La Médecine Passe Par La Cuisine

J’aime pas les choux de Bruxelles. Non, non, non et non, j’aime pas ça, je n’en mangerai pas. Mais ça, c’était avant, avant d’abandonner les fameux choux en conserve de la cantine pour découvrir les choux frais (au mieux) ou surgelés !Après les avoir...

Mon petit bébé est devenu bien grand maintenant mais elle est toujours aussi fan des compotes. Comme notre manguier nous a très généreusement fourni des mangues pendant des mois, j’ai pu tester beaucoup de recettes avec la mangue, surtout en salée, ce...

J'ai découvert le potage brighton il y a des années lorsque je faisais mes courses chez Picard. Il est rare que je déguste des soupes toutes prêtes même surgelées alors je réservai plutôt ce potage pour les grandes occasions. Il passe très bien en petites...

C'est encore une maman qui a choisi le thème de la Bataille Food de ce mois-ci. Et le thème était "Cachons les fruits et les légumes" de Maman est psychomot. Chic alors! C'est un peu ma spécialité à la maison. Ma version favorite (comme beaucoup), c'est...

Je vous avais promis une recette de gaufres un peu originale pour fêter mardi gras et ce sont les chocolatines qui ont choisi la recette. En fouinant un peu chez Mamina qui, comme vous le savez, est la fée qui m'a conduite à cette passion, j'ai redécouvert...

De temps à autre, je me lance encore dans la boulange. Grâce à la chaleur et l'humidité de la Guadeloupe, les brioches se développent plus vite qu'en métropole (surtout en Normandie) mais j'ai parfois d'autres déboires comme des levures qui se désactivent....

Je sais bien que ce n'est pas la saison des desserts glacés mais sur une bonne compote de fruits d'hiver, une feuille de brick sucrée fruitée ou tout simplement pour finir un repas, la glace reste quand même une bonne option. L'association miel/pignons...

Je suis la fille qui a toujours un Mont d'Or au congélateur. Enfin, c'est ce que disent les amis qui me connaissent...un peu comme l'écureuil qui fait ses réserves parce que l'hiver vient et que Jon Snow et les marcheurs blancs...euh, non, là, je délire...

Ce n'est pas parce que la Chandeleur est passée que je ne peux vous proposer une recette de crêpes, non? Celles-ci sont plus moelleuses et gourmandes. J’avoue l’avoir réalisée plusieurs fois avant de trouver la juste formule même si, pour ma part, je...

Une bonne amie, un petit ange qui veille sur notre famille, m’avait gentiment envoyé un thé délicieux et très parfumé. Sentir l'odeur en ouvrant le paquet nous donne l'impression un peu de se promener dans un jardin fleuriGourmande comme je suis, des...

Cela faisait longtemps que cette recette était dans mes brouillons. Je les ai refait plusieurs fois avant de les publier pour avoir des scones bien moelleux. Et puis ça change un peu et vous réutilisez un peu de purée de potimarron qui vous reste. J'ai...

Je retombe de temps en temps sur mes pieds pour arriver à participer aux défis mensuels des blogs. La Battle Food #49 avait deux avantages: d'abord, c'est Lova de Graine de faim Kely, un joli blog que j'aime beaucoup, et ensuite, le thème était quelque...

Aujourd'hui, je vous parlerai d'un véritable coup de coeur pour une recette qui n'est pas la mienne, ni celle d'une blogueuse, ni celle d'un amie, ni d'un livre de recette. C'est une recette de...ma belle-mère. Chez mon mari, sa mère est un peu la reine...

Avant de vous parler de la recette, je vais vous parler un tout petit peu du concept "d'article solidaire" car je trouve que c'est une idée qui devrait être développée chez les blogueurs et blogueuses. Nul doute que nous sommes tous ravis que vous nous...

Cela faisait longtemps que je n'étais retournée dans le passé. C'est la 4ème édition et je vous en promets une avant l'été. Beaucoup de sucré pour cette édition mais aussi une jolie soupe très réconfortante. Et puis, une première pour le blog, la photo...

Le lemon curd ou "crème au citron", c'est une base de la cuisine en général. Je l'utilise beaucoup autant dans des tartes au citron classiques ou revisitées en verrines, des tiramisus, des mousses quand ce n'est pas des bûches ou des galettes des rois!...

Le crumble, avec les crêpes, c'est un peu mon plan fétiche quand je manque d'idées et que je ne voudrais pas transformer le dîner en négociations tout en mettant des légumes sur la table. Je dirai même qu'il est dans le top 3. Parce qu'il demande moins...

Non mais c'est bien beau tout ça! Mais tu donnes plein de recette de crêpes mais rien à mettre dessus! Tu exagères, Maman!Bon, allez...Vous avez le choix: entre la confiture de lait sous toutes ses déclinaisons, la pâte à tartiner (maison bien sûr), le...

C'est marrant mais, il y a des années avec et des années sans... Des années remplies de crêpes comme ce fut le cas en 2015 (parce que je me levais tôt le week-end) et des années remplies de chocolat comme en 2016 (parce que j'avais besoin d'un petit remontant)....

Je suis une addict de la confiture de lait dans les yaourts surtout quand elle est associée avec quelques morceaux de banane. Pour compléter ma "collection" de recettes de confiture de lait, voici donc celle à la cannelle. J'ai du mal à y résister. Pourtant,...

Mais pourquoi je me complique la vie? Les desserts d'hiver peuvent être aussi simples que ceux d'été. Le kaki est un fruit que j'ai découvert il y a peu. Il faut dire que je n'ai pas l'impression que ce soit un fruit "qu'on nous vend facilement" Son goût,...

2016 a été une année très intense. Si vous avez eu des recettes préférées, il y a eu des celles qui m'ont simplifiées la vie et qui sont donc revenues très souvent, parfois sous forme dérivée, à la maison comme le curry de courge, le taboulé de concombre,...

Sept ans et trois jours que tu es arrivée dans notre vie, petit phénomène! Ton caractère bien à toi s'est vite affirmé en notre contact. Parfois un peu "soupaloignonycrouton" comme le petit garçon d'Astérie en Helvétie, parfois "stroumpf grognon", tu...

Le blog retrouve son rythme de croisière. Après un gros pic pendant les fêtes, les recettes plus simples se retrouvent de nouveau en tête dans les consultations. Et si, moi aussi, j'aime le foie gras et les bûches, je ne suis pas mécontente de cuisiner...

"Dis donc,toi! Il t'en reste toujours de la frangipane après ta galette?" Combien sommes nous à avoir entendu cela? C'est vrai que la frangipane qui reste, on a toujours du mal à l'imaginer autrement que dans la galette. Mais autant Mamandine l'a réutilisée...