Top articles
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Tout léger, le dessert "Fromage blanc citron-framboise"
Vendredi 13...ou êtes-vous paraskevidekatriophobe? En somme, avez vous peur du vendredi 13? Moi non, mais qui sait? Peut-être éviterais-je de passer sous une échelle... Par contre, parfois, j'ai peur de ne pas avoir le temps. C'est drôle mais cette phobie...
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Partons en vacances...
Petite photo sur le pont de Levallois en mai dernier. Insolite ou dépaysante? Pour une fois j'ai pu dégainer l'appareil pour rendre hommage à ce bonze qui circulait dans la jungle parisienne. La médecine passe par la cuisine part en vacances aussi...c'est...
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Le tour du cadran...c'est moi !!!!
Eh oui, Maman ne vous avait pas dit l'essentiel, l'évènement le plus marquant de ma vie de bébé, celui qui change la vie de mes parents, leur fatigue, leurs mines de déterrés le lendemain et leur consommation de caféine. Depuis ma fête, je ne les ai plus...
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THE brownie de Trish Deseine avec des fraises (dedans)
Vous allez m'en vouloir n'est ce pas? Anti-régime, anti-taille de guêpe, anti-objectif bikini !!! De toute façon, l'objectif bikini, vu le temps dans que subit toute la moitié nord de la France, on l'a remisé pour 2013. Le changement (de temps!) c'est...
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Tutti frutti à Trouville
Peut-être certains de mes lecteurs auront l'occasion de passer dans le coin alors voici une bonne adresse à Trouville (dans le Calvados). Loin des plages du débarquement mais proche de la jet-set normande et des fameuses planches deauvilloises. Glaces...
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Cheesecake chocolat-poivron rouge et piment d'Espelette
Ce beau cheesecake vous a alléché. J'avais choisi de le faire pour une occasion bien particulière comme vous le voyez sur la photo. Originellement, la recette de Beau à la Louche demandait du kadaif à la base (impossible à dénicher) et un chocolat très...
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Flat bread au basilic, fraises et chèvres
Stef de "On déconne pas avec la bouffe" a été inspirée de mon tiramisu aérien (ou tiramousse) fraises et chèvre pour nous concocter une jolie recette très estivale : un flat bread fraises et chèvre J'aime beaucoup ce blog mais ça, vous le savez déjà puisque,...
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La fraise du jardin et des mangues de l'autre bout du globe
Cette fraise a fait 20 mêtres pour arriver sur notre table...Trop petite pour faire une recette, elle a vite trouvé une bouche gourmande pour l'engloutir. Quant à ces jolies mangues, elles, elles ont fait des milliers de kilomêtres (apportées par la marraine...
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Truite, crème au thé vert matcha et courgettes craquantes
Crustacés et thé vert...Poisson et thé vert..une association que vous avez du noter sur la critique gastronomique de "L'élite"...Vous avez du noter que je vous avais dit avoir testé quelques jours auparavant. Voici donc la recette ! J'ai imaginé cette...
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Velouté de courgettes très léger pour l'été...et les objectifs bikini
Comment ? Quoi? Bikini??? Maman chocolatine ??? Non, non, c'est juste pour plaisanter. Loin de moi l'idée de faire l'apologie du diktat de la minceur, de la jeune fille/femme/maman pulpeuse, tout en finesse ("squelettiforme"), en rondeurs ("merci monsieur...
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Virée vers le mont saint Michel : la Grange de Tom à Champeaux
L'occasion de nous retrouver le temps d'un bon repas entre trois couples : l'un toulonnais, l'autre parisien et nous même. Il faut dire que c'était trop beau : nous sommes si excentrés que le moindre petit rapprochement géographique de nos amis doit être...
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Trois semaines pour Mini chocolatine
Trois kilos et demi, des yeux gris...et une maman qui carbure au (vrai) café depuis ce matin. Merci l'infirmière puéricultrice qui nous a dit de ne pas la réveiller pour un dernier repas à 23h. La nuit a été d'en-fer ! La prochaine fois, je m'écoute...et...
