Top articles
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Visite à Isigny
Une fabrique de caramels au beurre salé avec visite et dégustation gratuites, une odeur caractéristique, la vue appatée par le liquide onctueux doré s'échappant des cuves, vos cinq sens sont mis en éveil à Isigny. Et bien sur, je n'ai pas résisté à repartir...
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Le triple choc brownie de Trish Deseine
Une couche de brownie, une autre de mousse au chocolat blanc, le tout avec la sauce chocolat au lait. Too much? demandait Trish dans son livre "Je veux du chocolat"... Verdict : TOO MUCH ! Trop sucré, trop crémeux, trop dense, bref, oui, enfin, plutôt...
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Deux compotes pour bébés ( sans les photos )
La compote de fin d'été : 500 g de reines claudes sans les noyaux 1 banane 2 pêches épluchées en morceaux Laissez compoter les fruits 25 minutes dans une casserole en rajoutant un verre d'eau. Mélangez bien puis passez au mixeur. Laissez sous vide. La...
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Et un exercice d'hélitreuillage !
Pour Monsieur, en grande tenue de vol avant le saut sur le batiment de la Marine Nationale. Et oui, à Cherbourg, au moins une semaine par mois, chacun de nous prend "le bip" d'astreinte 24h/24 pour n'importe quel ferry, bateau de pêche, cargo etc où il...
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Dessert du fond du placard : panna cotta à la mirabelle
Oui oui je triche. Contrairement à la majorité des Français, mon mari et moi sommes des originaux qui partons en vacances en...octobre. Et à l'Ile Maurice en plus ! Mais, de ce fait, quand on revient de vacances, il n'y a plus de fruits à la maison et...
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La pâte à chou : bases et conseils
Ca y est, j'ai enfin trouvé le truc. Après m'être ralliée à celle du commerce ( que je ne trouve plus en rayon - merci la neige, les fêtes ou je ne sais ), j'ai succombé au "fait maison". Et comme je suis toujours aussi paresseuse, j'ai congelé ensuite...
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Mes 3 ans en image...
Le gâteau préparé par A-V et décoré par Grande Chocolatine. Vive les smarties ! Le but du jeu : c'est la princesse qui choisit les couleurs. Ludique ET pédagogique... Le gâteau est fini. On peut souffler les bougies...mais Grande chocolatine souffre de...
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Ardelaine (St Sauveur de Montagut)
Ardelaine et son restaurant bio...des légumes oubliés ( comme la salsepareille, les fleurs d'abricots, et caetera ) puis la découverte de la confection de la laine : de l'animal au filage en passant par tous les outils inventés par l'homme pour se vêtir....
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Tartelettes fraise-ricotta à la rose
A l'occasion de la fête des pères, une petite mignardise tout en douceur. Et aussi rouge que les pulls de ces demoiselles ! Pour 10 tartelettes une pate sablée 10 fraises 50 g de ricotta 2 cuillères à soupe de confiture de rose 1 cuillère à café de miel...
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Le Gateau au chocolat de Grande Chocolatine
Ce jour, hommage à ma petite puce. Ce n'est pas très une gourmande car longtemps, elle a été capable d'aller au lit sans manger lorsqu'elle sentait la fatigue plus forte que la faim. Cela s'est un peu calmé ! Elle découvre sans cesse de nouveaux aliments...
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Mes 10 mois !
Petite Chocolatine a découvert le cri et le module sous toutes ses formes. Elle imite également la voiture quand elle est à l'intérieur, ce qui donne des fous rires à toute la famille. Demoiselle essaye de plus en plus de se mettre debout et parfois se...
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Elégance, prestance....
Savoir manger un boudoir correctement demande de nombreux mois de pratique, jeune fille ! Quant à se lancer pour les premiers pas, Papinou, 80 ans d'expérience derrière lui, sait que tu n'es pas encore prête. Voici pour notre demoiselle qui vous souhaite...
