Top articles
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Sandwich à la joue de porc, comme une sauce tartare à la poire et fenouil
Comme je vous le disai tout à l'heure, grâce à 750g et les Produits Tripiers j'ai eu la chance de découvrir des saveurs "pas communes". Notre équipe de choc, composée de Brigitte, Isabelle, Mamina, Philou et moi-même avons travaillé sur un sandwich bien...
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Défi cuisine : Les Farines ont plus d'un tour dans leur sac
Grâce à Stéphane qui référence un grand nombre de recettes sur le site recettes.de, j'ail la joie de participer au jury du défi du mois d'octobre. Chaque mois, un jury différent choisit un thème. Ce mois-ci, le jury a choisi "Les farines ont plus d'un...
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Muffins d'automne : airelles, chèvre mi-sec et canard fumé
Enfin, une recette salée...J'avoue, je suis vraiment impardonnable. En ce moment, je fais beaucoup dans les douceurs. Ce n'est pas que j'oublie le salé mais j'ai moins le temps pour m'y consacrer...ou moins d'inspiration. Il y a quelques temps, ces muffins...
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Soupe de potiron à l'orange, trompettes de la mort et huile de truffe pour Mamandine
Ca aurait presque pu être un velouté pour Halloween...du style chauve-souris mais je l'ai réservé à mon amie Mamandine qui organise un concours "L'automne et ses trésors dans l'assiette". La truffe, vous le savez, chez moi, c'est une longue histoire d'amour....
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Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose
L'an dernier, en octobre, une gentille blogueuse avait instauré "L'Octobre rose" en cuisine. Touchée par cette jolie initiative, parce que nous sommes toutes de près ou de loin concernées par cette maladie, j'avais imaginé ces madeleines à la rose et...
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Panna cotta normande : caramel au beurre salé et pommes - version 2
Il y a déjà quelque temps, pressée comme j'étais, j'avais imaginé une panna cotta caramel beurre salé express La présentation n'était pas très attrayante alors, comme j'en avais gardé un délicieux souvenir, la voici de nouveau. En ce moment, je fais beaucoup...
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So chic, so british...Liberty capel avec Kate et William sur la table basse du salon
Quelle joie ! Dans la même semaine, ma boîte aux lettres me livre trois belles surprises: - une jolie tasse très romantique du mariage de Kate et William offerte par Françoise - ma commande des P'tes Gambettes qui est arrivée. Merci ma Cath' ! un joli...
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Le salon du blog Culinaire et une petite recette que vous pourrez déguster là-bas
750g, n°1 de la recette organise le week-end du 16 au 17 novembre 2013 la 6ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons (Picardie). Et j'y serai, oui oui oui ! Mais qu'est ce que, Docteur Chocolatine, le Salon du Blog Culinaire? Cet événement met...
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Crème de chou-fleur au gingembre et sésame noir
Plus "que 7 jours" avant la fin des votes pour le Cake à la Vanille du concours Neff. Ce qui est en jeu? Un week-end en amoureux dans une ville européenne. Si vous avez oublié, il est encore temps. Cliquez ICI et n'hésitez pas. Votez, partagez, parlez...
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Fondant aux pommes
Un fondant très moelleux aux pommes, vous en rêviez? Grâce à l'Escapade en Cuisine, je l'ai fait. Je suis ravie d'être tombée sur le blog de Rachel "Expériences Gourmandes" pour l'escapade d'octobre sur le thème de la pomme. Tirée du blog, dont je suis...
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Confiture Ispahan : framboises, litchis et rose
Voici ma petite recette de confiture pour illustrer le défi des Tartines de rêve pour Noël Pourquoi cette recette? L'Ispahan, créé par Pierre Hermé, est pour moi l'image du macaron parfait. L'alliance framboise/ litchi/ rose est raffinée et la couleur...
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Chouquettes perdues à la rose
Vous allez finir par adorer que je rate mes choux, par espérer, vous aussi, vous retrouver avec choux raplaplas, un peu mous...bref, ne rentrant pas dans les critères objectifs de vrais choux bien beaux, bien ronds, bien croustillants. Après mes chouquettes...
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Demain, j'aurais le coeur lourd
Elle est venue il y a quelques jours dans mon bureau. Elle pleurait en me disant qu'elle ne voulait pas garder cet enfant. Elle pleurait parce que, me disait-elle, elle appréhendait de me le dire. Elle disait que ce n'était pas le moment, que sa situation...
