La Médecine Passe Par La Cuisine

Ce n'est pas évident de couper les asperges. J'ai enfin trouvé la technique mais bon, malgré tout, il faut prendre son temps. Pour faire simple avec cette recette ( sans cuisson ), prenez 6 asperges crues Détaillez les puis pelez les. Et émincez les finement...

Et voici une entrée toute légère sur laquelle je m'étais un peu lâchée. N'hésitez pas à mettre une dose de basilic et d'huile d'olive pour qu'elle ait de la saveur. La présentation est plutôt pas mal. Pour couper, c'est un peu plus difficile . Pour 3...

Il y a des jours où je n'ai pas envie de me faire des noeuds au cerveau pour le déjeuner du week end. Mais il faut bien quelque chose qui plaise à mes deux petites. Petite Chocolatine commence à avoir l'âge de gouter d'autre chose que des purées. Les...

Encore des petits choux. Et oui, je suis désolée, c'est redevenu ma période "chou". Mais cela va me passer. L'an dernier, j'avais fait une panna cotta pour Pâques. Cette année, ce sont les profiteroles à ma façon ( ou des choux si vous voulez ) qui ont...

Une version avec une confiture de lait très brune, au sucre muscovado http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/2015/03/confiture-de-lait-au-cooking-chef.html Pour le premier anniversaire de Petite Chocolatine, il me fallait un gateau sans gélatine,...

crédit internet ...est béatifié. Dieu est grand et dans son immense Miséricorde, suivons l'exemple de son serviteur. Sacrifice, humilité, don de soi, paroles de Vérité et d' Amour... Pour vous rappeler sa maladie, son chemin de Croix et sa volonté de...

Eh ben vous savez quoi ? Je l'ai regardé et je me suis mise à rêver. Ce que je me dit, c'est que, malgré tout ce qu'on dit sur l'amour et le mariage, des millions de personnes l'ont regardé. Donc, le mariage est message d'espoir et de joie, sacrement...

Oui, encore une fois, j'avais une journée de libre à la maison ( vous allez penser que je ne bosse pas à la fin ) Alors trois jolies têtes brunes et blondes à occuper.... C'est tout simple : un gateau au yaourt et après des tartes bananes chocolat à faire...

Et voici pour les grands, une sorte de hamburger revisité mais en plus léger. Allez on se lance... Il vous faudra juste vous replonger dans ma pâte à choux basique... Pour 2 : 2 gros choux ( environ 10 cm de diamètre ) 2 pavés de saumon 2 citrons 2 gros...

J'ai des soucis avec internet. Je vais essayer de vous mettre les photos des filles de ce we pascal mais cela va être difficile. Notre "..." box est morte : nous n'avons plus de fixe, plus de connexion web et je dois bien entendu rendre un travail de...

Et pour cela, il vous faut - un velouté de petit pois ( un peu épais - des petits pois mixés avec un peu de crème ), - des radis ( que vous taillez en 6 et plongez dans l'eau glacée ), - des tomates ( une par assiette ) dont vous épluchez la peau de façon...

Dans un beau jardin ensoleillé, les demoiselles s'en sont données à coeur joie. Et voici les oeufs colorés d'hier : les deux "bronzés" sont faits avec la pelure d'oignon, le seul un peu "chocolat" avec de la myrtille ! Lustrés avec un peu d'huile et voilà...

Aujourd'hui, je vous raconte une histoire, celle de la tradition des oeufs de pâques... Il y a très longtemps, durant le Carême ( que tout le monde suivait à la lettre ), l'Eglise avait interdit de consommer des oeufs durant cette période. Ainsi, comme...

Encore une déclinaison du Welsh de ma grand mère. Je vous en avais déjà parlé l'an dernier avec le risotto et les pâtes bière brune - cheddar. Ici, c'est une recette que j'utilise très souvent soit en cake ( version grand format ) soit sous la forme des...

Cela faisait longtemps que je ne vous avais donné des conseils de "forme"... Je vous en concocte quelques uns mais là, je vais vous parler du meilleur moyen d'être bien réveillé le lundi matin. Un article d'octobre 2010 relate quelques études montrant...

Pour cinqu jours aux urgences hospitalières afin de valider ma capacité de médecine d'urgence ( encore une grande inconnue de l'année ) et puis surtout sortir TOUS les soirs avec mon cher et tendre ( j'ai rattrapé le temps perdu, ça devait faire quatre...

Une recette très équilibrée idéale pour les sportifs qui doivent faire un effort en fin d'après midi. J'ai à la maison des jolies pâtes italiennes de toutes les couleurs. Je ne résiste pas à les cuisiner avec des légumes de saison, un peu de protéines...

Je me prends le chou...non justement, point du tout. C'est un beau légume, bien rond, bien charnu que l'on n'ose pas trop acheter car pour le découper, il faut des ustensiles adéquats, une certaines force dans les bras et de la patience. Et puis après,le...

Voici une bonne semaine qui s'annonce. Je vous la raconterai après dans les détails. Au programme, des urgences dans un hopital militaire pour compléter la liste de mes stages et valider la deuxième année de capacité de médecine d'urgence. Des journées...

... "Les Petites Gambettes" Encore un peu de patience et je vous montrerai aussi les très jolis bloomers pour Petite Chocolatine ! Elle porte une barrette des "Bonbons de Colombe" (u ne barrette qui tient sur ses cheveux tout fins )

Ou comment improviser avec ce que vous avez dans votre placard et faire plaisir à votre fille et à votre mari en un temps record ? Pour une fois, de façon assez exceptionnelle, j'ai pu avoir un jour dans la semaine rien qu'à moi. Ou presque...j'ai gardé...

Bon bref, je ne vous fais pas de dessin : le premier cancer chez l'homme jeune ( le militaire ) est le cancer de leurs "gonades". Nous, les médecins militaires, sommes réputés pour bien leur rappeler très régulièrement à l'occasion de leur visite annuelle...

C'était un diner où le plat principal m'avait déçu ( je l'avais raté en fait ) . Et là, l'angoisse de la maîtresse de maison, c'est de ne pouvoir se rattraper. Heureusement, j'assure encore sur les pannas cottas. Vous allez d'ailleurs vite le remarquer...

Les filles ont beaucoup dormi hier. Malgré un petit soleil et la douceur des températures, elles n'ont pas mis le nez dehors. Moi, par contre, faute de baskets restées dans mon bureau, j'ai enfourché mon vélo et profité du bord de mer. Du coup, en rentrant,...

Un diamant sur un rocher... Et une dégustation de fruits de mer et de poissons face à cette vue, qui dit mieux ? Oui, la Normandie est une région magnifique !