Entrées de Pâques, quelques idées simples
Pâques, cette année, se déroulera enfin sur un mode "comme avant". Plus besoin de masques, plus besoin de culpabiliser lorsqu'on est plus de six. J'avoue aimer cuisiner simple sur l'agneau mais réaliser souvent une petite entrée de saison (asperges, carottes, oeufs). Cette année, je n'ai pas encore décidé. L'inspiration viendra au fur et à mesure. Et peut-être même que je ferai simple et bon, non?
Les oeufs gourmands
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Oeufs brouillés aux asperges sauvages
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Petites brioches surprise : oeuf cocotte et saumon
Les veloutés
Crème d'asperges blanches au mascarpone
Crème de brocolis au baies roses
Crème de carottes, chantilly au gorgonzola
Les asperges
Les originaux
(fruit de la passion, avocat, chèvre, mangue et jambon fumé)
En version collective
Verrines en folie? Du classique au très original...
