162 articles avec desserts des becs sucres

Je participe encore à la Battle Food 51 de Gourmande et Passionnée avec ce dessert très original que les filles ont bien aimé. Je l'ai réalisée pour faire plaisir à leur papa qui est un grand fan des crèmes brûlées. C'est un classique de la cuisine française...

La Bataille Food 44 a eu un thème que je ne pouvais pas louper même si mon gros souci du moment est le temps. "Des produits locaux et des épices"...En Guadeloupe, je n'ai pas eu de soucis d'inspiration. J'aurais aimé vous faire découvrir le sirop de batterie...

Hier, c'était la Mi-Carême. Jour chômé en Guadeloupe, mes chocolatines n'avaient pas école et il y en a une qui en a profité pour rattraper son retard monumental dans les vidéos du Chef Philippe Conticini. Elle a commencé par le Saint Honoré de mercredi...

Une bonne amie, un petit ange qui veille sur notre famille, m’avait gentiment envoyé un thé délicieux et très parfumé. Sentir l'odeur en ouvrant le paquet nous donne l'impression un peu de se promener dans un jardin fleuriGourmande comme je suis, des...

Je retombe de temps en temps sur mes pieds pour arriver à participer aux défis mensuels des blogs. La Battle Food #49 avait deux avantages: d'abord, c'est Lova de Graine de faim Kely, un joli blog que j'aime beaucoup, et ensuite, le thème était quelque...

"Dis donc,toi! Il t'en reste toujours de la frangipane après ta galette?" Combien sommes nous à avoir entendu cela? C'est vrai que la frangipane qui reste, on a toujours du mal à l'imaginer autrement que dans la galette. Mais autant Mamandine l'a réutilisée...

Personne autour de la table n'a deviné la composition de la galette avant que je ne la dévoile. Il me restait des bocaux de confiture de potiron de Noël et j'ai eu l'idée de prolonger un peu le goût des fêtes par cette galette tout mignonne. Au fil des...

Le nougat noir fait partie des treize desserts provençaux. S'il est associé un peu aux souvenirs des Noëls familiaux, aujourd'hui, il est encore plus dans mon esprit imprégné du souvenir d'un grand-père très cher qui est parti au Ciel mercredi dernier....

Et si on rêvait un peu? devant une bonne tasse de chocolat chaud, des biscuits épicés, un sapin de Noël, les pieds au coin du feu, le plaid sur les genoux et le chat qui ronronne. Image d'une quiétude que beaucoup aimeraient avoir. Voilà le thème de la...

C'est en furetant sur pinterest que je suis tombée sur une image qui m'a fait rêver. Un site anglais très bien fait qui expliquait en long en large et en travers comment réaliser ces minis maisons en pain d'épices. Petit souci: il faut être très minutieux...

Mes petites crèmes à moi, cela fait un peu pompeux mais c’est vrai le dessert qui m’a sauvé quand je n’avais pas d’idées pour des invités à l’improviste ou pour faire plaisir aux enfants. Depuis que j’ai découvert le principe grâce au mouhalabieh d’Edda,...

Tout est parti d'un délire sur le divorce du siècle. Brad et Angelina c'est fini et c'est la fin du monde avec Capri aussi. Mais, comme toutes les nanas qui craquent pour le fameux blondinet, miss O. a aussitôt vu le point positif: Brad est libre. Au...

Voici un riz au lait très frais que j'ai imaginé pour vous parler de l'association pêches et coriandre. Certes, ce n'est pas courant et c'est Philippe Conticini qui me l'a suggérée ce jour-là avec sa salade fraîcheur d'herbes sur une pêche. Vous pouvez...

La panna cotta à l'ancienne est une manière bien pratique pour moi d'utiliser les blancs d'oeufs et la crème qui peuvent "traîner" au frigo. Ces deux ingrédients ne pouvant rester plus de trois jours sans être utilisés pour des questions d'hygiène, je...

Ce "gâteau caché" m'a donné du fil à retordre. Jamais deux sans trois comme dit le proverbe! Le premier essai ne m'allait pas concernant le coeur (pas assez fondant), le deuxième a eu un coeur qui s'est couché sur le côté, le troisième était enfin par-fait!...

Le rythme étant assez intense la semaine, lorsqu’arrive le jeudi soir et que vous rentrez à 19h45 pour vous coucher à 21h, la solution « gâteau rapide » doit être envisagé si vous tenez à fêter votre anniversaire le lendemain. Rien donc de très sorcier...

C'est l'histoire de la recette par où tout a commencé. Je vous ai très souvent parlé de ma fraisite et si, peut-être, vous avez fini par croire que ce néologisme vient de moi, je vais vite vous décevoir car c'est Mamina qui, pour la première fois a utilisé...

Je continue dans ma recherche de recettes qui utilise les blancs d'oeufs et voici donc la version originelle de la panna cotta, celle des temps anciens où les italiens n'avaient ni gélatine, ni agar-agar mais de la crème et des blancs d'oeufs à ne pas...

Foi de moi, il m'arrive de refaire une recette et de la rater...Comme tout un chacun, je fulmine, je réfléchis et j'essaye de comprendre pourquoi une si simple recette n'a pas marché. Farine de blé, semoule et levure...Eh bien, j'ai fait le test: c'était...

« Libérée, délivrée…je ne mentirai plus jamais »…Que celui qui n’a jamais eu cet air dans la tête mange de suite un carré de chocolat ! Pour ses six ans, ma Petite plus si Petite que ça Chocolatine m’a demandé le gâteau des trois ans de la Mini, c’est-à-dire...

Revisitez la galette! Tout un programme que Poivréseb pour la 39ème édition de la Battle Food nous avait lancé, un véritable défi d'autant qu'il nous avait bien spécifié qu'il fallait faire attention à la décoration. Alors je me suis dit: "Sortons des...

Quand j’étais petite, je préférais, et de loin, fêter les Rois dans le Sud de la France car je préférais les couronnes briochées aux galettes dont le goût d’amande amère ne me plaisait pas. Ironie du sort, alors que je craquais tellement pour la galette...

Parfois, pour les goûters du week-end (et du mercredi quand les conduites ne sont pas trop sportives), j'essaye de "faire sympa". Entre des cookies ou un bon gâteau, mon coeur balance. Et là, c'est une envie irrésistible de pain perdu qui est venue dans...

J'avais envie d'un gâteau "magique" pour vous faire rêver juste avant Noël, un gâteau spécialement pour mes enfants, un gâteau qui change car, si vous me lisez depuis longtemps, vous devez savoir que je préfère les gâteaux gourmands aux gâteaux 3D très...

La bûche de Noël, comme je vous le disais, est vraiment un incontournable. A cause de mon activité de blogueuse culinaire, mes chocolatines en dégustent au moins trois ou quatre chaque année. J’avoue que je les aime pâtissières car je trouve que les décors...