Top articles
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Tomates coeur de boeuf à l'huile vanillée
Petite recette trouvée dans un magazine auquel je suis abonnée imaginée par un grand chef français ( dont je ne me souviens pas du nom ). Pour 4 personnes : 2 belles tomates coeur de boeuf 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses de vanille 1/2 citron...
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Panna cotta au miel sur compotée de pêches
Avant de partir en vacances (et d'emménager dans notre nouveau "chez nous"), je vous donne une petite douceur que vous aimerez beaucoup. Vous penserez à moi en la dégustant j'espère. Je ne suis pas peu fière car l'alliance du miel et de la pêche est exquise....
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Gravlax de saumon, chantilly au wasabi...
Je continue sur ma lancée des chantillys salées...maintenant que j'arrive à démystifier mon sacré siphon. Vu la chaleur à Toulon, les plats chauds ne sont plus de mise et ce saumon arrive à point. L'alliance de la Norvège et du Japon dans ce plat m'est...
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La tomate marmande !
Un exemplaire magnifique : une belle tomate de 700 g achetée sur le marché du Mourillon. Une seule suffit pour une salade pour 4 personnes ! J'aime cette variété car la chair est abondante et il y a peu de pulpe. Elle est donc plus gouteuse et moins gorgée...
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Le caramel au beurre salé maison !
Dans le Sud, j'ai un autre souci de ravitaillement. Premièrement, la bière brune !!!! Il n'y en a pas ou bien il faut se trainer en grandes surfaces ( et je dé-tes-te les grandes surfaces ). Deuxièmement, le salidou ou carabreizh ou pâte à tartiner au...
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Recycler un verre à Nutella en bombe !
Je vous déçois tout de suite : ce n'est pas une recette hyper calorique mais une recette hyper pimentée !!!! Mon mari m'a ramené de sa mission de Guyane plusieurs pots de condiments dont celui-ci. Sur l'étiquette, il y a marqué "modéré". Après avoir essayé...
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Salade tiède de légumes verts...pour soirs de flemme
Soir de flemme comme il m'arrive de plus en plus souvent..Voici une petite composition sortie de mon imagination un peu raplapla en ce moment pour les jeunes femmes pressées qui voudraient une salade qui sorte de l'ordinaire, rapidement dans l'assiette...
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Tarte aux poires amandine
J'aime beaucoup cette recette. Je l'ai découverte sur Marmiton, l'ai trouvé simplissime et succulente. La garniture est fondante, la vanille sublime la poudre d'amandes et on a presque l'impression de déguster une frangipane. Classiquement la tarte amandine...
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Tarte maxi-croustillante chèvre-courgettes
Pour 2 personnes 2 feuilles de brick 1 courgette 2 cuillères à soupe de chèvre 1 cuillère à soupe d'échalote 1 cuillère à soupe de basilic 1 oeuf Etalez au fond du plat sur un papier sulfurisé vos deux feuilles de brick en étalant un peu d'huile entre...
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Flan riz carottes et sa surprise
La miss n'aime pas les carottes tout du moins en morceaux. Du coup, en purée, cela passe beaucoup mieux. Pour 2 repas - 200 g de carottes cuites avec un peu de cannelle ( 1 cuillère à café), et 1 pincée de gingembre moulu ), 1/2 cube de bouillon de volaille...
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2 ans d'amour
Joyeux anniversaire notre C....... caprice !!!! Après avoir fêté hier nos 7 ans de tendre entente ( :-) ) avec son papa, aujourd'hui, c'est le tour de la jolie demoiselle de fêter en beauté ses deux premières années. Elle a tant changé... Filet de saumon...
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Pates fraiches, sauce oignons rouges-tomates
I l n'y a pas à dire, les pâtes avec une sauce maison sont sans pareil. Pour 4 personnes 3 gros oignons rouges 4 tomates rondes 2 gousses d'ail 10 cL de vin rouge basilic frais huile d'olive Faites revenir dans votre poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile...
