Top articles
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Gâteau d'anniversaire au chocolat ou gâteau de Suzy de Pierre Hermé
Parce qu'aujourd'hui, j'ai nous avons six furies princesses sur-excitées hyper sages à la maison pour fêter les 5 bougies de ma grande, voici le gâteau que j'ai réalisée pour les 25 élèves de sa classe hier, Le but étant que les 25 élèves en mangent tous...
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Cocktail bleu tropical pour ce soir
Sous les tropiques, l'eau est bleu turquoise. Les petits poissons nagent dedans et les chocolatines sont en maillot de bain. Lorsque nous avons dépendu la crémaillère en juin dernier, nous avons profité de nos amis et j'ai "omis" de faire la cuisine....
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Abricots, pêches et nectarines - des idées pour l'été
Avant de partir en vacances pour quelques semaines, je ne pouvais pas vous parler des jolis fruits oranges qui nous font tant plaisir en ce moment. Je me régale des nectarines, des pêches et des abricots. Entre des confitures qui s'amoncellent dans mes...
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Pourquoi je n'irai pas au Salon du Blog Culinaire de Soissons 2015
J'avais préparé un article plein d'humour pour parler du Salon du Blog et puis, il y a eu les derniers évènements et l'envie m'est passée. Et puis, je me suis dit que, si je m'empêchais de vous faire sourire voire rire, ces terroristes, ces "assholes"...
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Tarte speculoos et mirabelle pour Isabelle (parce que ça rime)
Souvenez vous...la semaine dernière, je vous avais donné la recette d'une pâte sucrée comme un speculoos à "tomber par terre". Enfin, j'avoue, c'est du superlatif mais comment décrire une pâte que, déjà crue, vous avez envie de déguster avec les doigts?...
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Belle et heureuse année 2022
Tous les ans, on se souhaite une belle année, Tous les ans, à la même période, on fait le bilan. Il est des années plus douces que d'autres, j'en ai connu des plus belles. Chacune a son lot de difficultés et de bonheur. Et comme je dis à mes patients...
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Carpaccio de saint jacques aux framboises
Pour 2 personnes 8 belles saint jacques Pour la marinade 4-5 framboises 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi-citron vert (+ ses zestes) Emincez les saint jacques. Dans un bol écrasez les framboises (réservez en une pour la déco) tout en...
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Galette des rois des "oursons" : poires, noisettes et miel de citronnier de Rigoni
Voilà, voilà...je vous avais promis de vous donner la recette de la galette qui me trottait dans la tête. Et puis, je me suis lancée, j'ai fait les choses à fond : pâte feuilletée inversée maison, crème de noisettes maison, poires poêlées...Moi qui n'aime...
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Petits goûters pour la rentrée
La rentrée, c'était hier pour la majorité des petits! Pour les nôtres, c'est jeudi matin. Les cartables sont prêts, tout beaux, tout neufs...La Grande forcément a râlé et a abandonné son cartable pour un sac à dos. Forcément, elle est au collège...Le...
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Desserts pour ceux qui ne veulent surtout pas de bûches
Je ne vais pas raconter ma vie mais je connais des réfractaires à la bûche de Noël. Tout comme vous avez ceux qui n'aiment pas la galette des rois, les crêpes (est-ce que ça existe vraiment?) ou les bugnes. Il y a aussi une question de nombre: une bûche...
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Verrines et apéritifs de fêtes
L'apéro...pour les fêtes et les cuisinières un peu pressées/stressées comme moi, c'est souvent ce qui passe à la trappe. Le côté "Picard est mon meilleur ami" est ma carte maîtresse quand je n'ai pas le temps mais j'aime bien mettre les chocolatines à...
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Quinze desserts de Pâques ... avec ou sans chocolat
Pâques étant synonyme de fête familiale, nous avons souvent eu l’occasion de déguster de beaux desserts à partager qui, comme le voudrait la tradition, sont souvent au chocolat. Mais je sais que certains d’entre vous aimeront finir sur une note plus légère,...
