Top articles
-
Verrines de la saint Sylvestre !
pour les 6 verrines oranges : 3 carottes 200 g de lentilles corail à l'indienne ( tadka daal) d'une célèbre marque de surgelés 10 cL de crème liquide ou de lait de coco grains de pavot pour les 6 verrines vertes 1 grand verre de courgettes cuisinées (...
-
Verrines betteraves-roquefort
Pour 12 verrines 1 grosse betterave cuite 30 g de roquefort 2 petits suisses 2 cornichons 1 cuillère à café de moutarde pavot pour la décoration Mixer les différents ingrédients. Répartissez environ 2 à 3 cuillères à soupe dans chaque verrine, décorez...
-
Avec une grande tristesse
Le Sergent Chef Toinette, infirmier au 402ème RA de Chalons en Champagne est décédé au cours d'un affrontement dans la vallée d'Alasay, au nord-est de Kaboul. Un de ses camarades, le capitaine Fabrice Roullier, a succombé le lendemain de ses blessures...
-
Velouté de chou-fleur au bacon
Encore et encore...Soupe, velouté, c'est l'hiver ! Alors j'en profite ! Les légumes sous toutes leurs formes avec des accompagnements variés. Pour les fans de chou-fleur ( y en a t-il? car ce pauvre légume ne compte pas beaucoup d'adeptes chez les enfants...
-
Smecta, miel et 7 h de canapé !
Non, ce n'est pas une plaisanterie...Voici mon quotidien depuis ma rentrée de la maternité. L'allaitement ( surtout au début ) est un peu sportif. Rien de tel que les deux premiers ingrédients pour soigner les petits maux cutanés fréquents à la mise en...
-
J'ai une semaine
Je réclame le sein toutes les deux heures ( sauf la nuit ouf ! ), ma grande soeur s'est transformée en marmotte grognon depuis que je suis arrivée ( mais ne m'a pas refilé son virus ), mon papa fait les courses et ma maman fait ce qu'elle peut ! Et moi,...
-
Deux ans, merci à vous !
Merci à vous qui m'encouragez tous les jours dans la poursuite de ce blog... Pour fêter son anniversaire, il a eu le droit à une petite remise en forme : spa, manucure, maquillage etc... Un jour, nos filles seront peut être heureuses de découvrir là les...
-
Crème mi-croquante de butternut et sa tuile au carambar
La crème : pour 2 personnes 200 g de butternut cuite 2 petit suisse 40% M.G 4 cuillerées à soupe de miel 2 cuillères à café de cannelle 2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées Mixez la butternut, les petits suisses, le miel, la cannelle de façon...
-
Verrines du sud
Et voici la suite...des verrines du baptème de Petite Chocolatine ! La photo n'est pas belle mais le résultat fut délicieux. Comme vous le voyez, cette verrine est basée sur "vite fait, bien fait". Oui, le "jeu" était de confectionner 200 verrines en...
-
Mon pote le chaton !
Maman a essayé de me mettre en gros plan pour vous montrer mes yeux bleus. Oui oui comme ma grande soeur au même âge ! De beaux yeux tout bleus ... Et ce chaton qui me joue la musique des "o'brothers" m'apaise quand, par le pire des hasards, ma copine...
-
Salade toute orange : carottes, surimi, truite
Ou l'art de récupérer les restes car il me restait des carottes de la veille. Les pâtes au quinoa se cuisent en deux minutes ( rien de tel ! ) et tout est prêt ou presque. Coté nutrition, c'est une salade équilibrée ( légumes, protéines, un peu de calcium...
-
Gratin de potiron et boeuf
Ca m'arrive aussi ( parfois ) de cuisiner plus simple, de faire une cuisine presque "collective". Comme nous sommes, pour l'instant, principalement deux à gouter mes plats ( Grande Chocolatine a quand même quelques difficultés à manger ce qui est trop...
-
Verrines 3 couleurs rhubarbe-chocolat-framboise
Alliance fruitée, acidulée et crémeuse. Un délicieux dessert inspirée de la page "dips" du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine. Vous plongez la cuillère dans le verre et là, vous avez l'onctuosité sucrée du chocolat blanc, l'acidité des framboises...
