La Médecine Passe Par La Cuisine

A vous tous qui me lisez, je vous souhaite du fond du coeur une très belle année! Puisse t-elle vous apporter beaucoup de bonheur et de joies, des bons moments et la force pour surmonter les moins bons. Profitez du temps qui passe et des personnes qui...

Sous les tropiques, l'eau est bleu turquoise. Les petits poissons nagent dedans et les chocolatines sont en maillot de bain. Lorsque nous avons dépendu la crémaillère en juin dernier, nous avons profité de nos amis et j'ai "omis" de faire la cuisine....

Dans notre jardin, nous avons un bel avocatier qui, gentiment, nous a donné de très beaux fruits durant quelques mois. Vous avez du le voir car les recettes à base d'avocat ont soudain apparu sur le blog. Avant, je n'en mangeais pas à cause de leur prix...

Elles sentent fort tes chaussettes, ma fille! Presque autant que le fromage que j'ai dans mon frigo. Tu sais, celui en forme de dôme, tout rouge. Ca s'appelle de la Boulette d'Avesnes. C'est fait avec des brisures de maroilles mélangé à des épices et...

En ce beau jour, je vous souhaite, chers lectrices et lecteurs, un très joyeux Noël entourés de ceux que vous aimez. Profitez du temps présent, réjouissez vous de ce que la Vie vous offre chaque jour et accueillez les bons moments dans votre cœur et votre...

Traditionnellement, dans ma belle-famille, le soir de Noël, on déguste un chocolat chaud après être allés à la messe de minuit dix-neuf heures. Sous les tropiques, ce sera peut-être difficilement le cas et, si je succombe à la tradition, le chocolat chaud...

J'avais envie d'un gâteau "magique" pour vous faire rêver juste avant Noël, un gâteau spécialement pour mes enfants, un gâteau qui change car, si vous me lisez depuis longtemps, vous devez savoir que je préfère les gâteaux gourmands aux gâteaux 3D très...

Si vous me connaissez, vous savez que je suis une grande fan de ce champignon fort rare et donc fort cher. Ce n'est pas pour rien que, dans mon enfance, on me surnommait "Goudulux" comme le personnage d'Astérix puisque j'aimais "le champagne et le foie...

Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre une semaine avant Noël. Pourtant, c'est bien nécessaire et déjà l'an dernier, j'avais essayé de vous donner quelques conseils. Comme je...

Pour Noël, même si vous préparerez probablement une bûche, un dessert plus léger et vraiment simple pourrait vous faire plaisir. L'île flottante est un classique que je n'avais jamais invité dans ma cuisine, tout simplement à cause de mes souvenirs d'enfance...

Chers lecteurs, Juste un petit rappel pour mon livret de recettes téléchargeables en ligne sur bookelis. Après quelques bugs au début du lancement, il semble bien marcher tant sur l'extrait en pdf que sur les téléchargements. La couverture a été très...

S'il y a bien un mollusque que j'aime par dessus tout, c'est la saint-jacques. Lorsque nous habitions en Normandie, nous pouvions nous en régaler très souvent mais ce n'est plus trop le cas sous les tropiques. Toutefois, je ne faillirais pas à la tradition...

La bûche de Noël, comme je vous le disais, est vraiment un incontournable. A cause de mon activité de blogueuse culinaire, mes chocolatines en dégustent au moins trois ou quatre chaque année. J’avoue que je les aime pâtissières car je trouve que les décors...

Quand j'étais petite, ma grand-mère me préparait souvent des quatre-quarts pour mon goûter. Il n'étaient pas "comme ceux du commerce". A cause de son moule en fer, son quatre-quarts possédait souvent une croûte très caramélisée avec un intérieur bien...

Si vous passez cette recette en vous disant que le giraumon ne se trouve pas en France, je vous rassure: vous pouvez très bien le remplacer par du potimarron ou une courge butternut. Je soupçonne d'ailleurs le dictionnaire guadeloupéen d'avoir mis sous...

Après les bûches et le saumon, voici le foie gras, incontournable de notre table chez nous. Monsieur Chocolatine étant originaire de la région de France la plus connue pour sa production de foie gras, nous ne pouvons pas le dédaigner sur notre table de...

Ecrire et partager des instants de vie gourmands a été toujours été ma plus grande joie sur ce blog. Mais, à l’approche des fêtes de Noël, j’ai eu envie que le blog rejoigne un peu mon métier de soignant en se mettant au service de ceux qui en ont besoin....

Si vous connaissez Marie Chioca, vous devez savoir qu'elle aime la cuisine saine et gourmande à la fois. D'ailleurs, c'est le titre de son blog "Saines Gourmandises". Nul doute qu'elle est aussi addict que moi au chocolat (quoique...) mais qu'elle sait...

Quand j'étais petite, le saumon fumé était le roi des fêtes et des repas un peu exceptionnels. Aujourd'hui, le saumon s'est un peu démocratisé et nous pouvons l'inviter presque toute l'année. Je serai peut-être un peu difficile mais je fuis le saumon...

Si vous me connaissez, vous savez qu'il m'est impossible de ne pas inviter Philippe Conticini de manière gourmande à notre table lors de nos fêtes familiales. L'an dernier, prise par l'envie de réaliser une très belle bûche et motivée par la réalisation...

J'avais réalisé cette recette il y a quelques mois et une fois que j'ai pris le temps de rédiger la recette, je me suis aperçue que ce n'était plus la saison du topinambour. Alors, je l'ai gardée bien au chaud en attendant que la saison revienne. Parce...

Lorsque j'ai vu le thème imposé par Lillie pour la Bataille Food, j'ai aussitôt penser à un dessert très gourmand. Il fallait en effet associer un "habit blanc" aux châtaignes et aux marrons. Pour rappel, la Bataille Food a été initiée il y a plus de...

Aujourd'hui, je vous propose une jolie recette de pain tout doux pour le foie gras mais qui peut bien sûr se marier avec un bon fromage de chèvre par exemple. Ce pain est également disponible dans mon livret spécial fêtes dont les bénéfices seront intégralement...

Grâce à l' Omnicuiseur, je deviens fan de recettes déjà testées au four et que j'ai trouvées délicieuses. Ici, j'ai donc réédité une jolie terrine un peu ancienne de mon blog, l'ai dépoussiérée et voici une terrine encore plus onctueuse. C'est une terrine...

Je commence fort avec le prermier dimanche de l'Avent en vous proposant déjà des bûches. En effet, quelques unes peuvent se préparer très à l’avance et se congeler. Comme la bûche demande parfois beaucoup de travail et est un peu « le clou du spectacle...