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Un velouté froid couleur martien : courgettes petit pois et menthe !!!
pour 2 personnes 1 courgette 200 g de petits pois surgelés 1 bonne cuillère à soupe de chèvre frais 1 cuillère à soupe de menthe ciselée surgelée 200 mL d'eau ou de bouillon sel, poivre. Faites cuire la courgette pelée et coupée en morceaux et les petits...
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Le mini-coulant des 2 ans de la demoiselle
Pour ses deux ans d'amour un beau gateau comme toutes les filles les aiment ( et les enfants aussi ) Pour une petite fille gourmande ( et sa maman ) 40 g de beurre 40 g de sucre 40 g de chocolat ( en réserver 10 g ) 1 oeuf Faites fondre le beurre et le...
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Tajine d'agneau aux mirabelles
Pour 8 personnes 1 gigot d'agneau de 1.5 kg 900 g de mirabelles surgelées ( merci monsieur P.....) 2 cuillères à soupe de ras el hanout 2 L d'eau 3 oignons 20 g de beurre Faites revenir les oignons dans 20 g de beurre fondu de façon à ce qu'ils soient...
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Compote-terrine façon tatin
Quelque part, ce petit dessert rejoint la fameuse mousse au carambar que j'avais accompagnée d'une compotée de pommes. Comme la saison approche, et que ce dessert est un favori de Grande Chocolatine, pourquoi ne pas le "customiser un peu"? Ce n'était...
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Salade roquette-figues-bresaola
Les figues sont là...ou plutot les dernières de la saison. L'avantage, c'est que sur le marché, elles sont mures, savoureuses, sucrées à point. Alors, pourquoi pas un petit mélange sucré-salé à l'italienne en entrée ? pour 6 personnes 5-6 figues bien...
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Un bon gros bébé
Et voici "le ou la" 2 ème !!! Qui pèse déjà 575 grammes, soit une semaine d'avance sur son terme... Ben vi, maintenant, sa maman sait où passent ses kilos : natation parfois, porter Grande Chocolatine souvent, la pousser sur toute la montée du mourillon...
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A la mer !!!
A la mer avec Maman pour me rassurer...oh j'ai vu un crabe et une étoile de mer. J'ai eu peur des rouleaux mais finalement, voir les petits enfants jouer dans l'eau m'a un peu poussé à mettre mes pieds dans l'eau. Et puis Manou ensuite a mangé une bonne...
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Le mariage de ma Marraine
Tout un beau mariage sous le signe de la Nature. Messe en plein air, pique-nique organisé ( enfin, un peu plus sophistiqué ), danse sous les étoiles... Merci au beau temps qui a accompagné ce grand moment de joie. Et Grande Chocolatine toute ravie d'être...
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Une bien mauvaise nouvelle en rentrant de vacances...
Voici une nouvelle qui n'a pas beaucoup fait la une des journaux mais qui nous a tous bouleversés. Ce camarade de promotion de Monsieur Macaron a été "au mauvais endroit au mauvais moment" :-( Dans cette longue épreuve, priez pour lui et sa famille. Un...
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Escapade au Mont St Michel
Une merveille mondiale et cela apparait dès la première impression !!! Comme tout le monde le sait, le mont saint Michel est normand ( au grand malheur des bretons ). La vue sur les prés salés et la baie y est magnifique. Quelques bains de boue pour les...
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Ca s'arrondit...
Monsieur dit que je mange trop de macarons, moi, je n'arrête pas de lui répéter que ça devient un peu normal mais bon, c'est vrai que là, je ne peux plus mentir. 3 mois de grossesse et un ventre bien plus avancé que pour Grande Chocolatine ( + 1kg sur...
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Un beau mariage à Vincennes
Ne sont-ils pas beaux Anne et David en ce beau jour? Radieux, épanouis, nous ne pouvons que leur souhaiter beaucoup de bonheur. Et un grand merci à Chocolatie d'avoir obligé son papa à rater toute la cérémonie. Grosses colères... Jolie robe peut être...
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Préparation du brunch
Au menu, Salade roquette parmesan Salade de courgettes crue et tomates bien citronnée De nombreux pains salés d'une fameuse boulangerie asnièroises ( noix/chèvre, chorizo, olives), des viennoiseries, des petits pains...mmmmm... Carabreizh, confiture de...