La Médecine Passe Par La Cuisine

S'il y a bien un mollusque que j'aime par dessus tout, c'est la saint-jacques. Lorsque nous habitions en Normandie, nous pouvions nous en régaler très souvent mais ce n'est plus trop le cas sous les tropiques. Toutefois, je ne faillirais pas à la tradition...

La bûche de Noël, comme je vous le disais, est vraiment un incontournable. A cause de mon activité de blogueuse culinaire, mes chocolatines en dégustent au moins trois ou quatre chaque année. J’avoue que je les aime pâtissières car je trouve que les décors...

Quand j'étais petite, ma grand-mère me préparait souvent des quatre-quarts pour mon goûter. Il n'étaient pas "comme ceux du commerce". A cause de son moule en fer, son quatre-quarts possédait souvent une croûte très caramélisée avec un intérieur bien...

Si vous passez cette recette en vous disant que le giraumon ne se trouve pas en France, je vous rassure: vous pouvez très bien le remplacer par du potimarron ou une courge butternut. Je soupçonne d'ailleurs le dictionnaire guadeloupéen d'avoir mis sous...

Après les bûches et le saumon, voici le foie gras, incontournable de notre table chez nous. Monsieur Chocolatine étant originaire de la région de France la plus connue pour sa production de foie gras, nous ne pouvons pas le dédaigner sur notre table de...

Ecrire et partager des instants de vie gourmands a été toujours été ma plus grande joie sur ce blog. Mais, à l’approche des fêtes de Noël, j’ai eu envie que le blog rejoigne un peu mon métier de soignant en se mettant au service de ceux qui en ont besoin....

Si vous connaissez Marie Chioca, vous devez savoir qu'elle aime la cuisine saine et gourmande à la fois. D'ailleurs, c'est le titre de son blog "Saines Gourmandises". Nul doute qu'elle est aussi addict que moi au chocolat (quoique...) mais qu'elle sait...

Quand j'étais petite, le saumon fumé était le roi des fêtes et des repas un peu exceptionnels. Aujourd'hui, le saumon s'est un peu démocratisé et nous pouvons l'inviter presque toute l'année. Je serai peut-être un peu difficile mais je fuis le saumon...

Si vous me connaissez, vous savez qu'il m'est impossible de ne pas inviter Philippe Conticini de manière gourmande à notre table lors de nos fêtes familiales. L'an dernier, prise par l'envie de réaliser une très belle bûche et motivée par la réalisation...

J'avais réalisé cette recette il y a quelques mois et une fois que j'ai pris le temps de rédiger la recette, je me suis aperçue que ce n'était plus la saison du topinambour. Alors, je l'ai gardée bien au chaud en attendant que la saison revienne. Parce...

Lorsque j'ai vu le thème imposé par Lillie pour la Bataille Food, j'ai aussitôt penser à un dessert très gourmand. Il fallait en effet associer un "habit blanc" aux châtaignes et aux marrons. Pour rappel, la Bataille Food a été initiée il y a plus de...

Aujourd'hui, je vous propose une jolie recette de pain tout doux pour le foie gras mais qui peut bien sûr se marier avec un bon fromage de chèvre par exemple. Ce pain est également disponible dans mon livret spécial fêtes dont les bénéfices seront intégralement...

Grâce à l' Omnicuiseur, je deviens fan de recettes déjà testées au four et que j'ai trouvées délicieuses. Ici, j'ai donc réédité une jolie terrine un peu ancienne de mon blog, l'ai dépoussiérée et voici une terrine encore plus onctueuse. C'est une terrine...

Je commence fort avec le prermier dimanche de l'Avent en vous proposant déjà des bûches. En effet, quelques unes peuvent se préparer très à l’avance et se congeler. Comme la bûche demande parfois beaucoup de travail et est un peu « le clou du spectacle...

Je commence l'Avent en vous proposant un grand classique. Ce biscuit roulé peut très bien être servi pour un anniversaire que pour une table de fêtes. Très simple, servez le en tranches fines accompagnée d'une compotée de fruits ou d'un sorbet pour rafraîchir...

J'ai eu la tentation de vous photographier une assiette vide pour vous parler du gâteau invisible. Mais vous allez dire que, franchement, je débloque un peu. Si vous lisez les blogueurs et blogueuses, vous devez savoir que l'invisible est un gâteau à...

Dans un mois, c'est Noël. Nous nous apprêtons à le fêter pour la première fois de notre vie en manches courtes et sandales pendant que vous serez en pull ou jolies robes et talons hauts.Je reprends la tradition de ma liste au père Noël comme en 2012 et...

Le fruit du plaqueminier est méconnu et un peu boudé. Après m’être mise aux coings sans me punir (mauvais jeu de mots, je sais), les kakis sont ma cible de prédilection dans mon côté « je teste tout ». Il faut les choisir bien lisses, un peu mûrs pour...

Cela faisait deux ans que cette tarte me tentait et je trouvais toujours un prétexte pour différer sa réalisation. Après les coings dénichés la semaine dernière, je n'avais plus moyen de me défiler d'autant qu'une très chère amie m'avait bien dit que...

J’aime bien les chaussons moi, surtout quand ils sont au bord du feu, telles des charentaises, avec un bon lait chaud à la main…Mais quand on n’a pas la possibilité de chausser des chaussons parce que les tongs sont les seuls chaussures adaptées à notre...

J'avais préparé un article plein d'humour pour parler du Salon du Blog et puis, il y a eu les derniers évènements et l'envie m'est passée. Et puis, je me suis dit que, si je m'empêchais de vous faire sourire voire rire, ces terroristes, ces "assholes"...

J'ai mis beaucoup de temps à trouver la recette pour la Battle Food des Cookines de ce mois-ci. Je ne sais pas pourquoi mais j'ai eu une panne d'inspiration Et puis, je me suis rappelée les esquimaux que je dégustais durant l'été. C'était mon dessert...

Parce que ce n'est pas parce que des fous ont écoeuré la France, foulé notre liberté et semé la peur que je m'empêcherai de vivre, je vous propose une recette qui sent aujourd'hui. Et si ça pouvait les faire fuir, je ferai volontiers des attaques au camembert...

Le Mal existe. On a trop souvent tendance à vouloir l'oublier, à vivre notre condition d'hommes en voulant ignorer ce qui est plus fort que nous. Après ce qui s'est passé hier soir, j'ai du mal à parler mais je dois écrire. Je dois vous parler de ce mal...

Hier soir, un peu par hasard sur les réseaux sociaux, j'apprends le massacre qui a eu lieu à Paris par des hommes fous, remplis de haine, se réclamant d'une religion dont je ne suis pas certaine qu'ils ont compris les principes. Je prie pour les familles,...