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Des éclairs au saumon fumé pour deux
Après un week-end dans "un froid de canard" (c'est Grande Chocolatine qui le dit), j'ai adopté la tactique "bouillotte" pour chauffer mon lit. Cela me permet de me geler le moins possible. Je sais que nous sommes gâtés et qu'ici, c'est moins pire qu'ailleurs....
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Vichyssoise à ma façon
Nous sommes en pleine saison des poireaux. Après avoir longtemps boudé ce légume ( trop compliqué à cuisiner - parce qu'il faut le laver correctement et prendre un peu de temps avec lui, enfin si peu), maintenant, il ne se passe pas une semaine sans que...
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Le village des stroumpfs (ou presque) par/pour les enfants...
C'est mercredi....Chouette !!!! Vous n'avez pas d'idées pour les occuper ou vous aimeriez bien qu'ils participent à la cuisine (pour une fois ) ? J'ai trouvé dans le petit magazine auquelle ma grande est abonnée et aussi sur un site cette amusante recette....
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Millefeuille de betteraves au chèvre
Recette express, "qui en jette"...que j'ai trouvée sur un blog "Papilles et Pupilles" mais aussi dans un livre de cuisine que l'on m'avait gracieusement offert avec l'achat d'autres livres. Servie un dimanche midi et très appréciée par mon convive et...
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Mini-bouchées poireaux et crème de roquefort
Encore une fois, je m'inspire de ma chère Mamina. Quand j'ai repéré cette timbale aux poireaux, j'étais en mission en Guyane. Autant dire que je n'avais pas les moyens de lui chiper cette recette à ce moment là. J'ai attendu un an pour la faire. Vous...
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C'est mardi gras : un gâteau de crêpes poire-crème vanillée
Pour Mardi Gras, c'est encore l'occasion de faire des crêpes. D'autant que j'avais promis d'en faire à ma grande fille dès le retour de son papa. Après, ce ne sera plus que le week-end car, traditionnellement, demain, nous entrons dans le Carême. Sur...
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Nos retrouvailles...et de gros mercis
Après de longs mois passés là-bas, de très nombreux coups de fils, des lettres, des cartes, des colis envoyés, beaucoup de moments passés en solo à penser à l'autre parti au loin, des petites princesses qui ont été très sages et ont beaucoup aidé leur...
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Saint honoré à la rose pour Petite Chocolatine
Voilà voilà...vous l'avez vu hier (et admiré j'espère un petit peu même si c'était sur notre jolie Petite Chocolatine que se fixait tous les regards) : maintenant voici la recette. Je ne vous conseille qu'une chose : ayez du temps libre devant vous. Car...
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Saint Valentin 2012
C'était ... Un apéro chic : champagne à la rose pour Monsieur et des verrines et autres petits fours. Macarons au saumon fumé et boursin, faits maison s'il vous plaît Le thème de la soirée ! Non, nous n'avons pas encore décidé au final... Le menu Saint...
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La passion de la truffe
A Neuilly, il existe un restaurant dont le thème de la prédilection est aussi mon péché mignon de luxe. La truffe... Depuis que je l'ai découvert chez Bruno à Lorgues, je me suis découverte un amour pour la truffe. Malheureusement, je ne peux jamais la...
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La palme de la bêtise revient à...monsieur Dukan
Après le régime censé faire perdre du poids mais surtout lui faire gagner des sous et par ailleurs, anti-écologique au possible, voici que Monsieur Dukan s'attaque à l'obésité en élaborant une discrimination anti-gros durant votre scolarité. Si votre...
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Compte-rendu du cours de cuisine et un petit truc pour le foie gras
La semaine dernière, j'ai testé l'un des seuls cours de cuisine qui ait lieu à Cherbourg. Nous sommes quatre à cinq élèves à chaque cours, ce qui explique que j'ai mis un an avant de pouvoir m'y inscrire. Trois heures dans les fourneaux puis vous repartez...
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Les manalas 2011
" manalas" ou "menneles" = petits bonhommes alsaciens briochés traditionnellement faits à la St Nicolas. Pour cet après midi "gouter de Noël", le tablier et la coiffe de chef sont de rigueur. Notez le conseil d'hygiène élémentaire... Se servir parmi la...