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Velouté de romanesco, oeufs en neige au sumac
Le chou romanesco est un joli légume qu'on néglige un peu trop. Il a la couleur d'un brocoli, le gout du chou et l'aspect très sérieux d'un mathématicien qui nous rappele la notion de fractales. Je n'ai pas tout compris à la définition sur wikipédia mais...
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Le mariage du prince et de la roturière...
Eh ben vous savez quoi ? Je l'ai regardé et je me suis mise à rêver. Ce que je me dit, c'est que, malgré tout ce qu'on dit sur l'amour et le mariage, des millions de personnes l'ont regardé. Donc, le mariage est message d'espoir et de joie, sacrement...
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Colmar...gastronomie et culture !
Le Maréchal, où j'avais promis de revenir la première fois où j'avais visité Colmar en...2004. Les filles ont pris un petit déjeuner dans un cadre superbe. Quant au chocolat chaud et au kouglof, ils furent bien appréciés. Puis direction le musée d'Unterlinden...
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Colmar (2) : la ville, le musée des jouets
La Venise du Nord où les chats jouent les équilibristes en dormant... Une architecture charmante ! Le musée des jouets où un manège miniature a enchanté les filles Des petits trains tellement beaux à regarder. Vraiment féériques ! Et là une devanture...
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Agneau de pré salé au four et potimarron : l'automne est là !
L'agneau de pré-salé est une spécialité normande et plus particulièrement de la région du Mont Saint-Michel. Il est même d'Appelation Origine Contrôlée. Comme il est élevé en liberté et broute des herbes au gout salé, sa chair est plus tendre. Les muscles...
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Ils nous font rire..
Enfin le plus souvent et heureusement car sinon, parfois, ils me désespèrent, ils me fatiguent, ils m'énervent, ils m'épuisent... Qui ??? Qui ??? Non, pas mes enfants... Mes patients Un jeune dont je demandai quel traitement mon collègue (et époux) lui...
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Un 64ème français tué en Afghanistan
Ce matin, vers 9h heure locale, un brigadier chef du 1er Chasseur, Clément Kovac, 22 ans, est mort au retour d'une patrouille au sud de Kapisa. Source image : opex360 Il aurait été blessé grièvement par un tir fraticide provenant d'une rafale de mitraillette...
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Madeleines bière - mimolette - moutarde
Encore une déclinaison du Welsh de ma grand mère. Je vous en avais déjà parlé l'an dernier avec le risotto et les pâtes bière brune - cheddar. Ici, c'est une recette que j'utilise très souvent soit en cake ( version grand format ) soit sous la forme des...
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Velouté de céleri branche poire et roquefort
Je me suis inspirée de Mamina et de sa crème de céleri aux poires et macis mais comme je ne suis pas douée, j'ai pris du céleri branche et non du céleri boule (en même temps, c'est plus facile à éplucher). Par contre, le céleri branche est assez fibreux....
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Tiramisu light à la banane
Je suis désolée pour les puristes mais je n'aime pas trop le mascarpone. Du coup, je passe à mon temps à vouloir le remplacer par autre chose ( fromage blanc, ricotta, yaourt, chèvre frais - si si ! ) et de ce fait, mes tiramisus sont moins "mastocs"...
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Jour de marché à Cayenne
Voilà, comme j'ai le temps, je me permets de vous mettre quelques photos pour vous faire voyager. Si vous allez à Cayenne, il faut aller au marché le samedi matin. Vous y trouverez quelques fruits typiques ( goyage, maracuja, bananes, mangues - mais ce...
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Cheesecake au poivron
Une jolie entrée dont j'avais vraiment envie depuis quelque temps. Des cheesecake salés, je n'en avais jamais réalisé et je me suis lancé. Après les cupcakes... J'avoue que ça en devient rébarbatif entre les veloutés, les cheesecakes et les tartares,...
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14 juillet sous la pluie et le chateau des Ravalet
Après avoir admiré mes camarades de la promotion suivante déflier sous une pluie diluvienne ( ce qui m'a rappelé mon 14 juillet 2001 où nous sommes ressortis "rincés" )... Nous avons découvert, Guillaume, Anne sophie ( une collègue psy ) GRande et Petite...