Top articles
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Smoothie de melon d'eau et pomme pour une petite fille bien sage
Comme tous les mois, l'heure de La Battle Food a sonné. Cette foi-ci, ce n'est pas une mais deux marraines qui supervisent la Battle Food. Deux marraines que j'ai eu la chance de rencontrer déjà deux fois, deux soeurs pleines de punch, rigolotes et adorables...j'ai...
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Pates fraiches, sauce oignons rouges-tomates
I l n'y a pas à dire, les pâtes avec une sauce maison sont sans pareil. Pour 4 personnes 3 gros oignons rouges 4 tomates rondes 2 gousses d'ail 10 cL de vin rouge basilic frais huile d'olive Faites revenir dans votre poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile...
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Tomates coeur de boeuf à l'huile vanillée
Petite recette trouvée dans un magazine auquel je suis abonnée imaginée par un grand chef français ( dont je ne me souviens pas du nom ). Pour 4 personnes : 2 belles tomates coeur de boeuf 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses de vanille 1/2 citron...
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Nage de melon à la verveine
Ah un peu de melon, un peu de fraîcheur. J'espère que chez vous, le soleil est là. Il s'est fait tellement désirer qu'on se demande toujours s'il ne va pas encore repartir ce coquin. Sur nos étals, les melons se font vraiment tentants. Je résiste à ceux...
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Mousse de lemon curd et speculoos
Le citron et moi, c'est devenu depuis deux-trois ans une grande passion. Je l'apprécie énormément en sucré car je trouve son côté acidulé très agréable, une nôte un peu fraîche pour terminer un repas. Sur la base d'un fameux tiramisu de mon invention,...
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Compote de pommes acidulées, quenelle au speculoos
Pour la reprise de la Ronde Interblog, je n'ai pas hésité longtemps à trouver une jolie recette chez Fleur de Sel et caramel. Rien que le nom de son blog déjà me laisse rêveuse. Comme en ce moment, je suis très "dessert aux fruits", j'ai porté mon choix...
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Panna cotta au miel sur compotée de pêches
Avant de partir en vacances (et d'emménager dans notre nouveau "chez nous"), je vous donne une petite douceur que vous aimerez beaucoup. Vous penserez à moi en la dégustant j'espère. Je ne suis pas peu fière car l'alliance du miel et de la pêche est exquise....
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Le mariage de ma Marraine
Tout un beau mariage sous le signe de la Nature. Messe en plein air, pique-nique organisé ( enfin, un peu plus sophistiqué ), danse sous les étoiles... Merci au beau temps qui a accompagné ce grand moment de joie. Et Grande Chocolatine toute ravie d'être...
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Glaces et sorbets 2019: comment les réussir? Les recettes du blog
Avec les chaleurs des derniers jours, impossible de ne pas évoquer les glaces. J'ai craqué il n'y a pas longtemps à la maison: la sorbetière a repris du service. Si les glaces font partie de mes desserts préférés, leur préparation s’étale parfois sur...
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Gagnez un abonnement de 12 mois pour "Pic in Touch" et d'un simple clic, faites plaisir aux grands-parents
Aujourd'hui, je vous propose un petit article spécial qui vous permettra à la fois de découvrir tout ce que mes grands-parents ont apporté dans ma cuisine (et bien plus que ça encore) mais aussi une très belle idée pour que les grands parents reçoivent...
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Saint Valentin: gingembre, recettes à deux...ou rien du tout?
Rien à dire: la Saint Valentin, ça devrait être toute l'année ou jamais! Je vais m'attirer les foudres de certain(e)s et j'assume mais, après tout, ce n'est que mon ressenti. Toutefois, je l'admets, il faut bien déclarer sa flamme ou l'entretenir...mais...
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Un beau mariage à Vincennes
Ne sont-ils pas beaux Anne et David en ce beau jour? Radieux, épanouis, nous ne pouvons que leur souhaiter beaucoup de bonheur. Et un grand merci à Chocolatie d'avoir obligé son papa à rater toute la cérémonie. Grosses colères... Jolie robe peut être...
