Top articles
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L'atelier "Produits tripiers" chez 750g, sandwich à la joue de porc comme une sauce tartare à la poire et au fenouil
Il y a quelques jours, je vous avais dit dans cette jolie recette que j'allais moi-même découvrir les produits tripiers à l'Atelier 750g. D'habitude, je suis très réfractaire envers les produits tripiers. Seule, la joue de boeuf et le foie gras ont réussi...
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Un an et demi...et une chocoholic en puissance !
Chocoholic, contraction anglo-saxonne entre chocolate et "alcoholic". En somme "personne qui dévore compulsivement du chocolat". Mini-Chocolatine à 18 mois ne marche toujours pas. Elle nous tient la main et ne veut pas du tout se lancer. Par contre, elle...
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Tartines de rêve pour Noël : un nouveau défi avec Cuisine et Cigares
Je vous avais promis une surprise. La voici, c'est un nouveau défi. Vous en souvenez vous? L'an dernier, j'avais "inauguré" dans les défis sur le blog avec le défi des confitures de Noël dont la page récapitulative se trouve ICI puis, six mois plus tard,...
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Burn-out, mère épuisée, syndrôme d'épuisement maternel, attention danger
Trop de fois, j'ai entendu "je sais pas comment vous faîtes", "vous êtes admirable", "quel dévouement", "quel courage", "trois filles et médecin..." Tout d'abord, il faut bien réaliser que les apparences sont trompeuses, que tout n'est pas rose tous les...
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Riz au lait très crémeux, très praliné
Prise par un long week-end familial, je n'ai même pas eu le temps de rédiger la recette avant de partir. Etourdie comme je suis, elle est parue sans petit mot de ma part. Vous savez pourtant que j'aime bien écrire. Je me rattrape donc ce soir. Le riz...
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Le "pâté à la truffe" de Dame Nashi
Dame Nashi m'embête, Dame Nashi aime la truffe. Dame Nashi? Qui est-ce? La fille d'une très grande amie donc une grande amie aussi. Enfin, pas si grande que ça mais cela est une autre histoire. En confectionnant le biscuit aux cèpes de Régis Marcon, j'avais...
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Joyeux Noël !
Parce que demain, nous fêterons tous ensemble la naissance de Jésus, Dieu fait homme, tout-petit né parmi les plus pauvres pour devenir Celui qui Sauve, Je vous souhaite à tous et toutes un joyeux Noël, beaucoup de bonheur autour de vous. Et même si,...
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Boudin blanc "léger" maison pour l'apéritif
Inspirée de chez Mamina, cette recette est déclinable à l'infini. Nature, avec des brisures de truffe, des morilles séchées ou pourquoi pas parfumée au roquefort (bon, là, j'exagère, peut-être), vous aurez là une belle idée pour un apéro léger. Un peu...
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Mangue, crémeux de fromage blanc, speculoos et tuile
Vous connaissez peut-être le magazine Fou de Pâisserie ? A chaque fois qu'il sort en kiosque, beaucoup de blogueuses sur la toile testent les recettes très bien expliquées de pâtisseries toutes plus belles les unes que les autres. D'autres, comme moi,...
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Cake "Pur Citron" : le petit frère du "Pure Vanille"
Parce que je veux du soleil et du citron...il pleut, il pleut inlassablement mais j'ai des envies de vitamine, de sucré et d'acidulé, de couleurs chaudes et doux rayons de lumière. Depuis que j'avais réalisé ce Cake irrésistible "Pure Vanille", je savais...
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Riz au lait "Automne à Liège"...quand j'invite Isabelle à ma table
Ceci est une invitation, je répète, ceci est une invitation. La toute première fois où j'ai rencontré Isabelle, celle-ci, affublée de son inséparable sourire et de son tout aussi inséparable acolyte Philou, m'a remis dans les mains une sorte de pot qui...
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Mini-tatins à la banane pour l'Escapade en cuisine de Mars
Grâce à l'Escapade en cuisine du mois de mars, j'ai pu découvrir le blog de Thithoad et ses délicieuses douceurs. Le thème de la tarte sucrée m'a vite orientée vers une tatin un peu originale qui a beaucoup plu pour notre goûter : les mini-tatins à la...