-
Verrines "comme une tatin"
Recette simplissime ! L'une de mes trois verrines sucrées pour le baptème de Petite Chocolatine. La photo, déjà utilisée pour la version "banoffee" est l'illustration de ces trois desserts. "La tatin" est à tout à gauche. Facile Préparation : 20 minutes...
-
Risotto façon welsh / Pâtes façon welsh
Ce sont des envies de "welsh" plat typique du Nord ( France et Belgique ) dont l'origine est brittanique qui m'ont donné envie de tenter de nouvelles expériences. La bière brune et le cheddar ensemble, c'est une tuerie. C'est crémeux et fort à la fois....
-
Cheese cake au chocolat blanc et fraises façon "panna cotta"
Je suis passée sur le blog de Cristaxou la semaine dernière et depuis, l'idée ne m'est plus sortie de la tête. J'aime beaucoup les cheese cakes et surtout la fraîcheur du couple fraises / fromage blanc. Rajoutez du chocolat blanc et vous y alliez l'onctuosité...
-
Si vous passez par Aix en Provence...
Faites vous plaisir avec une dégustation de glaces chez Giovanni, fabrication maison s'il vous plait ! Sur le cours Mirabeau ... Au choix : pignons, nutella, chocolat fondant ( ou à l'orange et cannelle ), yaourt ( nature ou fraises ), abricot, banane,...
-
Il y a 11 ans...le samedi 8 mai 1999
...je passais l'écrit du concours d'entrée à l'Ecole du Service de Santé des Armées. Un jour qui a changé ma vie du tout au tout, il faut le dire. Souvenirs, souvenirs...ça ne me rajeunit pas tout ça. Je me vois encore en train de plancher sur mes copies...
-
Tartine d'automne : girolles et magret de canard
Euh oui j'avoue, ce n'est point du tout du tout la saison mais toute femme a ses envies que la saison ignore. Et mis à part sur le marché où je me force à prendre les produits en fonction de leur saison ( parce que la qualité n'est pas la même )...chez...
-
Un verre de Nut? Non une verrine fruitée.
Eh oui, dans la version recyclage du verre de Nut', je vous présente : "le dessert des amoureux pressés"...ou plutôt "le dessert de l'amoureux qui s'invite au dernier moment" ( ou presque, 'faut décongeler les framboises ) Préparation facile Temps : 2h...
-
Tapenade maison
Encore une spécialité du Sud avant que nous ne repartions dans le Nord. Le déménagement approche et nous profitons donc un maximum des produits locaux, de la plage, du soleil et malheureusement de la chaleur. La tapenade se décline soit avec les olives...
-
Pause calins
Prise sur le fait...pour immortaliser ces nombreux moments à deux où Petite Chocolatine sait se faire comprendre. Un fort besoin de prolonger les 9 mois dans le ventre de Maman par de gros calins... Il faut donc comprendre que parfois, entre 2 et 4 h...
-
Velouté froid d'artichaud
Une entrée ou des verrines très fraiches assez originales. A accompagner avec du jambon fumé et du pain grillé. Pour 3 personnes ou plusieurs petites verrines 500 g d'artichauts 100 g de chèvre frais 1 yaourt 2 cuillères à soupe de basilic Faites cuire...
-
Les bêtises silencieuses
Voici venu l'âge bien connu...depuis que Petite Chocolatine se déplace. C'est à dire depuis la journée d'hier. Une technique un peu particulière mais qui lui assure quand même sa stabilité. CD, livres,sacs, tout ce qui est à sa portée l'attire irrésistiblement....
-
Cabillaud sauce aux épices ( Noël minceur ? )
En ce moment, c'est ma période "épices". Depuis que nous sommes revenus de l'Ile Maurice, j'en mets par-tout. Il faut dire que c'est si bon, le mélange massala. Assorti à une sauce sucré-salé, le cabillaud se retrouve rehaussé par cette note d'exotisme....