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Confiture abricots, fraises et cerises
Les cerises sont en ce moment à un prix très modique et étonnamment, les abricots arrivent également. Très mûrs, en ayant acheté en grande quantité, je me suis dit que l'option "confiture" serait une bonne idée pour ne pas les gâcher. Car vous le savez,...
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Marinade de fraises au porto et jus d'orange
Voilà, ça y est : ma fraisite aigüe est revenue. Ces petits fruits tout rouges sont revenus sur nos étals et, comme je ne veux pas faire mentir les idées reçues, mon petit bidon et moi, on a décidé de succomber presque aussitôt. Je vous avais promis d'être...
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Pâte à tartiner praliné et pamplemousse
Il fait froid chez nous, Noël arrive à grand pas.Nous allons très bientôt sortir les santons et la couronne pour l'Avent. Le sapin lui aussi aura sa place. Nos chocolatines commencent déjà à écrire leur liste pour Noël. J'ai pensé aussi à la mienne et...
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Tiramisu à la banane et au chocolat pour les frimas
Après les neiges de la semaine dernière, mes chocolatines me disaient "maman, quand il fait froid, il faut manger des légumes chauds". C'est vrai ! Et quand il fait froid, il faut manger aussi (pas trop) des douceurs un peu fruités et terriblement réconfortantes....
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Saint Nicolas
Et comme toute tradition dans la famille de Maman, on fêtera cela dignement ! Entre deux calendriers de l'Avent ( l'un gourmand chocolaté, l'autre de nourritures spirituelles), voici ce qu'elles vont découvrir ce soir. Parce que chez Maman, la Saint Nicolas,...
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Chocolat chaud de Philippe Conticini ou cocktail tropical?
Je voudrais finir l'année en beauté sur le blog et j'hésite entre un cocktail très frais pour finir pompette et le chocolat chaud de Philippe Conticini pour se réchauffer après une longue marche dans le froid.Du coup, point de nouvelles recettes aujourd'hui...
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Les manalas 2011
" manalas" ou "menneles" = petits bonhommes alsaciens briochés traditionnellement faits à la St Nicolas. Pour cet après midi "gouter de Noël", le tablier et la coiffe de chef sont de rigueur. Notez le conseil d'hygiène élémentaire... Se servir parmi la...
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Seize recettes de foie gras pour 2016
Après les saint jacques et le saumon, voici le foie gras, incontournable de notre table chez nous. J'avais inauguré la semaine avec ma terrine de foie gras, vanille, praliné et noisettes: je ne le regrette pas.Pour ma part, je choisis ma recette de foie...
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Confiture de potiron aux épices pour Noël
Je ne vais pas vous faire l'affront tout de même de vous demander des recettes de confitures pour Noël sans m'y mettre aussi. Voici pour la première... J'aurai pu faire une photo plus appropriée mais je n'ai pas encore sortie les décorations de Noël....
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Boeuf de Noël mijoté aux épices, calendrier de l'avent gourmand
Avec Valérie , Sand Style et Veb, forcément, nous avons rejoint l'équipe du Calendrier de l'Avent Gourmand de Stéphane. Aujourd'hui, ce sont les plats mijotés qui sont à l'honneur et c'est une bonne idée vu que je déteste m'activer aux fourneaux quand...
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Retour vers le passé #6
Sixième fois que je fais un retour vers le passé...Enfin, pas un vrai voyage dans le temps (ça, ce serait sympa mais on n'est pas dans Harry Potter) mais juste un retour sur mes vieilles recettes. Parce que ce blog a bientôt 10 ans et que j'ai commencé...
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Bienvenue Philippine, enfant de Dieu
Et voici une toute petite princesse dont Papa Macaron a l'immense honneur d'être le parrain. Cette beauté a charmé tous son monde et malgré la neige et la distance, rien ne pouvait nous arrêter pour son baptème ! Ce n'est pas les 4 petites filles modèles,...
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Pie tomates vertes, oignons rouges et mozzarella de Philippe Conticini
Vous savez bien, si vous lisez ce blog régulièrement, que j'ai une prédilection pour Monsieur Conticini. Oui, c'est vrai, c'est plus qu'une prédilection mais carrément de l'affection. Lorsque vous ouvrez un de ces livres, vous vous rendrez vite compte...