Top articles
-
Bonbon chocolat-carambar pour les petits et les grands
Pour ne pas se casser les dents sur les carambars, en conservant une certaine onctuosité, voici les bonbons au carambar version caramel mou. Au doux parfum de notre enfance... Pour 8 bonbons: 100g de chocolat praliné 10 carambars amandes effilées ( c'est...
-
Tarte aux pommes en rosace
Une pâte brisée 1 pomme ( et demi si besoin) Cassonade Beurre ...et beaucoup d'amour Etaler la pate brisée. Pelez puis coupez les pommes en fines lamelles. Les placer en rosace en partant du milieu ( c'est le plus difficile dans cette recette ). Une fois...
-
Une nouvelle enfant de Dieu !
Que la Sainte Vierge garde sous sa protection Petite Chocolatine comme elle l'a protégé durant ses vingt huits premiers jours de vie! Quelle joie que de savoir que notre enfant reçoit la grâce de l'Esprit Saint et qu'ainsi, elle sera plus forte pour avancer...
-
Mercredi des Cendres
Matthieu 6, 5-18 "Quand vous jeûnez, ne prenez pas un air abattu… mais parfume-toi la tête et lave-toi le visage ; ainsi, ton jeûne ne sera pas connu des hommes" Que notre entrée dans le Carême soit une démarche spirituelle où nous avançons vers le Seigneur...
-
Velouté anisé : courgettes - fenouil et...
Encore un velouté, me direz vous. Pour ces longues soirées d'hiver, rien de tel, n'est ce pas? Et là, je vous propose une entrée à consonnance méditerranéenne. Toujours simple mais toujours bon... Si vous n'avez pas d'idée pour les fêtes, ceci peut être...
-
Séance calin autour d'un bébé
Si rond si rond...il semblerait que tout tourne autour, la future maman étant la première à s'envelopper de cette douce fascination. Depuis des siècles, toutes les sociétés se sont penchés sur cet éternel mystère : donner la Vie ! Alors en ce jour où...
-
Pain à la bière brune à la MAP
Enfin, une création de ma MAP. Et pourtant, je vous jure elle travaille à bloc. Mais, entre mes différentes recettes de la vie quotidienne, j'ai un peu la flemme d'innover dans celle du pain du matin et de la brioche de ma grande. Du coup, je prends une...
-
Idée Saint Valentin : verrine à l'italienne !
Merci à Laurent Mariotte sur sa chronique de France Info " à toutes saveurs" du samedi 6 février mais aussi à Mamina qui m'avait susurré cette recette (attention, l'originalité n'est pas de moi : je n'ai fait qu'adapter à mes envies ). Voici donc une...
-
Le zoo de Fréjus 2 : nourrir les animaux
Kangourous et biches à nourrir : Grande Chocolatine, fort intimidée, est bien aidée par son papa. Quelques oies et canards, un lama qui aurait bien besoin d'une coupe, n'est ce pas? Ceux là, il ne vaut pas mieux essayer de les nourrir Ou alors de ce magnifique...
-
Cake au pesto et pignons de pin
Voici la version grand format des mini-madeleines que j'avais confectionnées pour le baptème de Petite Chocolatine. Le pesto (ou pistou) donne beaucoup de goût à ce cake salé. Apprécié de tous, vous pouvez le déguster tiède ou froid, en apéritif ou, comme...
-
Le caramel au beurre salé maison !
Dans le Sud, j'ai un autre souci de ravitaillement. Premièrement, la bière brune !!!! Il n'y en a pas ou bien il faut se trainer en grandes surfaces ( et je dé-tes-te les grandes surfaces ). Deuxièmement, le salidou ou carabreizh ou pâte à tartiner au...
-
Recycler un verre à Nutella en bombe !
Je vous déçois tout de suite : ce n'est pas une recette hyper calorique mais une recette hyper pimentée !!!! Mon mari m'a ramené de sa mission de Guyane plusieurs pots de condiments dont celui-ci. Sur l'étiquette, il y a marqué "modéré". Après avoir essayé...
-
La tomate marmande !
