Sélections de melon, pêches, nectarines et abricots
Les fruits d'été continuent à être abondants sur tous les étals et j'avoue ne pas être en manque d'inspiration. Après la récap sur les courgettes, voici celles sur les fruits oranges: melons, pêches, nectarines et abricots. Je sens que je n'ai pas fini de vous en parler cet été même si mes chocolatines ont failli faire la révolution après 15 kg d'abricots achetés en 3 semaines par leur papa.
Et vendredi, une recette pour compléter cette sélection qui sentira bon la Provence :-)
Douce journée à tous!
Pour les melons
Gaspacho de melon, crème de feta à l'ail
Cheesecake géométrique melon et betterave
Soupe fraîche melon et groseilles
Pour les abricots
Panna cotta chocolat praliné et espuma d'abricots
Confiture d'abricots, fraises et cerises
Crème à la lavande et abricots poêlés
Riz au lait gourmand en chaud-froid
Rougail tomates cerises et abricots
Filet mignon abricots et chèvre
Jarret de boeuf en cocotte aux abricots secs (ou frais)