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Les 2 ans de Mini Chocolatine
Elle est venue au monde il y a tout juste deux ans entourée de 2 petites fées pour veiller sur son berceau. Aujourd'hui, elle a bien changé. Des petites cheveux tout bouclés, des yeux très très bleus, un caractère très affirmé au point que "mon petit...
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Bonne fête à toutes les mamans du monde
Qu'elles soient petites ou grandes, blondes ou brunes, minces ou rondes, toutes les mamans sont les plus jolies du monde. Parce que la maternité est un état de grâce, un cadeau précieux que nous devons chérir et non dénigrer,en ce jour si beau, n'oublions...
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Eclairs à l'huile d'olive, framboises et pistaches, chantilly au miel
Il y a quelque temps, une chère amie a pu participer à une superbe croisière en Méditerrannée. Elle est revenue avec beaucoup de très beaux souvenirs qui nous ont permis de rêver un peu nous aussi mais également avec un jeu au thème très original grâce...
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Fromage de brebis Papillon et poêlée de cerises
Savez vous que je suis une grande chanceuse? Roquefort Papillon m'a encore bien gâtée. Non seulement j'ai eu la chance de participer à un très beau week-end chez eux (visite de la fabrique, papotages et repas entre blogueurs, atelier culinaire autour...
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Panna cotta choco-pralinée et espuma d'abricots
Il y a quelque temps, je partais en vacances. Ca me semble déjà bien loin...et pourtant ! Juste avant de boucler mes valises, je vois chez Mamina cette panna cotta pralinée et abricots qui me fait tellement de l'oeil que je me promets de la réaliser moi...
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La Promenade de Jacky Dallais, une adresse d'exception
Depuis le temps que j'en rêvai(voir la liste au Petit Papa Noël 2013), nous y sommes enfin allés. Un séjour en Touraine mi-juillet à la découverte des châteaux de la Loire avec nos chocolatines, huit années de mariage à fêter...et nous voici chez ce superbe...
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La rentrée, c'est maintenant !
Trois chocolatines sur le chemin de l'école...ou presque. Une rentre en CE2, la deuxième en Moyenne Section et la Mini est passée voir sa maîtresse car elle est encore bien petite pour quitter sa nounou. Alors ce matin, les yeux étaient un peu embués...
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Encore (et toujours) là !
En serrant la main de Mini-Chocolatine à la plage ce soir, je me suis dit que c'était peut-être l'une des dernières fois où nous irions à la plage à 5 ! Alors j'en profite...Les articles personnels sur le blog se font rares mais je me dis qu'il faut bien...
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Riz au lait à la truffe pour les fêtes
Je continue sur ma lancée des recettes pour les fêtes. Je sais que c'est difficile de s'y mettre un mois avant et j'avoue que je n'ai pas encore décidé du menu des fêtes. Je n'ai même aucune idée, vous le croyez? Vous connaissez mon péché mignon? Entre...
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Best of des recettes 2014
Quand je revois l'année écoulée, je me rends compte combien elle a été riche. Riches en amitié, riche en progrès pour mes chocolatines, riche tant sur le plan familial que professionnel...Le blog m'a aussi apporté beaucoup. De la gourmandise, des copinautes,...
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Filet mignon de porc très tendre, sauce facile à la citronnelle
Oui, la photo n'est pas terrible. En plus, les lentilles, ce n'est pas la légumineuse la plus sexy au monde. Bon, bon, bon...vous avez raison. Mais je ne peux pas vous faire des profiteroles ou des macarons tous les jours. Vous n'êtes pas d'accord? Ah...
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Déco de Noël et jolie crève...
Voili voilou... le sapin est arrivé et la jolie crèche de santons de provence aussi. La sainte famille, l'âne, le boeuf, le ravi, Mistral, la lavandière et le cueilleur d'olives.. Miss est ravie et porte souvent sa main vers les jolies décos scintillantes......
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Merci qui?
Saint Jacques sauce teriyaki ( caramel nippon ), écrasée de pommes de terre à la truffe et purée panais topinambour ! Un petit plat extra qui n'aurait pu sans se faire sans mon fameux fournisseur pas secret du tout. Le tout c'était juste de penser à la...