Top articles
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Velouté de panais, crème fouettée à la truffe et ses crostini de luxe
Je continue sur ma lancée des recettes à 4 mains. A Toulouse, j'ai vraiment eu cette chance d'être avec une amie qui a exactement les mêmes affinités que moi pour certains produits... Comme la truffe, le chocolat sans oublier les saint jacques, le poisson,...
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La chasse aux oeufs est ouverte : petite recette très légère pour finir les chocolats
Nous sommes le jour du Vendredi Saint et je me doute, au vu des statistiques du blog, que vous êtes toutes dans les starting-blocks pour le déjeuner pascal. Ici, les chocolatines seront très heureuses après la messe de courir dans le jardin s'il fait...
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Un week-end de rêve au pays du Roquefort
Je vous inonde d'articles ces derniers jours. Ce n'est pas que je suis très bavarde mais la saison m'inspire. Il m'est arrivé beaucoup de belles choses ces derniers temps. Tout a commencé par un petit mail...ou plutôt tout a commencé quand Isabelle a...
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Banana bread "comme aux States", poêlée de bananes acidulée au gingembre et crème fouettée au citron...pour commencer un régime de bananes
En ce moment, je ne suis certainement pas en mode "régime". Vous me connaissez et vous savez que j'ai plutôt une tendance à être très gourmande. Comme j'ai une bouche de plus à nourrir, il faut que je garde un peu de réserve pour ma Mini Mini chocolatine....
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Sélections de Noël : les bûches selon votre personnalité
La bûche à Noël, c'est toute une histoire!Il y a ceux qui l'achètent chez leur pâtissier, ceux qui la choisissent en grande surface, ceux qui la préfèrent glacée, ceux qui l'aiment chargée de crème au beurre, ceux qui n'aiment pas les bûches, ceux qui...
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Tartinade de poulet rôti
Le fameux "poulet rôti" du dimanche, vous connaissez? Bien sûr ! Et souvent, nous n'arrivons pas au bout, surtout quand j'ai eu l'audace d'acheter un poulet de 3kg au marché. Belle bête, délicieuse car venant d'un petit producteur... Nous nous sommes...
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Tarte-soleil : courgettes, jambon fumé, fromage de brebis Papillon et pignon
C'est chez Marie Chiocca de Saines Gourmandises, blog auquel je me suis abonnée qu'il y a peu (alors que je la "connaissais" déjà depuis plusieurs mois), que j'ai craqué, avant les vacances pour sa tarte soleil. Bien sûr, cette petite astuce pour customiser...
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Madeleines de rêve à la fraise et fleur d'oranger
Enfin rentrée à la maison après trois semaines d'absence ! J'aime les retours, me replonger dans mon quotidien, retrouver mon lit moelleux (5 jours de futon la semaine dernière ont eu raison de mes lombaires), mon café, mon beurre salé, les vagues normandes...
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Mes articles chouchous de 2015
Ce n'est pas une récap' gourmande que je vous propose là mais plus une revue des articles de fond qui sont apparus cette année. En effet, vous donner des recettes est un plaisir pour moi mais transmettre aussi un peu de mon expérience en cuisine me semble...
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18 desserts pour Pâques pour les cuisiniers pressés et ceux qui le sont un peu moins
Comme Noël, Pâques, c'est souvent un peu la course à la maison. Penser à l'agneau, à l'entrée, à l'apéritif et ne pas oublier le dessert qui va faire concurrence aux oeufs/lapins/poules découverts dans le jardin. En général, j'essaye de le "penser" un...
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Poisson, poisson...parce que le vendredi, c'est poisson!
Par tradition, les chrétiens mangent du poisson le vendredi...A l'origine, afin de "faire maigre",puisque le gibier était réservé aux seigneurs, la coutume s'est perdurée jusqu'à aujourd'hui, a fortiori les vendredis de Carême. Or, depuis ce mercredi,...
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Sélections d'asperges sur le blog
La saison des asperges a débuté. Je les vois sur les étals et même si leur prix est encore un peu élevé, je pense que je vais bientôt craquer. Entre les vertes et les blanches, mon coeur balance. En tout cas, c'est croquantes que je les préfère pour les...
