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157 articles avec desserts des becs sucres

Cake Pure Vanille #2, simplifié

Publié le par Docteur Chocolatine

Cake Pure Vanille #2, simplifié

Un grand classique depuis 2013 chez moi et surtout depuis que j'ai gagné un week-end en amoureux grâce à ce cake irrésistible et à Neff. Décollage prévu avant l'été mais nous n'avons pas encore choisi la destination. Ce cake, maintenant, je l'ai fait...

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Tarte très poire à la Fior di Frutta Poire de Rigoni

Publié le par Docteur Chocolatine

Tarte très poire à la Fior di Frutta Poire de Rigoni

Pour fêter une bonne nouvelle un vendredi soir, rien de mieux que de faire une jolie tarte. J'avais reçu au printemps un beau colis de Rigoni di Asiago et le gentil monsieur qui me l'avait transmis m'avait chaudement recommandé la Fior di Frutta Poires....

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Tuiles très citron pour le riz au lait praliné

Publié le par Docteur Chocolatine

Tuiles très citron pour le riz au lait praliné

Après le riz au lait d'hier, je devais bien vous parler un peu des petites choses qui l'accompagnaient. Le praliné et le citron sont, je trouve, une très belle alliance, l'acidulé dy second rehaussant le goût du premier. J'ai donc voulu quelque chose...

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Riz au lait très crémeux, très praliné

Publié le par Docteur Chocolatine

Riz au lait très crémeux, très praliné

Prise par un long week-end familial, je n'ai même pas eu le temps de rédiger la recette avant de partir. Etourdie comme je suis, elle est parue sans petit mot de ma part. Vous savez pourtant que j'aime bien écrire. Je me rattrape donc ce soir. Le riz...

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Chouquettes perdues à la rose

Publié le par Docteur Chocolatine

Chouquettes perdues à la rose

Vous allez finir par adorer que je rate mes choux, par espérer, vous aussi, vous retrouver avec choux raplaplas, un peu mous...bref, ne rentrant pas dans les critères objectifs de vrais choux bien beaux, bien ronds, bien croustillants. Après mes chouquettes...

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Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose

L'an dernier, en octobre, une gentille blogueuse avait instauré "L'Octobre rose" en cuisine. Touchée par cette jolie initiative, parce que nous sommes toutes de près ou de loin concernées par cette maladie, j'avais imaginé ces madeleines à la rose et...

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Fraisier " tout coco" pour Co ... sans gluten et sans lactose

Publié le par Docteur Chocolatine

Fraisier " tout coco" pour Co ... sans gluten et sans lactose

La semaine dernière, je vous avais parlé d'un défi qu'une copinaute avait lancé ici. Rêgle imposée : confectionner un fraisier sans gluten et sans lactose. Au début, je me suis dit que c'était trop difficile pour moi, que je n'aurai pas d'idée, que je...

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Mara des bois sous une chantilly au caramel beurre salé

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Mara des bois sous une chantilly au caramel beurre salé

Je suis rentrée !!! Alors que certains entament leur deuxième semaine de vacances, je reprends doucement le chemin du travail. Après avoir "coupé" la connexion durant un mois, l'esprit est plus reposé, plus disponible pour les choses essentielles. Faire...

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Mouhalabieh à la fleur d'oranger

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Mouhalabieh à la fleur d'oranger

Vous savez...il y a une cuisine que j'aime beaucoup, c'est la cuisine libanaise. Quand j'étais étudiante, les restaurant libanais étaient pour moi le meilleur moyen pour trouver le restaurant qui plairait à l'appétit plus carnassier de mon mari et mes...

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Cake irrésistible "Pure Vanille" pour les accrocs de la vanille

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Cake irrésistible "Pure Vanille" pour les accrocs de la vanille

"Infiniment Vanille", vous connaissez? C'est le nom d'une tarte assez fameuse de Pierre Hermé. Il me semble qu'il l'ait déclinée sous forme de cake mais je n'ai trouvé nulle part la recette. Alors, j'ai improvisé... Cela fait plusieurs semaines que je...

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Pomelos sous une mousse de crème de marrons

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Pomelos sous une mousse de crème de marrons

Mamina, c'est ma petite fée à moi. Elle est toujours là pour me donner des bonnes idées. Vous savez chez nous, on aime bien la crème de marrons. Pas trop non plus parce que c'est une bombe de sucre à l'état pur mais un peu quand même,juste un peu... Et...

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Religieuses croustillantes et inséparables au caramel beurre salé

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Religieuses croustillantes et inséparables au caramel beurre salé

Et je suis continue sur ma lancée pour un dessert spécial "la fameuse fête que tout le monde honoremais c'est trop commercial, débile, rétro*...et si tu l'oublies, tu vas m'entendre". Vous me suivez? Mais oui, bien sûr, le 14 février ! La Saint Valentin...Quoique...

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Concours "Quand un litchi aime un kiwi"...et ma verrine Ispahan

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Concours "Quand un litchi aime un kiwi"...et ma verrine Ispahan

J'ai découvert chez Mamandine un sympathique concours qu'organise Kiwitchi pour le premier anniversaire de son blog "Quand une litchi aime un kiwi" Un concours ayant pour thème principal le litchi et le kiwi avec une recette salée ou sucrée utilisant...

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Cadeaux gourmands...pour l'école et par la nounou

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Cadeaux gourmands...pour l'école et par la nounou

Entre un "Nut****" maison bien plus écologique et la dégustation des chocolats que mes chocolatines ont fait chez la nounou (remarquez l'art du tempérage), je ne m'ennuie pas. Que c'est bon les fêtes de Noël !

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Mousse aux petits beurres pour la ronde interblog

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Mousse aux petits beurres pour la ronde interblog

Pour la ronde interblog de ce mois-ci je suis allée chez Gersende sur son blog "J'ai faim". Un titre très évocateur... Et c'est Les petits plats dans les grands qui passera chez moi. Je me demande bien quelle recette elle aura choisi... Difficile de faire...

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Macarons "Oran"...fleur d'oranger et un peu de chic !

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Macarons "Oran"...fleur d'oranger et un peu de chic !

Les macarons, ça a été longtemps le summum de la pâtisserie. Je pensai que, si je savais faire ça, je saurai tout faire. Bien sûr, j'avais tort. Celui qui franchit le pas de la confection des macarons découvre, par l'entrebaillement d'une lourde porte,...

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