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Saint jacques, crème de topinambour, et sabayon à la truffe
Après un dimanche très ensoleillé, ce qui nous a permis de sortir et de profiter d'un petit zoo pas loin de chez nous, voici la première recette de la semaine. Ensuite, je vous réserve deux recettes pour les enfants. L'une à réaliser avec eux (mercredi)...
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Six mois
Voilà notre demoiselle qui a aujourd'hui six mois tout pile... Et c'est par ce bel anniversaire que sa maman va reprendre le chemin du travail. Cette "petite" présence a apporté beaucoup de joies et de paix entre les chocolatines. Un grand cadeau si précieux...
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Terrine de foie gras "minute" à la mirabelle
Vous allez me dire que ce n'est pas encore la saison, qu'on vient juste de quitter l'été et que je vous propose déjà un plat de fête. Mais oui, que voulez vous, "y a plus de saison". On est le 19 septembre et il fait froid ! Gla gla gla ! Ce soir, j'aurai...
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Passion du bon, comment apprendre à pâtisser en ligne grâce à Julien
La pâtisserie est peut-être un aspect de la cuisine que vous n'osez pas apprivoiser. Si vous êtes bec sucré, gourmand et motivé, j'ai peut-être la solution pour vous. Julien, du blog Passion du Bon, est quelqu’un de talentueux que j’admire et que j’aime...
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Envie de salades pour cet été: 10 recettes toutes fraîches
Vous partez en vacances et probablement que vous aimerez, avec la chaleur estivale, avoir quelques idées en tête de salades simples à partager. Si mes années normandes ne m'avaient pas inspiré beaucoup de ce côté là, je me suis aussi un peu rattrapée...
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Joyeuses Pâques de la part des Chocolatines
A tous et toutes, je vous souhaite un très beau jour de Pâques! Entre la traditionnelle chasse aux oeufs, une grande tablée familiale ou entre amis, les joies simples du partage... Une fois n'est pas coutume, c'est la réalisation de Grande Chocolatine...
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Confitures, pâte à tartiner et douceurs pour tartiner sur les crèpes
Je vous l’avais promis, voici des douceurs à mettre sur vos crêpes sucrées. Chocolat, caramel, praliné ou confiture, le choix est vaste et nul doute que vous saurez trouver votre bonheur. A la maison, j’en connais une qui me dira tout de suite « caramel...
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L'agneau de Pâques, vous cherchez des idées?
Avant chaque fête (Noël ou Pâques), j'aime vous donner quelques idées pour vous aider. Aujourd'hui, j'entame donc les préparatifs de Pâques avec l'agneau puis suivront dimanche prochain, les desserts (avec beaucoup de chocolat mais pas que..) et le mercredi...
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Le royal chocolat de Christophe Felder pour un jour royal !
Il faut bien que je vous en parle de celui-là. Non pas de Christophe Felder mais de ce magnifique gâteau dont il partage la recette dans un magazine spécialisé. Et je ne vais pas attendre l'été, les grandes chaleurs pour que vous saliviez devant les photos...
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Verrine "punchy" au fromage blanc, pêches fraîches, miel et gingembre
L'été, j'ai vraiment du mal à réaliser de très beaux desserts. Comme je vous le dis, j'ai souvent envie de me prélasser, de préparer très vite le repas pour profiter du soleil (enfin!). Ces verrines-là vont être appréciées par ceux qui aiment les petits...
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A toi que j'accompagnerai ce jour dans ta dernière demeure
Entendre le bruit des clés qui tourne dans la serrure suivi de ton « bonjour, bonjour... » joyeux, parfois fatigué, Découvrir le pain que tu gardais dans ta main, le programme télé dans l'autre pour ma grand-mère, Te regarder étaler le beurre sur tes...
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Marathon des fêtes: course d'endurance ou trésor de planification?
Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre un mois avant Noël. Pourtant, c'est bien nécessaire et tous les ans, je remets cet article au goût du jour pour que vous preniez soin de...
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Mes cookies (base)
Brr...les grands froids sont arrivés. La neige ne finit pas de tomber et nous avons bien du mal à nous déplacer. Amener les enfants à droite à gauche relève du parcours du combattant le matin. Pour se réconforter, voici une recette que j'utilise depuis...