Gâteau de riz tout rose - Battle Food #36

Publié le par Docteur Chocolatine

Frambueza nous a demandé de réaliser une recette monochrome pour la Battle Food 36. Cela faisait un moment que ce gâteau de riz me trottait dans la tête.  Et puis l’Octobre Rose est de retour. J’y participe depuis 2012 toujours sur une note sucrée entre ces madeleines à la rose puis cette tarte aux pralines et enfin l'an dernier cette glace à la rose

Le gâteau de riz manquait à mes classiques alors j’ai voulu imaginer cette recette très féminine dans un camaïeu de rouge et rose autant pour la Battle Food que pour cette belle cause. Onctueux et gourmand à la fois, je peux vous affirmer que toute la grande famille s’est régalée de ce beau gâteau.
Je vous souhaite un doux vendredi à tous et un beau week-end parce que ce soir, c'est les vacances. Enfin...Celles-là, je les aurais méritées, je crois.

Gâteau de riz tout rose - Battle Food #36
Pour 6 personnes
Ingrédients :
85 cl de lait entier
4 œufs
15 cl de crème liquide entière
160g de riz rond dessert
60g de sucre en poudre
80g de pralines roses
200g de framboises surgelées
Préparation :
Mettez les pralines roses dans un sac plastique ou un torchon et les concasser grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Réservez.
Blanchissez le riz: versez le riz dans une casserole, le recouvrir d'une grande quantité d'eau froide. Portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes.
Égouttez le riz, remettez le dans la casserole. Versez le lait dessus et ajoutez 40g de sucre en poudre. Une fois l'ébullition atteinte, réduisez le feu et laisser cuire environ 30 minutes à feu très doux en couvrant.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Battez les œufs entiers avec 30g de sucre en poudre. Transvasez le riz au lait dans un saladier. Ajoutez le mélange oeuf-sucre, les framboises surgelées et les pralines concassées. Mélangez.
Mettez un moule souple (24 cm) dans un plat allant au four contenant 3 à 4 cm d'eau chaude puis versez la préparation dans le moule.Enfournez pour 45 minutes.
Une fois que le gâteau de riz est cuit, attendez 15 minutes avant de le démouler sur un plat.
Gâteau de riz tout rose - Battle Food #36
Gâteau de riz tout rose - Battle Food #36

La liste des participants :

Maëva du blog Cook a life ! – Elsa du blog Envie d’une recette végétarienne? – Charline du blog Le culinarium – Ingrid du blog Radis rose – Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine - Natacha du blog A french girl cuisine – Amandine du blog The pink teaspoon – Jenna du blog Le bistro de Jenna - Annie du blog By acb 4 you  – Mélanie du blog Mel en cuisine – Emy et Iza du blog Cuisine 2 soeurs – Hélène du blog Keskonmangemaman – Julia du blog Les Cookines - Gordana du blog Des recettes à gogo – Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Nathalie du blog Envie d’apéro - Le blog Couteaux et tire-bouchons – Annabelle du blog Handmade by Anna – Chloë du blog Par faim d’arômes – Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaises – Catalina du blog Le blog de Cata – Craquounette du blog Craquounette avenue – Vanessa du blog Aux délices de Vany – Raphaëlle du blog La popotte de Raphie – Camille du blog Rose noisettes – Mélanie du blog Une histoire de goûts – Bénédicte du blog Douceurs maison – Emilie du blog Cinnamon and cake – Patty du blog Je cuisine donc je suis – Corinne du blog Mamou & Co – Aïda du blog A la table d’Aïda – Aurélie du blog Click, Cook and Taste – Marie-Laure du blog Biodélices 

Cette recette participe aussi aux recettes toutes en roses pour l'Octobre Rose, mobilisation contre le cancer du sein

Cette recette participe aussi aux recettes toutes en roses pour l'Octobre Rose, mobilisation contre le cancer du sein

Commenter cet article

Alison 18/10/2015 21:31

Oh je ne savais même pas qu'on pouvait faire un gâteau de riz !
C'est vrai que ça doit être très bon, à la fois moelleux et dense, comme j'aime
Le tien est très appétissant en tout cas avec ces saveurs :)
Bisous!

Docteur Chocolatine 23/10/2015 14:28

Tu n'en avais jamais goûté? Oui c'est très bon! Bisous

Viane 18/10/2015 12:44

Tu as fait une merveille, c'est tellement bon le riz au lait.... Profite bien de tes vacances !! Plage, baignade et soleil..... Bises

Docteur Chocolatine 23/10/2015 14:30

Merci Viane! Départ pour Marie Galante ce matin :-) Vacances en deux parties métropole ET plage :-) Bisous bisous

Petite Cuillère et Charentaises 18/10/2015 09:03

Il est vraiment très joli ce riz au lait tout rose ! J'aime bien la présentation en couronne, ça me fait penser à certains desserts napolitains :-)

Docteur Chocolatine 23/10/2015 14:30

Ah oui, c'est vrai, je n'y avais pas pensé. J'ai un moule flexipan que j'aime beaucoup. Et puis pour varier la forme des gâteaux, c'est sympa. Plein de bises

Click, Cook and Taste ! 16/10/2015 21:34

Nous avons choisi la même couleur (mais pas du tout la même recette), ton gâteau est superbe !

Docteur Chocolatine 23/10/2015 14:30

Merci à toi! Bisous

coque iphone 16/10/2015 18:36

Hum ca donne envie..

Liliane 16/10/2015 17:49

c'est surement un dessert à faire il est très joli pour la bonne cause , ici bébé est rentrè au bout d'une petite semaine il récupère très bien ouffffff bises

Jenna 16/10/2015 16:43

Magnifique gateau pour honorée (Octobre Rose) quelle jolie couleur! Moi je suis très sensible alors j'adore

Anne 16/10/2015 14:40

Une très belle présentation et cela doit être bon ! Une pensée particulière à ce mois rose !

radis rose 16/10/2015 13:16

Très joli et ca donne envie

Docteur Chocolatine 23/10/2015 14:25

Merci Radis Rose

Marie-Laure 16/10/2015 12:19

Oh ! C'est vraiment très gourmand !

gridelle 16/10/2015 08:25

tout ce rose moi ça m'apaise... c'est une très jolie recette pour ce combat.. bises