Top articles
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Idée Saint Valentin : verrine à l'italienne !
Merci à Laurent Mariotte sur sa chronique de France Info " à toutes saveurs" du samedi 6 février mais aussi à Mamina qui m'avait susurré cette recette (attention, l'originalité n'est pas de moi : je n'ai fait qu'adapter à mes envies ). Voici donc une...
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Le zoo de Fréjus 2 : nourrir les animaux
Kangourous et biches à nourrir : Grande Chocolatine, fort intimidée, est bien aidée par son papa. Quelques oies et canards, un lama qui aurait bien besoin d'une coupe, n'est ce pas? Ceux là, il ne vaut pas mieux essayer de les nourrir Ou alors de ce magnifique...
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Cake au pesto et pignons de pin
Voici la version grand format des mini-madeleines que j'avais confectionnées pour le baptème de Petite Chocolatine. Le pesto (ou pistou) donne beaucoup de goût à ce cake salé. Apprécié de tous, vous pouvez le déguster tiède ou froid, en apéritif ou, comme...
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Le caramel au beurre salé maison !
Dans le Sud, j'ai un autre souci de ravitaillement. Premièrement, la bière brune !!!! Il n'y en a pas ou bien il faut se trainer en grandes surfaces ( et je dé-tes-te les grandes surfaces ). Deuxièmement, le salidou ou carabreizh ou pâte à tartiner au...
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Recycler un verre à Nutella en bombe !
Je vous déçois tout de suite : ce n'est pas une recette hyper calorique mais une recette hyper pimentée !!!! Mon mari m'a ramené de sa mission de Guyane plusieurs pots de condiments dont celui-ci. Sur l'étiquette, il y a marqué "modéré". Après avoir essayé...
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La tomate marmande !
Un exemplaire magnifique : une belle tomate de 700 g achetée sur le marché du Mourillon. Une seule suffit pour une salade pour 4 personnes ! J'aime cette variété car la chair est abondante et il y a peu de pulpe. Elle est donc plus gouteuse et moins gorgée...
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Gravlax de saumon, chantilly au wasabi...
Je continue sur ma lancée des chantillys salées...maintenant que j'arrive à démystifier mon sacré siphon. Vu la chaleur à Toulon, les plats chauds ne sont plus de mise et ce saumon arrive à point. L'alliance de la Norvège et du Japon dans ce plat m'est...
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J'ai deux dents et je suis une vraie curieuse
Tiens qui ya là ? Un tapis ? Oh, mais ça se soulève. Et si j'allais voir les CD...les chaussures...les sacs...voire même la poubelle. Oh mais c'est pas juste. Pourquoi ma grande soeur me dit tout le temps "Non !" ? Et Papa et Maman me déplacent dès que...
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La Cité de la Mer !
La Cité de la Mer est un beau musée cherbourgeois construit dans l'ancienne gare Maritime. Vous y trouverez une multitude de poissons qui vivent pour beaucoup dans un immense aquarium sur 2 étages. Quelques uns sont venimeux : en haut à droite à coté...
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Potimarron au chaource
Cette semaine il a fait très très froid. Les flocona sont tombés très fort sur Cherbourg et les routes étaient presque impratiquables. J'ai cru plusieurs fois que notre voiture allait déraper sur le trottoir ou pire encore... Grande Chocolatine est malade...
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Noël arrive !!!
La crèche... encore un peu petite cette année mais comme on ne veut que des santons de là bas, ça risque de prendre un certain temps ( et puis, il semblerait qu'on ne soit pas très d'accord sur la taille ;-) ) Le sapin... qui croule sous la déco... un...
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Moelleux courge butternut et deux chocolats
Euh, ça il faut dire que c'est mon petit côté "courge" qui reprend. Vous pouvez en effet allier courgette, courge, potimarron et potiron aux recettes sucrées. Il semblerait que ces légumes rajoutent du moelleux à vos gateaux. Il faut dire que pour un...
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Cuillères à l'italienne...