Un exemplaire magnifique : une belle tomate de 700 g achetée sur le marché du Mourillon. Une seule suffit pour une salade pour 4 personnes ! J'aime cette variété car la chair est abondante et il y a peu de pulpe. Elle est donc plus gouteuse et moins gorgée...
-
Gravlax de saumon, chantilly au wasabi...
Je continue sur ma lancée des chantillys salées...maintenant que j'arrive à démystifier mon sacré siphon. Vu la chaleur à Toulon, les plats chauds ne sont plus de mise et ce saumon arrive à point. L'alliance de la Norvège et du Japon dans ce plat m'est...
-
J'ai deux dents et je suis une vraie curieuse
Tiens qui ya là ? Un tapis ? Oh, mais ça se soulève. Et si j'allais voir les CD...les chaussures...les sacs...voire même la poubelle. Oh mais c'est pas juste. Pourquoi ma grande soeur me dit tout le temps "Non !" ? Et Papa et Maman me déplacent dès que...
-
La Cité de la Mer !
La Cité de la Mer est un beau musée cherbourgeois construit dans l'ancienne gare Maritime. Vous y trouverez une multitude de poissons qui vivent pour beaucoup dans un immense aquarium sur 2 étages. Quelques uns sont venimeux : en haut à droite à coté...
-
Potimarron au chaource
Cette semaine il a fait très très froid. Les flocona sont tombés très fort sur Cherbourg et les routes étaient presque impratiquables. J'ai cru plusieurs fois que notre voiture allait déraper sur le trottoir ou pire encore... Grande Chocolatine est malade...
-
Noël arrive !!!
La crèche... encore un peu petite cette année mais comme on ne veut que des santons de là bas, ça risque de prendre un certain temps ( et puis, il semblerait qu'on ne soit pas très d'accord sur la taille ;-) ) Le sapin... qui croule sous la déco... un...
-
Moelleux courge butternut et deux chocolats
Euh, ça il faut dire que c'est mon petit côté "courge" qui reprend. Vous pouvez en effet allier courgette, courge, potimarron et potiron aux recettes sucrées. Il semblerait que ces légumes rajoutent du moelleux à vos gateaux. Il faut dire que pour un...
-
Cuillères à l'italienne...
Idées légère et tout en couleur...Voici une petite inspiration du Sud que j'avais préparé pour les fêtes. En apéritif, j'ai improvisé des petites cuillères toutes légères et pas mauvaises du tout.. Désolée pour le manque de précision dans les proportions...
-
The tarte tatin
On est normands d'adoption ou on ne l'est pas...Ce dessert typiquement d'ici est souvent servi avec de la crème ou une boule de glace vanille. Tarte renversée qui se décline tant sur sa forme salée que sucrée ( comme je l'ai faite ici avec ma Tarte tatin...
-
J'ai un mois !
...et quel mois ! Que d'émotions, que de personnes rencontrées, que de bisous et d'amour reçus. Et un si beau jour déjà en ma mémoire où je suis devenue enfant de Dieu. Je me porte comme un charme même si je n'ai pas pris beaucoup de poids car j'ai bien...
-
Devinez où j'étais...
Pour cinqu jours aux urgences hospitalières afin de valider ma capacité de médecine d'urgence ( encore une grande inconnue de l'année ) et puis surtout sortir TOUS les soirs avec mon cher et tendre ( j'ai rattrapé le temps perdu, ça devait faire quatre...
-
Choux au tartare de saumon
Et voici pour les grands, une sorte de hamburger revisité mais en plus léger. Allez on se lance... Il vous faudra juste vous replonger dans ma pâte à choux basique... Pour 2 : 2 gros choux ( environ 10 cm de diamètre ) 2 pavés de saumon 2 citrons 2 gros...
-
Cheese cake à la rose, framboise et biscuits de Reims ! Dessert de filles !
Encore un cheesecake...je sais bien que voilà, en décembre, c'était mon dessert du moment. J'avais envie de quelque chose tout rose. Non, pas mes filles pour une fois ... Après le Marbré warhol, le tartare de saumon en plat principal, voici le dessert...