La rhubarbe, mon péché mignon
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Me revoilà avec la rhubarbe. Tous les ans, c'est la même chose et je n'y ai pas coupé cette année avec une ou deux recettes dans mon tiroir que je vais vous livrer bientôt. Mes chocolatines l'apprécient particulièrement en confiture et moi, j'avoue avoir un faible pour la compote.
Et pour changer des mêmes plats, je vous laisse découvrir plus de 20 recettes du sucré au salé avec la rhubarbe. Douce semaine à tous avec des vacances encore pour quelques uns et surtout belle montée vers Pâques!
Cela faisait plusieurs années que je n'avais pu le fêter avec mes chocolatines, je suis heureuse de pouvoir être avec elles enfin.
Gâteau fraîcheur à la rhubarbe
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La rhubarbe et fraises confites au four
Sa variante, avec des cerises rôties
La pâte de rhubarbe de Philippe Conticini
La compote de rhubarbe maison basse température
Et en confiture (celle-là, elle a eu un succès fou auprès d'une certaine collègue :-p )
Confiture rhubarbe, abricot et vanille
Confiture rhubarbe, fraise et poivre du sichuan
En verrines
Fontainebleau fraise et rhubarbe pour les mamans
Une verrine de rhubarbe meringuée
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Verrine de rhubarbe, mousse chocolat blanc à la rose et streusel rose
Associée à la mangue du jardin antillais
En cheesecake, le cheesecake Céleste de Pierre Hermé
En éclairs, les éclairs Céleste de Pierre Hermé
En panna cotta
En tartes gourmandes
Le fantastik à la rhubarbe de Michalak
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Une tarte rhubarbe et nuage de fraises
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Les tartelettes rhubarbe et fraises aux flocons d'avoine
La tarte Céleste de Pierre Hermé
Rhubarbe, bananes, fraises et crème légère
Tarte sans bords, rhubarbe, fraises et chantilly bergamote
En tarte aux fraises acidulée pour Philippe Conticini
La tarte speculoos et rhubarbe
L'association avec une mousse de fromage blanc comme à Monaco
En sorbet
Sorbet rhubarbe et fraises confites
En gâteau, gâteau renversé upside-down
En salé
Un saumon croustillant à la noisette, chutney de rhubarbe
Le foie gras laqué, brunoise de rhubarbe
En cocktail