Idées légère et tout en couleur...Voici une petite inspiration du Sud que j'avais préparé pour les fêtes. En apéritif, j'ai improvisé des petites cuillères toutes légères et pas mauvaises du tout.. Désolée pour le manque de précision dans les proportions...
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The tarte tatin
On est normands d'adoption ou on ne l'est pas...Ce dessert typiquement d'ici est souvent servi avec de la crème ou une boule de glace vanille. Tarte renversée qui se décline tant sur sa forme salée que sucrée ( comme je l'ai faite ici avec ma Tarte tatin...
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J'ai un mois !
...et quel mois ! Que d'émotions, que de personnes rencontrées, que de bisous et d'amour reçus. Et un si beau jour déjà en ma mémoire où je suis devenue enfant de Dieu. Je me porte comme un charme même si je n'ai pas pris beaucoup de poids car j'ai bien...
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Devinez où j'étais...
Pour cinqu jours aux urgences hospitalières afin de valider ma capacité de médecine d'urgence ( encore une grande inconnue de l'année ) et puis surtout sortir TOUS les soirs avec mon cher et tendre ( j'ai rattrapé le temps perdu, ça devait faire quatre...
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Choux au tartare de saumon
Et voici pour les grands, une sorte de hamburger revisité mais en plus léger. Allez on se lance... Il vous faudra juste vous replonger dans ma pâte à choux basique... Pour 2 : 2 gros choux ( environ 10 cm de diamètre ) 2 pavés de saumon 2 citrons 2 gros...
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Cheese cake à la rose, framboise et biscuits de Reims ! Dessert de filles !
Encore un cheesecake...je sais bien que voilà, en décembre, c'était mon dessert du moment. J'avais envie de quelque chose tout rose. Non, pas mes filles pour une fois ... Après le Marbré warhol, le tartare de saumon en plat principal, voici le dessert...
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Le Pily, une étoile à Cherbourg
Oui, le Guide Michelin s'est aventuré jusqu'à Cherbourg et a décerné depuis deux ou trois ans, une étoile à ce restaurant très intime et chic de Cherbourg. Nouvelle cuisine au menu, plats raffinés et typiques quand même de notre région. L'occasion de...
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In mémoriam...
Je finis ce week end malheureusement encore sur un avis de décès d'un de nos camarades là-bas. Il s'agit du 1ère classe Cyrille Hugodot. Il avait 24 ans et était père d'une petite fille de 4 ans. Le soldat français a été mortellement blessé par des tirs...
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Mini muffins à la courge butternut et aux spéculoos
C'est simple : j'avais une courge...nous partions en week end et l'idée de manger de la soupe de courge ne me tentait pas. La répétition des bonnes choses est agréable mais la variété aussi...Donc cette fois-ci la courge n'aurait pas une destinée de soupe...
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Et malheureusement un autre appel de la nuit...
Et voilà j'étais heureuse hier soir en vous rédigeant l'article de l'intervention de la semaine dernière de vous raconter un peu tout ça. Mais aujourd'hui, ce matin, malheureusement, un autre patient est décédé devant moi dans l'hélicoptère malgré toutes...
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Vacances piémontaises - bâteaux, randos, apéros et gelato...
Le lac Majeur est un incontournable pour qui irait passer ses vacances dans le Piémont. Pour visiter l'île Borromée, où se trouve un superbe palais, nous sommes bien obligés de prendre le bâteau. Petite peur de Grande Chocolatine car, pour elle, tous...
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Pastèque et fêta, un doux mélange
Merci à Marjolaine pour m'avoir suggéré ce doux mélange. Menthe et olives ont été oubliées mais ce n'est pas grave... J'aime la pastèque mais je suis (presque) la seule à la maison. Et comme messieurs les agriculteurs n'ont heureusement pas encore eu...
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Séances calins et mes petits petons "miam-miam"
Quand nous étions à Istanbul, la grande découverte de Mini-chocolatine a été qu'on pouvait aussi têter ses pieds. Et le droit, et le gauche, et le droit...Elle les goûte et ne sait pas trop lequel choisir. Finalement, pour dormir, elle préfère sa main...