Tarte speculoos et mirabelle pour Isabelle (parce que ça rime)

Publié le par Docteur Chocolatine

Souvenez vous...la semaine dernière, je vous avais donné la recette d'une pâte sucrée comme un speculoos à "tomber par terre". Enfin, j'avoue, c'est du superlatif mais comment décrire une pâte que, déjà crue, vous avez envie de déguster avec les doigts?

 

Puis, cette jolie pâte a fait le bonheur des chocolatines dans une tarte speculoos, rhubarbe et chantilly bergamote.

Isabelle a des mirabelles, elle me nargue avec. Il faut dire que son jardin en regorge. Ici, ce n'est pas le cas.

Mais parce que sa tarte mirabelles pâte brisée à l'huile d'olive  m'a fait de l'oeil, je n'ai pas résisté à m'en inspirer pour une autre jolie tarte sublimant les mirabelles.

Bilan : je suis définitement accroc aux mirabelles. Après la fraisite, voici la mirabellite. Vous croyez qu'ensuite j'aurais la pommite ou la poirite???

 

tarte mirabelles speculoos

 

Pour 8 personnes

 

500g de pâte sucrée comme un speculoos 

1 kilo de mirabelles (miam !)

40g de poudre d'amandes

1 cuillère à soupe de cassonade

 

 

Etalez votre pâte et foncer un cercle à tarte beurré. Réservez le au congélateur 10 minutes

 

Préchauffer votre four à 180°C. Coupez en deux les mirabelles et dénoyautez les.

 

Sur votre pâte, saupoudrez la base de poudre d'amandes puis disposez de façon assez serré les mirabelles.

 

Saupoudrez de cassonade avant d'enfourner pour 40 minutes environ.

 

Au bout de 20 minutes, diminuez la température à 150°C

 

Servez tiède avec, pourquoi pas, une boule de glace au yaourt de mon ami roi du surgelé...Monsieur P...

 

Sinon, pour voter pour mon cake à la vanille, c'est ICI. N'hésitez pas à partager et voter tous les jours.

Bon lundi à tous !

 

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vanouss 29/09/2013 19:20


Humm. J'adore ce genre de tarte avec le ptit côté acidulé des mirabelles...un regal !

Miss Diane 25/09/2013 16:56


Non, pas vu! J'y ferai un p'tit tour dès que j'ai un moment! Merci Docteur, c'est gentil de penser à nous et de nous donner un avis médical! ;-)

Docteur Chocolatine 28/09/2013 22:50



Non, non, c'est bien normal. Ayant deux personnes dans mon entourage allergiques au gluten. Bisous



Miss Diane 24/09/2013 16:44


J'en prendrais bien une part si ce n'était des speculoos (gluten)...

Docteur Chocolatine 24/09/2013 21:05



Oui je sais bien et je comprends. Pas facile ... Tu as vu? J'ai créé une rubrique "sans gluten" dans la colonne de droite. Bisous



isabelle 24/09/2013 08:55


Elle sont jolies ta tarte et la rime   :-)  Merciiii


J'en croquerais bien une jolie portion !! C'est combien de km déjà toi-moi ??   Bisous et belle journée ...  moi je pause café avec une tasse normande   ;-)

Docteur Chocolatine 24/09/2013 21:08



653 km soit 6 h 13...sur mappy. Le café était bon? Bisous



pequery françoise 24/09/2013 08:24


Je suis séduite ,je mets dans mes favoris et j essaye bientôt! très appétissante cette tarte!

Docteur Chocolatine 24/09/2013 21:06



Merci, cela me fait très plaisir. Bises



francoise24 23/09/2013 20:48


je te dirai ! bisous


 

francoise24 23/09/2013 13:34


coucou ma belle !! allez je vais essayer de réaliser ce cake pour lequel je vote régulièrement !! il faut le tester ! bisous


 

Docteur Chocolatine 23/09/2013 20:34



Tu me donneras tes impressions. Je pense que tu vas juste en devenir accroc...:-)