Fondant aux pommes

Publié le par Docteur Chocolatine

Un fondant très moelleux aux pommes, vous en rêviez? Grâce à l'Escapade en Cuisine, je l'ai fait. Je suis ravie d'être tombée sur le blog de Rachel "Expériences Gourmandes" pour l'escapade d'octobre sur le thème de la pomme.

Tirée du blog, dont je suis une grande fan,"Chocolat à tous les étages", je savais que ce gâteau était un délice.

Après le train d'anniversaire pour ma grande, je me suis lancée dans la réalisation de ce fondant pour l'école. Le fondant aux pommes a eu un vif succès, ma grande fille me l'a dit..

Je vous avoue qu'au début, je n'étais pas très motivée pour faire un gâteau pour l'école. Le mythe de la "maman parfaite", je l'ai vite mis au fond d'un placard lorsque j'ai repris le travail après la naissance de notre troisième.

Je n'ai donc eu aucun remord à compléter ce gâteau par des mini-quatre quarts "industriels" qui me restaient du goûter d'anniversaire. Il paraît que même les maîtresses en ont mangé. Ah je vous jure, c'est un dur métier, tout de même.

 

Et qui vient chez moi trouver une recette à base de pommes? C'est Natly.

Demain, je vous annonce une surprise...vous verrez bien. Je sens que vous allez aimer.

 

  fondant-pommes.jpg

 

 

Pour un moule rectangulaire de 25 x 20 cm

3 oeufs

100g de farine

180g de yaourt (fromage blanc pour moi)

100g de beurre

150g de sucre

10g de sucre vanillé

1 bouchon de rhum  (calvados chez nous)

3 cc de levure

3 grosses pommes
 

Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la farine dans laquelle on aura incorporé la levure.
Ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu la pincée de sel et le calvados.
Peler puis découper les pommes en fines lamelles.
Mélanger délicatement les lamelles de pommes dans la pâte.

Verser la pâte dans un moule en silicone.
Faire cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l'épaisseur du gâteau.
Sortir le gâteau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler car il est tres fragile.


Le découper ensuite en carrés, le saupoudrer de sucre glace, de coulis de caramel ou de carambar...ou, pour les enfants, de bonbons...

 

Belle journée à tous !

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madame chocolat 02/11/2013 19:21


oui je le fais souvent, je l'aime bien, et puis mes collègues l'aiment bien aussi...

Docteur Chocolatine 03/11/2013 22:31



Oh les gourmandes...



Mel 02/11/2013 16:58


je vais le faire pour l'anniv' d'Augustin !!

Docteur Chocolatine 03/11/2013 22:31



Je crois qu'il va être content. Enfin j'espère...



madame chocolat 01/11/2013 23:19


c'est un très bon gâteau, on l'adore à la maison...

Docteur Chocolatine 02/11/2013 14:44



Tu le fais souvent dis moi? Bisous



Co 01/11/2013 07:48


Très original ce fondant aux pommes, pourquoi je n'ai pas de pommes, ah si une dans mon frigo, la pauvre lol.


Bon week-end.


Bisous

josephine 31/10/2013 22:26


Une belle recette de dessert aux pommes!:-) 

cuisinetcigares 31/10/2013 19:13


A partir du moment où il y a des pommes dans un dessert, je suis fane !!! Superbe, j'adore la coupe qui dévoile tout le moelleux et le fondant de ce gâteau :))


Bravo Diane, il est gourmand ton dessert !!!


Demain ... hé hé  ! je finalise et hop sur les grandes ondes du web ;-)


PS : M. Cigares finalise (aussi de son côté) et je t"envoie dans la foulée ! Ouf !!! 


Bisous bisous Sandy 

Docteur Chocolatine 31/10/2013 21:31



Fane...de carottes? Hi hi hi !


Bon j'attends ton mail. Bisous bisous



Rachel 31/10/2013 15:40

J'espérais secrètement que tu choisirais cette recette! Chez nous, on l'adore!...à bientôt! biz

Docteur Chocolatine 31/10/2013 22:57



Nous aussi, nous avons beaucoup aimé ! Bises



Zélie 31/10/2013 10:49


tu me donnes faim et l'envie de le faire pour ce soir !


bon il va falloir mobiliser les troupes tu es deuxième au concours ! nous allons redresser la barre !


doux week-end


bonne fête de la Toussaint


Nathalie

Pounchki 31/10/2013 10:38


Superbe ton fondant, tout ce que j'aime :) bises et bonne journée !

Nathalie S 31/10/2013 09:26


Comme ça semble bon.....


Bises.

gridelle 31/10/2013 08:50


tu connais mon gout pour les desserts aux pommes!!! cette recette a tout pour me plaire!!!!

Docteur Chocolatine 31/10/2013 21:32



Attends je n'ai pas encore refait la tatin...Moi aussi, je suis une très grande fan des pommes cuites.



Liliane 31/10/2013 08:43


une suprise demain, j'aime déja demain je souffle les bougies même un jour de Toussaint cela le fait  d'ailleurs depuis...;de nombreuses années......