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Cookies noisettes,Nocciolatta, citron et praliné...parce que je suis une gourmande
Soissons est passé. C'était bien, c'était bon...je reviendrai c'est sûr. Après tant de belles rencontres, il va me falloir un bel article pour vous raconter tout ça. Fourbue, vannée mais très très très ravie de ces deux jours passionnants, je me dis que...
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Des bisous tout doux pour une petite puce de 19 mois
J'ai surprise ma petite puce il y a deux jours en train de parler à la poupée de sa grande soeur et s'amuser à lui faire de gros bisous bien audibles. La preuve en images... Petite princesse qui a une belle bouille de bébé mais qui a le tempérament de...
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Enfin...elle mange toute seule
Ce week-end, Mini-Chocolatine a fait un grand progrès. Non, pas marcher toute seule, là, je crois qu'il va falloir attendre looooongtemps....Elle a enfin acquis son indépendance pendant les repas ! Youpi ! Purée de pois cassés = purée bien collante donc...
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Chantilly de morilles : idée chic pour les fêtes et l'astuce pour congeler vos saint jacques
J'ai un peu tatonné pour cette recette mais je n'en suis pas peu fière. Les fêtes arrivent très vite et parfois, les verrines sophistiquées sont souvent un peu longues à réaliser. Là, j'avoue que c'est un mix entre mise en bouche et entrée. Je n'ai pas...
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Velouté de chataîgnes, céleri et pomme, crème coco et citronnelle
Gla gla gla ! L'automne est définitivement installée. Il faut se réchauffer et vite ! Quand les saveurs de nos régions rencontrent l'Asie, cela fait un joli mélange. Faire manger des légumes aux enfants n'est pas trop difficile chez moi. J'essaye tout...
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Quiche aux blettes pour l'Escapade en Cuisine de Novembre
Pour l'Escapade en Cuisine de ce mois-ci, le thème était "Tartes, Tourtes et Quiches". Chic alors parce que ce n'est pas ce que je réalise de façon habituelle dans ma cuisine et ça m'oblige à sortir un peu des sentiers battus. Je suis allée voir le joli...
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Tartines de rêve pour Noël : un nouveau défi avec Cuisine et Cigares
Un petit rappel ce soir pour notre défi avec Sandy de Cuisine et Cigares, un défi pour Noël 2013 sur le thème des "Tartines de rêve pour Noël". Toutes les modalités se trouvent ici. Plus que 10 jours avant la clôture des participations, le 15 décembre...
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Défi "Tartines de rêve pour Noël" : vos recettes
Vous l'attendiez, voici enfin la récap' de ce superbe défi. Sandy a été une super copinaute pour me coacher dans le recensement de toutes les recettes (et copinaute tout court). Nous avons vu 36 chandelles, 36 merveilles, 36 douceurs sucrées...ce qui...
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Rétrospective gourmande 2013
En images, quelques recettes que j'ai aimé imaginer ou réaliser en 2013. Je n'ai pas résisté à vous en donner 13 et non 12...l'éclair rhubarbe, fraises et passion m'ayant fait succomber. Janvier Velouté de potimarron citronnelle et orange Février Escargots...
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Bonne Epiphanie à tous !
N'ayant pas trouvé de belles images présentant les rois mages dans la crèche, je me suis dit que j'avais envie de vous joindre l'utile à l'agréable avec un dessin trouvé sur internet que vous pourrez imprimer et faire colorier à vos enfants. Les notres...
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Galettes des rois à la mangue et cardamome
Je vais vous faire une confidence : je n'aime pas la galette des rois. Enfin, plutôt, je n'aime pas la galette des rois traditionnelle, celle avec de la frangipane. Je la trouve trop lourde. A chaque fois, j'ai envie d'y rajouter des fruits. C'est pour...
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Poulet pané au speculoos et purée de chou-fleurs noisettes (sans lactose)
Il fait froid, les températures se sont rafraîchies malgré un week-end bien ensoleillé. Du coup, je vous ai prévu quelques recettes très cocooning pour vous réchauffer. Une recette très très simple qui fera votre bonheur et, je l'espère, arrivera à vous...