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Sablés bretons pour les petits gourmands
Ah oui, ça, j'aime la Bretagne. La Normandie aussi bien sûr...mais ces petits sablés, ils sont bien de là-bas. Quel plaisir de les préparer pour mes chocolatines ! Pour les petits gourmands, il faudra bien compter un sablé pour deux car ceux présentés...
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Coeurs sablés à la cardamome - recette express
Je suis allée chercher chez une internaute, Charlotte, ces sablés là. Allez savoir pourquoi, je n'avais pas envie d'autre chose. Pas d'ingrédient mystère, rien... Ces sablés étaient sans gluten. N'en déplaise pas à certain(e)s, je l'ai fait avec de la...
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Quelques idées pour faire plaisir à votre maman
Dimanche prochain, c'est la fête des mamans. Je ne sais pas bien si mes chocolatines auront eu le temps de préparer quelque chose car elles sont bien occupés en ce moment. La fin de l'année arrive à grand pas et les examens avec. Du coup, on fera simple...
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Jeu concours avec les foies gras Rougié: gagner un bon d'achat pour les fêtes
Je vous l'avais annoncé lundi : voici un joli jeu concours organisé grâce aux foies gras Rougié. Si la bûche est un incontournable de nos menus de fêtes, impossible également de faire l'impasse sur le foie gras. Que nous soyons 4 ou 10 à table, nulle...
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Tarte aux poires amandine
J'aime beaucoup cette recette. Je l'ai découverte sur Marmiton, l'ai trouvé simplissime et succulente. La garniture est fondante, la vanille sublime la poudre d'amandes et on a presque l'impression de déguster une frangipane. Classiquement la tarte amandine...
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Les crêpes salées/sucrées...petite récap'
J'avoue ne pas être être une grande fan de la fabrication des crêpes car je déteste rester devant ma crêpière durant 30 minutes à ne rien faire d'autre que surveiller et retourner les crêpes. C'est idiot et peut-être que, dans 20 ans, je serai réconciliée...
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Gougères à la boulette d'Avesnes
Chose promise, chose due... Après les Gougères au roquefort et aux raisins secs , voici la version plus "chti" et surtout plus forte en goût. N'oubliez pas une petite verrine plus fraîche après ( citronnée par exemple ) pour neutraliser l'haleine... J'aime...
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Le froid arrive: 15 recettes de soupes pour vous réchauffer
Vous avez déjà dû connaitre un moment où vous n'avez plus de chauffage chez vous. Un moment compliqué en général où l'on trouve des astuces pour garder le maximum de chaleur, où l'on adopte la tactique de l'oignon (ajouter des couches de vêtements) et...
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THE brownie de Trish Deseine avec des fraises (dedans)
Vous allez m'en vouloir n'est ce pas? Anti-régime, anti-taille de guêpe, anti-objectif bikini !!! De toute façon, l'objectif bikini, vu le temps dans que subit toute la moitié nord de la France, on l'a remisé pour 2013. Le changement (de temps!) c'est...
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Exclusivités malouines : les beurres de Bordier et les épices Roellinger
Saint Malo est très porté sur les saveurs extraordinaires et une certaine magie. De la maison du corsaire où le propriétaire de ses lieux nous transporte jusqu'au 17ème siècle avec une prose et une verve qui nous laissent émerveillés...où le commerce...
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Musée du jouet - seconde visite
Nous l'avions visité il y a deux ans lors de notre premier passage à Colmar. Nous avons eu la joie d'y retourner avec nos trois chocolatines. Le musée n'a rien perdu de sa féérie. Entre les petits soldats, les Joséphine Baker en poupée barbie, les poupées...
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Et l'heureuse gagnante du défi "Fraises en salé" est...
Sandrine de "Cuisines et Cigares" avec ses Crostini aux Fraises, Pesto gênois et ricotta... Bravo encore à toutes pour vos belles recettes ! Cela n'a pas été facile pour vous départager. On vous aurait bien invité toutes à la maison pour les déguster...
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Le chou-chou Paris-Brest de Jean-François Piège
Promis, après, j'arrête avec les choux...enfin, temporairement. C'est vrai qu'en voyant ce dessert dans le n°3 de Fou de Pâtisserie, je n'ai pas pu m'empêcher, j'ai cra-qué! C'était plus fort que moi. Vous vous rendez compte, deux chous en un : l'un rempli...