands
La saison des abricots se termine. Alors pour prolonger un peu leurs saveurs, garder un peu l'été et ses fruits orangés parmi nous, je vous propose une petite confiture qui a été bien appréciée. Déjà, la confiture d'abricots, je suis comme beaucoup de...
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Petit Papa Noël, tu m'écoutes?
Dans un mois, c'est Noël. Nous nous apprêtons à le fêter pour la première fois de notre vie en manches courtes et sandales pendant que vous serez en pull ou jolies robes et talons hauts.Je reprends la tradition de ma liste au père Noël comme en 2012 et...
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Un très doux Noël à tous
En ce beau jour de Noël, je vous souhaite à tous le meilleur et même plus encore, mais surtout de partager un bon moment en famille ou entre amis. Que les soucis et les tristesses s'envolent aujourd'hui même si c'est pour réapparaître demain. J'ai une...
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Journée de la femme
Mention spéciale à toutes les petites filles, jeunes filles, femmes et mères de ce monde! A toutes celles qui n'ont ni le droît de naître, ni de vivre en liberté, A toutes celles qui veulent conquérir le droit de choisir leur vie, non imposée par des...
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Velouté d'asperges au bacon et ciboulette
C'est la saison des asperges...Profitons en ! Blanches et nacrées, elles sont délicieuses ! Pour 4 personnes -une belle botte d'asperges -une pomme de terre -20 cL de crème -4 tranches de bacon Couper le troncon des asperges de 1 cm, les éplucher ( consciencieusement),...
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Burrata aux fruits de la passion
Je commence la semaine sur un nuage. Tout d'abord parce qu'une petite demoiselle a fait ses premiers pas il y a quelques jours et nous fait tous littéralement craquer à la maison par sa fierté à nous montrer qu'elle peut enfin marcher. Enfin, vous êtes...
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Le foie gras au comté et aux noix inspiré de David Zuddas
Certaine que vous avez déjà choisi votre recette de foie gras pour Noël, je ne résiste pas à vous donner celle que nous avions dégusté l'an dernier. Je l'ai piochée chez Mamina et Dorian, j'ai fait un mélange des deux en l'adaptant à ma sauce et ça a...
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Blondies aux framboises pour ta pomme de l'Escapade en Cuisine
Depuis quelques mois, je participe à l'Escapade en Cuisine. Chaque mois, autour d'un thème bien précis, nous devons aller piocher une recette chez une autre blogueuse. J'ai eu la chance de devoir aller chez "Pour ta pomme", un joli blog qui m'a fait voyager....
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L'Assassin...en chocolat
Non, ceci n'est pas le titre d'un film ou d'un livre mais celui d'un gâteau sublime extrait de "La Cuisine de Bernard". En le voyant "passer" sur plusieurs blogs, j'ai eu une brusque envie de m'y mettre aussi. Pourquoi est-il assassin ce gâteau? Parce...
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Belle et heureuse année 2025
Aujourd'hui est toujours un jour un peu spécial. Nous quittons 2024 pour avancer vers 2025. Je vous souhaite cette année douce, avec une très bonne santé pour vous et vos proches, des amis présents autour de vous, la famille aussi et la réussite dans...
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Tic tac tic tac...c'est bientôt Noël
Ouh la... cette année, je me retrouve à me dire que je serai bien à la maison à Noël et que mon cerveau un peu au ralenti ferait bien de reprendre du service. Le meilleur moyen pour ne pas me surcharger va devoir être de commencer tout doucement à utiliser...
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Panna cotta de truite fumée
Avant d'entamer la discussion culinaire, je tenais à remercier toutes celles et ceux qui m'ont encouragé, soutenu, compatis ces derniers jours. Parce que malgré tout, j'ai un coeur et un esprit, ceux là n'ont pas une armure totalement hermétique. Les...
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Velouté de haricots tarbais version rapide de Mamina
Il y a quelque temps Mamina avait publié une recette de velouté de haricots tarbais. Elle l'avait décliné avec des saint-jacques mais aussi du foie gras. Comme je ne mange pas souvent d'haricots blancs et que j'avais envie de soupes onctueuses et hivernales,...
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Lever le pied avant les fêtes
Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre une semaine avant Noël. Pourtant, c'est bien nécessaire et déjà l'an dernier, j'avais essayé de vous donner quelques conseils. Comme je...
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Risotto au petit pois et au roquefort - recette de Mamina
Le roquefort est un fromage très agréable, que vous pouvez me voir parfois déguster même au petit déjeuner. Quant aux différentes recettes à base de roquefort, elles sont innombrables. -version sucré salé : miel, figues, poires... -version boucher puisqu'il...
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1ère suggestion pour Noël 2014 : les saint jacques
L'an dernier, j'avais commencé les récap' de produits de fêtes en décembre et j'ai eu l'impression que cela vous avait beaucoup plu...tout comme moi d'ailleurs qui apprécie de voir une thématique dans quelques articles. J'ai donc repris mon article de...
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Glace marbrée à la pâte à tartiner aux noisettes
C'est chez Carine de Chic, chic, chocolat, à l'occasion d'un Yummy Day Givré, que j'ai craqué pour sa glace à la Nocciolata. Ma pâte à tartiner favorite (car bien plus saine que le sacro-saint Nutella de la junk food) n'était pas dans les rayons de mon...
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Foie gras pour les fêtes - sélection 2018
Je me presse, je me presse mais je rends compte qu'il ne reste plus que 10 jours avant Noël et je ne vous ai pas donné toutes les récap' que je m'étais promis. Il reste les truffes, les saint jacques et éventuellement petits desserts à venir. Cela fait...