Verrines et apéritifs de fêtes
L'apéro...pour les fêtes et les cuisinières un peu pressées/stressées comme moi, c'est souvent ce qui passe à la trappe. Le côté "Picard est mon meilleur ami" est ma carte maîtresse quand je n'ai pas le temps mais j'aime bien mettre les chocolatines à contribution quand je peux. Il leur arrive de m'aider pour les gougères ou pour de simples croissants feuilletés
Les verrines, les cakes et les feuilletés sont à leur portée, les autres spécialités un peu moins. A vous de voir si vous aurez le temps...et sinon, n'hésitez pas à suggérer à toute la famille de vous aider.
Voici juste une petite sélection mais vous en retrouverez aussi dans les article foie gras, saumon, truffes et saint jacques! Régalez vous bien! Doux mercredi à tous! Bientôt les vacances!
Les verrines et les bouchées
Crème de topinambour au lait de coco
Les bouchées apéritives au foie gras Rougié
Chèvre crémeux à la mélasse de grenade
Des verrines de mangue acidulée et chantilly au foie gras
Du côté "vert", un sorbet à l'avocat
Des boulettes de crevette aux pistaches
En version plus grand nombre: bûche salée, cake ou petits choux
Gougères à l'emmental et au pavot
Kougelhopf au munster et aux noisettes
Un cake au potimarron et gorgonzola
Un cake marbré en trompe l'oeil -tapenade- pour l'apéritif
Des petits choux salés au chèvre
