282 articles avec sans gluten

Il fut une période où la tradition était celle du chocolat chaud le 24 au soir, plus particulièrement aux parfums des Antilles car une amie guadeloupéenne de la famille le réalisait à ce moment là. S'il fait froid ou chaud, vous apprécierez quand même...

Je rêvais de rendre hommage à la Normandie avec ce foie gras qui associe deux de ces produits phares: le calvados et la pomme. Nous l'avons dégusté ce week-end et je crois que j'ai eu la main leste sur le calvados mais il est bien meilleur avec ce bon...

Les légumes de fêtes apparaissent doucement et j'ai osé introduire les crosnes sur la table familiale. Il y a eu des regards étonnées, des hochements de tête, quelques moues mais il y a eu aussi des sourires. Le crosnes, cette tubercule étonnante, vient...

C'est une recette très simple que je vous propose aujourd'hui, un peu comme une recette de secours quand on n'a pas d'idées de dessert sous la main et un besoin urgent d'en faire un. Je ne suis pas douée pour les pommes au four: à chaque fois, je les...

Nous ne sommes pas encore dans les recettes de fêtes mais celle-ci est particulièrement utile à avoir sous le coude car elle peut autant être une recette du quotidien que festive. Mes chocolatines sont des enfants comme les autres: le simple mot "purée"...

Quand on a des cacahuètes (non salées) à n'en savoir que faire, il faut bien trouver une solution. J'avais envie de tester quelque chose d'originale et je crois que pour les fondus de ce petit fruit sec, c'est une recette en or (et économique). Je vois...

Envie de vert un soir d'été et des restes de frigo à finir? Voilà ce que ça donne, un velouté tout léger vraiment très simple à réaliser. Il faut juste s'y prendre un peu à l'avance pour qu'il soit bien froid. Les courgettes sont vraiment mes légumes...

L'été, je teste des méthodes de cuisson sans cuisson: mon four se repose et moi aussi. Grâce au beau rôti de boeuf de chez Utah Beef, l'apéro a été bien plus simple ce soir-là Même si j'ai boudé le côté un peu salé de ces tranches, les fans de charcuterie...

Sur le même mode que mes rhubarbes et fraises confite au four, j'ai craqué pour des kilos de cerise ces derniers temps. C'est la recette d'une flemmarde que je vous propose là et plus encore si vous utilisez des cerises surgelées (ça existe chez la célèbre...

Il n'est pas si loin le temps des soupes et des veloutés. Si je les aime nature, j'aime aussi les accompagner de crème, de mascarpone ou un peu de fromage. C'est grâce à la marque Galbani que j'ai réalisé cette recette assez légère avec leurs produits...

J'ai eu la grande chance pendant mes vacances de voyager à Londres. Nous avons essentiellement mangé des sandwichs et un peu de cuisine anglaise mais un détour par le grand chef Ottolenghi m'avait été fortement conseillé. On ne le regrette pas même si...

Lundi, sans m'en apercevoir, j'écrivais mon 2000ème article avec les blettes comme chez Ottolenghi. Si le 1000ème était en mai 2012, au rythme que je tiens,je vous donne rendez-vous en 2023. Parfois, je manque d'inspiration mais c'est lié à la fatigue...

J'ai eu la chance d'aller dîner la semaine dernière dans l'un des restaurants du célèbre chef Ottolenghi à Londres. Je suis repartie avec de nombreuses idées à retranscrire dans ma cuisine. Comme j'aime énormément ce légume méconnu qu' est les blettes,...

S'il y a bien un mot qui fait bondir à la maison (peut-être plus qu'un d'ailleurs), c'est "caramel". Synonyme de crêpes, tartines, verrines et autres douceurs, toute la famille est en furieusement accroc. En général, je planque les pots dans les armoires,...

J'ai mis longtemps, très longtemps à cuisiner les betteraves mais les couleurs de celles qui étaient sur les étals m'ont fait succomber et j'ai osé les proposer en salade à la maison. Cela a beaucoup étonné mon petit coeur, la Mini mini Chocolatine qui...

Le riz au lait est un grand classique à la maison. Il faut dire que c'est grâce à Cooking Chef que je le fais beaucoup plus souvent car il "travaille pour moi". Je lui ai donné de nombreuses variations dont vous aurez un petit aperçu à la fin de l'article...

Je ne peux pas commencer à vous parler de cette recette sans remercier Edda qui illumine régulièrement nos repas grâce à ses bonnes idées. C'est grâce à elle que j'ai découvert cette manière de cuire la patate douce et définitivement adopté pour mes repas...

Pâques approche à grand pas et avec, le point d'interrogation sur les recettes chocolatées. Chaque année, c'est un peu le grand dilemne: quel chocolat? fruit oui pas? simple ou sophistiqué? Nous avions envie de crème de marrons il y a quelques temps alors...

Le vendredi, c'est poisson En réalité, il n'y a pas que les vendredis pour manger du poisson, mais, à la maison, on a des des traditions. Cela permet de conserver aussi de bonnes habitudes puisqu'on recommande de manger du poisson 2 à 3 fois par semaine...

C'est étonnant que cette recette arrive sur le blog. Pas du tout adepte de ce genre de plat, c'est parce que mon mari en est friand que je suis me suis permise de le servir à la maison. Si j'en ai goûté un peu, je l'ai apprécié seulement en petite quantité....

Après une période très vanille, l'hiver arrivant, j'ai voulu retrouver les soirées apaisées par l'odeur de la cardamome. Cette épice qui a de nombreuses vertus est connue pour ses propriétés relaxantes, analgésiques et favorisant la digestion. C'est Carine...

Après cette douce confiture de poires et citron dont je vous avais parlé, il y a quelques semaines, j'ai continué à me pencher sur l'ouvrage "Citron" de Christophe Adams. Cette fois ci, ce sont les poires pochées qui ont retenu mon attention. Il faut...

Est ce que sérieusement je vais plancher pour la Saint Valentin? Nan mais vous rêvez, là! C'est tellement surfait :-p...Et puis, de toute façon, le mode "maman solo" depuis des mois me fera passer ce jour là comme un mode ordinaire (mis à part qu'on commence...

Dernière petite recette gourmande de la semaine pour vous laisser le temps de cuisiner et de programmer les agapes de Mardi Gras et de la Saint Valentin la semaine prochaine. Cela faisait longtemps que je voulais tester la purée du chef. Certains disent...

Des oranges sanguines qui se languissaient dans mon compotier, un temps à ne pas mettre le nez dehors avec les chocolatines et des virus qui commençaient à nous atteindre un peu, j'ai préféré rester à la maison ce week-end malgré le salon du Chocolat...