884 résultats pour “gâteau chocolat”

Le temps des foie gras va bientôt arriver et il m'est avis que concocter des chutneys serait bien utile pour les accompagner. J'aime bien préparer mon foie gras mais j'aime aussi imaginer les condiments qui rehausseraient sa saveur. Le confit d'oignons...

Le riz au lait est un grand classique à la maison. Il faut dire que c'est grâce à Cooking Chef que je le fais beaucoup plus souvent car il "travaille pour moi". Je lui ai donné de nombreuses variations dont vous aurez un petit aperçu à la fin de l'article...

Je vous avais promis une tarte fruitée après la crème légère de Philippe Conticini ce lundi. Si j’aime les verrines et les fraisiers un peu élaborés, le temps me manque et les chocolatines aiment, comme beaucoup d’enfants, les desserts à partager. C’est...

Il y a un an, jour pour jour, j'assistais à l'enterrement de celle qui fut ma dernière grand-mère, de celle qui m'a tant apporté que des dictionnaires entiers et des nuits sans sommeil ne suffiraient à pas le décrire. De toute ma vie, je crois que ce...

Et voilà la recette que je vous avais promis après le dernier article. C'est une très jolie tarte, imaginée sur l'inspiration du moment. Tonka et poire est une association que l'on retrouve souvent. Alors, c'est une dernière recette de ce délicieux fruit...

Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre quelques jours. Pourtant, c'est bien nécessaire et tous les ans, je remets cet article au goût du jour pour que vous preniez soin de vous...

Me voilà de retour après de très belles vacances. La rentrée comme tous les ans sera sportive. Je trouverais bien le temps de faire quelques desserts 😊 J'ai réalisé celui-ci pour l'anniversaire du papa des chocolatines. Je tenais à lui faire la surprise...

Le riz au lait est un grand classique à la maison. Il faut dire que c'est grâce à Cooking Chef que je le fais beaucoup plus souvent car il "travaille pour moi". Je lui ai donné de nombreuses variations dont vous aurez un petit aperçu à la fin de l'article...

Cette tarte date d'une année où nous fêtions Pâques en avril. Je voulais faire un dessert simple (laissez moi rire)..et déjà réalisé comme la tarte extraordinaire aux fruits rouges. Et puis, je n'avais pas envie de faire un crémeux..;et puis, j'ai lu...

Avec les chaleurs des derniers jours, impossible de ne pas évoquer les glaces. J'ai craqué il n'y a pas longtemps à la maison: la sorbetière a repris du service. Si les glaces font partie de mes desserts préférés, leur préparation s’étale parfois sur...

Avec les chaleurs des derniers jours, impossible de ne pas évoquer les glaces. J'ai craqué il n'y a pas longtemps à la maison: la sorbetière a repris du service. Si les glaces font partie de mes desserts préférés, leur préparation s’étale parfois sur...

Rouge passion...ce bel entremets a été réalisé pour Pâques et attendait patiemment que je le rédige tendrement. Mmm...comment dire? Je n'ai pas vu cette année passer, les autres non plus et parfois, les recettes s'envolent aussi bien que les partitions...

Personne autour de la table n'a deviné la composition de la galette avant que je ne la dévoile. Il me restait des bocaux de confiture de potiron de Noël et j'ai eu l'idée de prolonger un peu le goût des fêtes par cette galette tout mignonne. Au fil des...

Vous savez que j'aime beaucoup les desserts. La traditionnelle buche roulée avec sa fameuse crème au beurre n'a qu'à bien se tenir face à cette bûche ultramoelleuse qui met en valeur la crème de marron Clément Faugier. Bilan: c'est un peu plus long qu'un...

Dimanche dernier, une envie de fraises incurable est revenue. La fraisite est de retour et le seul remède bien connu est de traiter le mal par le mal. J'avais goûté un fraisier fait par un boulanger du coin mais en ait été très déçue. Du coup, j'ai préféré...

Ma grand-mère aurait pu sauver ma mayonnaise et ma participation à la Bataille Food 34. Quand j’imagine les recettes, je suis souvent en mode prolixe et j’avais l’idée complètement folle de prendre ma poche à douille et de réaliser une magnifique rosace...

Si j'aime les brioches sous toutes leurs formes, c'est en mode salé qu'elles ont ma préférence. Alors quand Gabrielle , choisie par la marraine de la Battle Food 49, Lova de Grain de Faim Kely, a proposé de détourner les classiques, le fameux "escargot...

Je suis fatiguée, ce n'est pas un scoop. "Un temps plein, trois chocolatines, un mari fortement susceptible de nouveau de partir en mission cette année, des journées doubles voire triples, des week-ends trop courts. Et pourtant, certains diraient que...

Aujourd'hui, c'est la Saint Nicolas. Je sais bien que la tradition est plutôt du Nord de la France mais comme j'ai quelques origines ch'tis, mes chocolatines auront toutes les trois une petite attention ce soir pour fêter le saint patron des enfants....

Il y a quelque temps, j'ai eu la chance de suivre un cours chez un très très bon pâtissier cherbourgeois Jean-François Foucher. Oui, vous savez...celui qui est passé dans l'émission de M6 "Qui sera le meilleur pâtissier?" et les a fait plancher sur des...

Et je suis continue sur ma lancée pour un dessert spécial "la fameuse fête que tout le monde honoremais c'est trop commercial, débile, rétro*...et si tu l'oublies, tu vas m'entendre". Vous me suivez? Mais oui, bien sûr, le 14 février ! La Saint Valentin...Quoique...

Ce blog a sept ans. Je ne sais pas s'il atteint l'âge de raison mais je le vois grandir lui aussi au rythme de celle qui est à peine plus âgée que lui, ma Grande Chocolatine. Grandir par l'esprit car j'essaye de m'améliorer au fur et à mesure du temps,...

Depuis que j'ai goûté aux galettes des rois acidulées (entre celle au curd de clémentines et celle praliné-citron), il me manquait le citron vert. En Guadeloupe, c'est le citron le plus répandu, le moins onéreux et le plus emblématique des tropiques....

Je vous avais promis la recette réalisée avec la pâte sablée ultra simple. Voici donc une création sortie tout droit de mon esprit. C'est en Guadeloupe que l'idée m'est venue à cause des mangues de notre jardin et de la nostalgie de la rhubarbe. L'association...

Entendre le bruit des clés qui tourne dans la serrure suivi de ton « bonjour, bonjour... » joyeux, parfois fatigué, Découvrir le pain que tu gardais dans ta main, le programme télé dans l'autre pour ma grand-mère, Te regarder étaler le beurre sur tes...